Elikadura eta edariakZopak

Thai zopa "Tom Yam": errezeta argazkiak

Edonork du bisitatu Thailandia, dagoeneko saiatu Thai koko esnea zopa Tom Yam. Ez bazaude ezagunak plater honekin, artikulu honetan izango da buruz ikasten duzu.

Thai Tom Yam ganbak zopa - munduko aipagarriena. hainbat ikerketak erakutsi dute platera dela handia minbiziaren prebentzioa da izan. da delako plater Thais hau oso gutxitan sufritzen gaixotasun bat, hala nola.

Zopa hau edozein kafetegi eta jatetxe Thailandian ere Thai eskaintza, baita Hego-ekialdeko Asiako beste herrialde askotan ere. Horrez gain, chef bakoitzak plater batean ekartzen zuzenketa batzuk: gehitzen edo osagai kentzen, handitzen edo osagai bat zenbatekoa gutxitzen.

hainbat barietate daude izkira,: zopa- arraina, oilaskoa eta itsaski.

Oinarri minak Thai zopa

Garrantzitsua da platerak prestatzeko erabiltzen diren kalitatezko osagaiak. Oinarri zopa - minak chili itsatsi. It independentean egin daiteke. Errusian Erosi zaila da. Soilik Thailandia ekarri dezake. Saldu bai pakete edo banku batean. paketeak normalean erdi-amaitutako produktua, eta horrek, besteak beste, kaffir, galangal, lemongrass bezala zaporetsu osagai bat gehitu ahal izango dira. bankuek jaulki net pasta sukaldaritza.

osagai

Orain zopa sartu diren osagaiak deskribatzeko behar dugu. Era berean, zer ordezkatu ahal izango dira, ez dira eskuragarri badago erakutsiko dugu.

Beraz, osagai Thai zopa sartu diren:

  • galangal - jengibrea moduko bat. Gogorra da, zuhaitz bat, zaporea zorrotz bezala. Galangal izango ohiko ginger ikus daiteke. bai freskoak edo hauts lehorrak sachet erabili ahal izango duzu.
  • lemongrass - berdea zurtoinak (gutxi gorabehera 1 cm-ko diametroa) limoi usain batekin. Ordeztu osagai hau ezin LEMONGRASS edo karea edo limoi azala.
  • Kaffir (kaffir) - karea zuhaitz hostoak kolore berde iluna da. Zuhaitz hau hazi da soilik horregatik. Ordeztu kaffir hostoak gela limoiak can.
  • Coriander (cilantro). Erabiltzen da zaporea gehitzeko. Neguan, belar izoztuak gehitu. halaber, haziak erabili dezakezu ordezko gisa.
  • Arrain saltsa. Da zopa Thai gehitu, usain zehatz bat emateko egiten da, eta ez gatza bota. Saltsa nahiko jatorrizko zaporea du, baina platerak ere modu berri bat eskaintzen dio. savory haragia bakoitzak zapore berri bat ematen dio. Ordeztu arrain saltsa soy izan daiteke.
  • Karea zukua. Erraz da limoi ordezkatu.
  • Straw perretxikoak. Dute ordezkatu daiteke, hala nola, shiitake onddo eta ostra perretxikoak bezala beste espezie arabera.
  • Shrimp. Beharrezkoa da. Ordeztu txarrak. Posible da, izkirak gain, beste itsaski erabili, hala nola, olagarro, txipiroiak eta beste batzuk bezala.
  • Koko esnea (edo koko krema). Osagai hau ez da derrigorrezkoa. It Thai zopa barietate zapore leuna hori ziurrenik europarrek zuzendua batekin bat egiteko erabiltzen da. Nahi izanez gero, osagai aktibo ordeztu daitezke krema konbentzionalak edo esne-ek. Zuk ere kendu ahal platerak duten osagai guztiak.
  • Oilasko haragia. Osagai hau ez da beharrezkoa. Da ganbak gehituko ordena plater gehiago betez, gutxi itsaski jaki egiteko.

Ikusten duzun bezala egosten Thai zopa aurretik, sortu Stock ezinbestekoa osagai behar duzu. Horiek guztiak dira nahiko zehatzak dira, baina nahi izanez gero dutela ordezkatu daiteke alternatiba bat gehiago tradizionalak arabera

Zer Tom Yam itsatsi behar duzu?

Ez baduzu erosi jatorrizko itsatsi gero, egin dezakezu zeure burua.

Hurrengo osagaiak pasta prestatzeko beharrezkoak dira:

  • chili bat (edo beste zorrotzak);
  • baratxuri bat;
  • shallots (ordezkatu daiteke bonbilla arrunt batek);
  • Ginger (osagai ez da beharrezkoa, baina oraindik gehitu ditzaket platera).

