Home bezala lasagna-orriak egiteko?

Lasagna - pasta moduko bat, eta horrek luze, laua, hostoak zabalak direla ijezketa aproposa dira. plaka bakoitzaren luzera formularioa 6 eta 7 hazbeteko edo 15 eta 18 cm izan beharko luke. lasagna orriak Berezia lauak edo corrugated daitezke. Ildaskatu lasagna Italiako hegoaldean ohikoa, baina oso gutxitan Italiako iparraldean erabiltzen dira. halaber, Estatu Batuetako popular da.

Lehen aldiz lasagna errezeta 14an mendean deskribatu zen lehen Cookbook Cury of Forme, Ingalaterran, non margotu zehaztasun handiz lasagna orriak nola egin zuen argitaratu ditu.

Badira hiru lasagna errezeta historia dira. Horietako bi aldarrikatzen platera jatorriz antzinako Grezian agertu, hitza «laganoz» da Greziako bitartez itzulitako delako, hau da, irina eta ura soilik "orea legamia gabe". pasta xafla laua, zatituta zerrendatan edo «lasanon», Greziako "pasta sukaldaritza pot" itzulita. Gerora, italiarrek "maileguan" edukiontzi baten izena eta denboran zehar plater bera esan etorri da. Hirugarren bertsioa iradokitzen lasagna hori XIV mendean, non ingelesa loseyn plater ( "Laz" doinua) jatorria oso ezaguna zen Richard II garaian. Hala ere, hainbat teoria eta hipotesi guztiak arren, lasagna aspalditik jotzen plater italiar bat, eta hori askotan oporrak eta familia afariak egosi.

Italian, lasagna erabat laua da, eta amerikarrek, oro har, bilduta barruan saltsa mantendu lasagna orrien da. plater tradizionala haragi hori ardo beltz, intxaur muskatua, bexamela eta parmesanoarekin gazta ondu beteak behar da. Baina gaur egun oinarrizko errezeta hau da aski aldatu eta zabaldu. Good lasagna - ore eta betegarriak gustu ezin hobeto orekatuak da. hainbat saltsa eta betegarriak, baita beste osagai tartekatu lasagna orriak - plater hau errezeta guztiak honako hauek dira. haragia, espinakak, berenjena, tomate saltsa, izan daiteke mamia eta espinakak, baita mozzarella, ricotta eta parmesanoarekin. geruzetan lasagna bat atal sukaldaritza gabe izoztu daiteke eta edozein unetan egosten.

lasagna Orriak gari gogorra eginda, beraz, nahiko gogorra are gozogintza ondoren. erosi ahal izango dira prest egindako edo sentitzeko. Baina nola lasagna orriak prestatzeko at home for? Dena oso erraza da.

Horretarako, irina sift Azalera handi eta leun baten gainean edo ontzi handi bat behar duzu. irina erdian, arrautzak, oliba olioa eta gatza hausteko. Osagaiak nahastu sardexka batekin, irina guztiak erabiliz. Jarraitu eskuz orea oratu leun eta homogeneoa arte. Beharrezkoa izanez gero, ura edo irina pixka bat gehitu orea to ez zen oso zurrunak eta ez oso estuak. proba gehiago eman behar zaio baloi baten forma bat eta utzi atseden hozkailuan gutxienez 1 ordu, itzulbiratu plastikozko edo heze tea eskuoihal estaldura batean bilduta atalean.

jaurti pasta eta lasagna orriak laua lortzeko, makina berezi bat erabili pasta behar duzu. Hau azkartzeko uniforme eta orriak berdin-berdina egiteko prozesua. baloia proba lodiera txiki pieza batetik bereizteko eta roll up 0,3-0,5sm, leun laukizuzen forma emanez. Ez baduzu, makina berezi bat dute, orea roll dezakezu eskuz-orriak sartu. Cook errezeta on lasagna hostoak decoction aurretik ura irakiten zein olio koilarakada bat gehitu nahi duzu.

Nahiz eta komikiak mundu koloretsua ere, lasagna irabazi ospea handia - gogoko janaria alferrak eta gantz katu Garfield bat besterik Italiako oparia da. halaber kantatu zuen abeslari ospetsua - Weird Al Yankovic abestia "La Bamba" "lasagna" izeneko, izan zen bere disko «are okerragoa» sartuta parodia bat egin zuen.