Zure lasagna propioa egiteko moduari buruzko liburu txiki bat

Dagoeneko saiatu lasagna prestatzeko? Baina hitz bat entzun zerbait? Hala bada, ziurrenik harrapatu duzu italiar jatorria. Orain arte dena da zuzena. Zalantzarik gabe, guztioi TV multzo bat du, hitz bat ezagutzen da, West herri-lasagna modan sushi eta nonahiko pizza ospea parekoa delako: da familia osoa prestatu, jai taula gainean zerbitzatzen, zatitu, zabaldu plakak eta dibertigarria berniza on. Eta gure herritarren asko ohituta, eta bide batez, eta saiatu, eta are ikasten plater hau prestatzeko. Askok, baina ez guztiak. Hargatik hartu en guztia hurbilago begirada bat, zer den, zertan datzan, nola lasagna eta zer balio izan dadin.

genealogia

Plater honen jatorria, eta bere izena edonork du erabaki aurkezteko bere familia dietan eta irudikatu lasagna hori guztia jan eta goraipatu nola egin interesgarria izango da.
Beraz, ziurrenik, Italiako hitza lasagna izendatzeko behar dugu - ". Big, fideoak zabala" Tradizionalki lasagna orriak fideoak gisa ore bera eginda, baina laukizuzenak handitan moztu behar da. fabrika produktu bat normalean corrugated egitura du. lasagna egin aurretik, maindire den ur gazi irakinetan irakiten behar da, eta ondoren, horiek amaitu produktu osatuz, bete eta saltsa botatzen pereslaivaya.

Zaporetsua lasagna: espezie dibertsitate

Zer With besterik ez zuen plater hau prestatzeko! haragia edo arraina, barazki eta begetarianoa, ia edozein izan daiteke. Hori dela eta, seguruenik, lasagna hainbeste maitaleentzat dute. Orain arte, hitza, izen, erdia baino ez da, eta bigarren zatia da betetze karakterizatzea: Lasagna hirugiharra, lasagna brokolia eta besteekin batera.

Dezagun saiatu egosten? osagai aukeratzea

Beno, ausartzen gara? Etxean lasagna egiten dugu? Dena txanda izango, gauza nagusia - errezeta jarraitu eta lehenengo aldiz egiteko esperimentuak gabe egin. harritu behar genuke, baina baliteke ondo beharrezko guztia dela hau atzerriko bitxikeriak produktuak dira zure hozkailuan eskuragarri! Bai, ez aguakatea, kaparrak eta orburuak - irina, esnea, tomatea, xehatuta haragia eta bestelako erabat "Sobietar" produktuak behar dugu. Uste da arazoa bakarrik ikus-orriak batera izan. Ez dugu aurkitu - ez du axola, orea egin dezakezu etxean egindako fideoak, jaurti eta bake. Baina azken urteotan, erdi-amaitutako produktua da supermerkatu guztietan eskuragarri, beraz saiatu arretaz pasta departamenduan zehar joan.

Nola lasagna prestatzeko klasikoa? hasiberrientzako Errezeta

beharko dugu:

orriak (250 edo 275 g), 700 txahal xehatuta gramo eta zuritu tomatea bera, tipula, hortzak baratxuri pare bat, ¾ litro esne, irina gutxi batzuk, gurina pieza (krema) eta oliba apur bat, bikotea Perchina bat (errotonda edo Bulgarian)-sorta txiki bat gazta "parmesano" eta "Cheddar" - 200 g espezie (oreganoa, beheko intxaur muskatua, albahaka, erromeroa, piper beltza). Oh yeah, eta gatza, noski!

Nola egiten dugu:

1. Lehenik eta behin, prestatu saltsa "Bolognese".

Bero oliba olio pan. Kargatu txikituta baratxuri, fin-ebaki tipula eta xerratan piperrak. Fry sueztitu browned sustraiak arte. Gatza eta piperra. Gehitu xehatuta gordinak eta arretaz luzatzen gure. Noiz grisa piztu du, oregano batera bota. 5 minutuan bat hautsita irabiagailuan tomateak aurkeztu dugu. erromeroa denboraldia.

2. Prestatu saltsa bexamelarekin eta gazta.

zartagina edo wok gurina batean desegiteko. Irina gehitu gurina, astiro-astiro irabiatu eta frijitu argi urrezko marroia arte. Take off olio-irina nahasketa (sukaldariak "ru" deitzen da). Cool zertxobait. Beste ontzi podogreem esne bat (1 kopa) eta gehitu agertutako du "ru" (1,5 koilarakada). Eskuin berean egurrezko ontzi pala vzobem nahasketa pikorrik saihesteko. Bexamelarekin bero baxua egosten, beraz, ez da erre. Gehitu esnea gainerako. Mugitu eta fin-fin birrindua vsyplem gazta. Bero kendu, cool.

3. Nola lasagna egiteko.

Eman labea berotzeko 220 ^C. gozogintza moldea behealdean pour bexamela. izarak zabaldu ditu. horiek estaltzeko Ez dugu gehiegi lodi batekin saltsa Bolognese. Orriak gainean jarri berriz. Horrela, 5 geruza guztiak egiten dugu. saltsa Bolognese azken sorta bota gehitu birrinduta "cheddar" gazta. estali egingo dugu orri bat, eta bexamelarekin smazhem zasyplem "parmesano". bake A izango da, ordu erdi inguru bat, azal orri bat edo slapped sukaldaritza paperarekin aurrez estalita.