Sukaldaritza pasta zopa egiteko

pan landare-olioa bota, hiru edo lau koilarakada bat. prestaketa are Infuse daiteke badirudi itsatsi dela gehiegi lodi da eta.

olioa berotzen, baratxuri ale gutxi batzuk bota, thinly xerratan. gorritu arte frijitu behar zuen. Post-uzta baratxuri, ipini bereizita.

olioa erditik buru bat tipula (edo shallots bonbilla) beherakada ondoren. Era zartagin batean busti urrezko arte. hura harrapatzeko ondoren, baratxuri jarri.

Gainera, olio berean, lau edo bost pipermina zatiak, zati txikitan zatitu gehitu. Lehortu pixka oliotan (minutu nahikoa izango da). pan ostean gehitu Aurretik errea tipula eta baratxuri. Badira ere birrinduta jengibrea bota dezake. Baina hori aukerakoa da.

Apur bat eduki nahasketa zartaginean, etengabe eraginez. Ondoren, bero kendu. Are gehiago, guztiak fin-fin irabiagailuan ehotzeko. Hori guztia, gure pasta prest dago. koherentzia lodi jaso behar. Prestatutako pisua denbora luzean ez du hondatzen, besterik gorde hozkailuan behar.

Nola Thai Tom Yam zopa egosten etxean?

Orain esango plater hau prestatzeko. Hori bi plater Thai plater minak zaleentzat gozamenerako Anoa izango dute.

Thai zopa, argazki horietako artikulu aurkezten da, arrain edo oilasko salda prestatzen ari da. den bitartean errazena, jakina, oilasko egosten. It salda eta dado natural gisa erabili ahal izango dira.

Salda To aberastasun bat izan zen, zuritu, garbitu maskorrak eta ganba buruak gehitzeko. bi zatiak On behar 0,5 gutxi gorabehera salda litro. Ez gatza gehitu, besterik gabe, gehitu arrain saltsa (1 koilarakada).

amaitutako zopa gehitu galangal zazpi milimetroko lodiera xerra bat (edo jengibrea xerra bat eta zentimetro erdi lodi). Aurrerago jaurti kaffir (bi hosto), lemongrass makila luzera hamar zentimetroko (edo limoi Zestoan bat).

sortutako nahasketa lau minutu irakiten, bere zaporea eta usaina emango dute gozagarri. Ondoren, kendu hostoak, xerra eta makilak guztiak, jarri plater batean, beraz, ez oztopatzeko.

Hurrengo zopa beroa prestatzeko etapa

Ondoren, salda beroa kendu gabe, gehitu pasta. Bere kopuruak Nahi izanez azkenean zenbat minak plater araberakoa da. Bi zopa Anoa diapositiba batekin bat koilarakada nahikoa izango da.

Nahiz eta zopa Thai erabat osagai guztiak gehitu, saiatu platera, behar bada, pasta plater pixka bat bota.

Beraz, sukaldaritza itzuli. Orain unea iritsi denean Thai prestatutako osagai guztiak, hots zopa bota behar dituzu: perretxikoak (4 ale), chili piper bat, zuritu ganba eta beste itsaski (400 gramo), oilaskoa (100 g), zatitan pre-ebaki. Era bota arrain saltsan plater (1 tbsp. L.). Noski, posible da osagai batzuk ez gehitu, pertsona bakoitzak bere gustuak ditu delako, baina gure zopa besterik ez ditu perretxikoak eta ganbak gabe lan egiteko.

dastatzeko nahi izanez gero platera pixka bat arinago bat zuen, itsatsi kopuru handi bat jarri duzu, batez ere, gehitu koko krema edo esne (ml 100). Behin egosi plater bat eta bost zazpi minutu.

lurrintsu eta gozoak zopa prestatzeko azken etapa

Minutu batzuk gehitu gutxi, bonbilla erditik moztu kendu aurretik (garbitua, noski), baratxuri ale bat. Nahi izanez zapore barietate are gehiago bada, orduan bota tomate beste. It konbentzionalak tomate xerrak pare bat bezala erabili daiteke eta bi gerezi zatitan moztu.

Hori da dena Thai prest Tom Yam zopa. Errezeta prestatzeko ikastaroak zaila. Baina berarekin emakume guztietan kudeatu nahi izanez gero.

Prest zopa Axtroki isurtzen, gainean belarrak bota. Ondoren, gehitu limoi edo lima koilaratxo bat.

egosi pasta erabil daitezkeen sukaldaritza prozesuan ez bakarrik, baina baita beste plater sortu nahi esatea nahi nuke. Pasta ere onartuta dago prest egindako bazkariak gehitu behar da, adibidez, pasta da.

Azkenik, txiki bat

Orain Thai zopa prestatzeko badakiela , Tom Yam errezeta Artikulu honetan aurkeztu lagunduko dizu. Hori sukaldean minak plater egosten izango duzu espero dugu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.