Pastel shortcrust eta legamia orea: teknika eta errezetak fabrikazio

Pastel - postre tradizionala eta asko maite. Errezeta eta sukaldaritza teknologia kopuru handi bat dauka. Dena izango da zer motatako ore erabiltzeko asmoa baduzu araberakoa izango da. ulertzeko eta zer da garrantzitsua identifikatzea denean "gozoa" harea edo erdi legamia egiten hasten gara saiatzen gara.

The gomendio nagusiak eta irina prestatzeko teknologia gozogintza produktuak du pastel :

• Beharrezkoa da bakarrik margarina edo gurina oinarrituta eginez;
• azukre azukre hautsa ordezkatu da;
• berriz kneading orea minimizatu behar da olioa berotze saihesteko;
• the semifinished Produktu distira bada, orduan nahitaez hoztu behar dira, itzulbiratu plastikozko bilduta eta ordu batez hozkailuan deitu ziren;
• geruza lodi gomendatzen tenperatura baxuetan egosten, baina mehea - altua;
• labea gozogintza aurretik ziurtatu berotzeko eta inprimaki lubricate ez da derrigorrezkoa;
• erre produktuari pergamino paper bidez estali gomendatzen da;
• gozogintza aurretik orea beharrezkoa da sardexka batekin hainbat lekutan jartzailea:
• marroi kolore argi bat amaitu irina hondarrezko produktuak erdi-behar dute;
• Ondo egin proba, erabat edozein modutan egin dezakezu.

a unibertsala errezeta shortcake eskaintzen ditugu Vienako gozogintza. Hirurehun margarina gramo irabiatu ondo, aparra oso lodi bat lortzeko. Pixkanaka-pixkanaka gehitu gorringoak lau arrautza, bi ron koilarakada txiki eta hirurehun gramo azukre of. Orea oso ona loditzeko izan behar, eraginez hain zehazki egoera horretan izan behar du. hirurehun gramo irin apur bat gozogintza soda gehitzea eta arrautza bota. Orduan hasiko emeki harrotua administratzen bereizita proteinak (gatza). Bake cookie can berehala tenperaturan ez berrehun gradu. kurruskariarekin eta minaren hondarrezko irina produktu gehiago irina ordezkatuz almidoia lortzen dira, eta horrek zenbatekoa berdina izan behar du.

The gomendio nagusiak eta irina gozogintza legamia orea prestatzeko teknologia hauek:

• oinarrizko osagaiak hozkailuan kendu egingo ordubete kneading prozesuaren aurretik, beraz tenperatura bera eskuratu dute beharrik;
• Sift irina produktuei beharrezkoa irina solte eta homogeneoa, eta bertatik erdian hutsak batekin muino bat egin;
• legamia bakarrik konprimitutako erabili, zein kolore iluna izan behar du, eta lehor gomendatzen da;
• gehitu esaterako ezin izango da, eta behar esne epela, azukrea eta irina kopuru bera koilarakada txiki bat pixka bat injektatu da;
• Hasieran nahasketa Brew from a nahasketa legamia eta irina, bertan jarri bat bero lekua, to make it up;
• bere jarrera bitan handitu eta pitzadurak itxura ezaugarria zehaztuko da;
• Orduan bakarrik biguna gurina, gatza eta arrautza (zenbakia da aukeratu errezeta bat jarraituz ohartu behar du) gehitu daitezke;
• orea gogorra izan behar da nahikoa, gero atera mahai gainean eta hasi da oratu bi eskuekin, hainbat aldiz hit dezakezu mahaira "out" gehiegizko aire on;
• Prozedura horri hamar minutuz jarraituz, gero jarri kazola batean, toalla itxi eta leku bero jarri;
• orea ondoren igotzen birritan obmyat eta edozein irina sukaldaritzako produktu prestatzeko hasteko dezakezu;
• Horietako osatuz, ziurtatu aukera izango dute hamabost minutu inguru stand emateko, kotoia eskuoihal hori zertxobait igo dute itxiz;
• labea beti egon berotu behar.

legamia produktuak erdilanduen betegarriak hainbat tartean gozo eta gaziak, baita tarta barietate bat egin dezake. proba bat, besteak beste, plater aukera oso handia da.