Zaporetsua eta erraza pizza lurrazal

Etxekoandreak askok nahiago beste edozein pizza gozogintza. Izan ere, plater hau dela hearty eta gozoak, lasai familia-afari bat edo jai menu bat da egokia dela eta. haragia,: hainbat osagai erabiltzen ditu txistorra, gazta, perretxikoak, arraina, barazkiak, freskoa eta bila. pizza oinarria izango errezeta desberdinetan egosi daiteke. Honen arabera, zaporea eta kalitatea prestatu gozogintza plater aldatuz.

Adibidez, Italian, beraz plater hau, uste da pizza oinarria fina, baita betetze-geruza bat izan behar du. egiteko orea honek 175 gramo irin koilarakada bat nahastuta beharko legamia lehor eta gatz pixka bat. 125 ur epela ml dago koilarakada oliba olioa lotuta, likidoa osagai lehor, kneaded pasta isurtzen. Bere shift ontzi batean, kanpotik olioa lubrikatutako, estali cling film eta 40 minutu utzi. Denbora horretan, orea nabarmen handitu behar du. Horren ondoren, kanpora bota du fundazio geruza fin bat pizza egiteko, betetze egiteko osagaiak beteak, eta dena labean doa.

orea gorakada izan dadin, gelan zirriborroak ez izan beharko luke. Era berean, mistresses trikimailu bat: greased katilu, bertan sartu orea, ekilore olioa, laguntzen Izan ere, masa ez dela ertzetan itsasten, baina kontua dela azkarrago tamaina handitzeko bakarra da. mehe eta kurruskaria pizza lurrazal nahiago dutenek, komeni da preheated labean 2 gozogintza, goian eta behean jarri. Bake platera goialdean izan behar du, aldi berean, beheko beroa oinarrituko da, beraz, orea azkarrago propechetsya.

Maite duten minaren oinarria dituztenentzat, honako errezeta gomendatzen da. irina edalontzi bat 3-4 legamiarekin koilarakada nahasten. Hau ere gozogintza hauts koilarakada bat eta gatz pixka bat gehitzen du. kefir zertxobait sutan berotzen edalontzi bat, isuri osagai gainerako. Hau gehitu pare landare-olio koilarakada bat (hobe oliba olioa hartu). pasta kneaded eta ordubetez utzi. Are gehiago, hura bota kanpora, tomate saltsarekin busti, goi ezarritako betetze egiteko osagaiak. Labean plater hau 40 minutuz ondo preheated labean egiteko. Errezeta honen arabera, nahiko erraz pizza egin etxean dago, betetze ia guztiak zer da gaur egun hozkailuan hartu baitezake. Kasu gehienetan, erabili txistorra, perretxikoak, oliba, ozpinetakoak, haragi, arrain eta abar. D. gazta birrinduta botata osagaiak gainean.

Hurrengo errezeta ezagutzen ez pizza orea oinarri bat nola egin dutenei laguntzeko. Horretarako, irina kilo erdi bat 50 gramo azukre nahasten eta margarina-sorta bat txikituta. Hau gehitzen 2 gordinak gorringoak eta esne garratza kopa erdi. osagaiak nahasten dira ondoren, arrautza isurtzen da limoi erdi bat eta zatitu zuritu. Orea da bilduta paper greaseproof eta hozkailuan gorde daitezke, behar den bezala erabiltzen da. bazkaria ez da nahikoa estu masa bat bihurtu bada, apur bat gehiago gehitu da.

Legamia gabeko for pizza ore honela egiten da. krema garratza eta maionesa arrautza, gatza gehitzen da (koilaratxo erdi) nahastuta eta azukre kopuru bera koilarakada. Guztiak harrotua. jogurtak da jarritako sosa beira koilara lortzen nahasketa arrautza-pisua maionesa isurtzen zen. partikula txikiak ezarri irina gogorra ore bat arte arte. Da minutu batzuetan utzi, "ripen" eta ondoren gozogintza oinarriak gisa erabiltzen da.

Kontuan izan behar da Italiako chef gomendatzen dizu pizza orea egiteko eskuz janari prozesatzailea edo antzeko gailuak erabili gabe. Halaber gomendatzen da, ez rolling pin bat erabili bitartean gogor pasta, nolabait esateko, "tira" it nahi duzun norabidean, betiere, ez baitu nahi den forma lortzeko.