Txerri ukondoa labean: errezeta plater dotoreak

Labean veprevo belauna sinadura Txekiar Errepublikako plater bat da. original bere prestaketa errezeta aspaldi nazional bat eta da herrialdeko instituzio guztietan. honetan ohiko sukaldaritza txerri labea, hau da, beraz, nahi Ukraina eta Errusiako bake Shanks antza du.

osagai

beharrik prestatzeko:

• Txerri ukondoa - 1 pc;
• garagardoa - 2 l;
• Baratxuria - 4 ale;
• allspice - 15 ilarrak;
• piper beltza - 10 ilarrak;
• jengibrea root;
• erramu;
• sagarrak azidoa - 2 piezak;
• Eztia - 100 g;
• gatza;
• nutmeg;
• Soja saltsa - 50 ml;
• martorri;
• perrexila;
• apioa.

prestatzen haragia

Txerri ukondoa labean, horietatik errezeta gozogintza Txekiar, hautatutako beraz belauna dena erdian zegoen dakar. Horregatik haragi piezak mamitsuena eta handien txanda izango da. Shank da, batez su irekia den lastoa hondakin kentzeko prozesatu. Ondoren, ondo garbitu eta labana batekin Labordeta. Horren ondoren, haragia txiki ebakiak dira, baratxuri zatiak jartzen. Ahal izanez gero, 25 pieza izango luke. Ondoren, nahasketa da ezabatzen SHANK piper eta gatza. Formulario honetan marinate beharrezkoa da.

Desugerketa

txerri ukondoa To labea (errezeta bat labean Vepreva belauna) Eskuratu mamitsuena, garagardoa ere egiten marinatuak. zabaldu hosto hau, erdi zartagin handi batean intxaur muskatua, of piperra, eta apur bat ilarrak hostoak. Top gehigarri jengibrea root, zati txikitan zatitu. Ondoren, jarri ukondoa eta pour guztiak garagardo litro bat. Ondoren gatza guztiak eta zatituta sagarrak (zuritu eta haziak) estalita. Horren ondoren, pour gainerako garagardoa, ondo iritsi delako txerri ukondoa labean. plater hau errezeta dakar produktua marinating modu bat, egun osoan zehar. Denbora honen ondoren, irakiten marinade haragia ordubete inguru, sukaldariak askok nahiago nahiz jasan behar beste lau orduz, sukaldaritza edo behar beste edozein tratamendu gabe.

gozogintza

platera marinade bota ondoren, ezti nahasketa bat eta soja saltsa zati batekin egiten da zabaldu. Ondoren, guztiak biltzeko papera ere izango dugu, eta txerri ukondoa prestatzen labean bi orduz labe 180-200 gradu tenperaturan. Hamar minutu egosi haragi unwrap eta bake beste hamar minutu arte goxoa lurrazal bat osatzeko.

feed

Taula txerri ukondoa labea (errezeta labean Vepreva belauna) To elkarrekin elikatzen da garagardo batekin. desiragarria bere garagardo ilun erabili da. osagarri gisa barazki barietate bat balio du, baina haien plater hau sauerkraut konbinatuta. Formulario honetan da Txekiar Errepublikan zerbitzatzen garestiena eta herri-erakundeetan. Beraz, dastaketa plater, antzinako gaztelu bat, dotorea udaletxea eta kale zahar zolatu giroa erromantikoa esperientzia izango duzu. Hau benetako antzinako errezeta bat da, eta zertxobait sukaldariak moderno Txekiar Errepublika aldatu da. Plater ahalbidetzen erabat gozatu egia hiri zaharra eta Europako kulturaren erromantizismoa.