Tatar nazionala plater echpochmak edo haragi triangelu. dough hiruki

Luzea izan da Errusiako sukaldaritza asko xurgatzen du nazionalak platerak. Eta zaila da nor eta zer da ekarri gehiago esateko. Errusiako eta Tatars 700 urteko gertu bizi dira. Jakina, denbora luzean jan, eta biek echpochmak. ore triangelu hauek oso zaporetsua da. Gauza nagusia - orea nola egin eta haiek Relleno ikasteko.

1. urratsa Dough

ostalarien eta zale besterik besteak Tatar sukaldaritza egiten zer orea triangelu izan beharko buruzko eztabaida asko. legamia, bland eta are puff bat izan daiteke. Hala ere, gehienetan echpochmak oinarrituta egin legamia gabeko pasta esne garratz batera. erraz egosten da, eta zaporea ez da legamiarekin apalagoa.

250 gramo gurin, urtu gurina. It ordezkatu daiteke urtutako edo margarina arabera. Ondoren - kosk cool eta pour 2 edalontzi esne garratza (jogurt, jogurt edo beste kislomolochki) sartu. Mugitu. Gehitu 2 arrautza eta gatz pixka bat. Ondo nahastu. Prestatu handi ebaketa-taula. Pour 8 irina mendixka betaurreko erdian koska txiki bat egiteko. Pixkanaka likido nahasketa botatzen, emeki oratu orea triangelu. forma ondo mantendu behar da, ez du esku makila, baina leuna. Itzulbira plastikozko itzulbiratu (zuk paketea jarri daiteke) eta 20-30 minutuz utzi, orea "heldua".

Step 2: betetzea

echpochmak gozoak sekretua Another - hau lizitazio haragi betez. Horretarako 800-900 haragia gramo beharko gantz batera. Normalean erabiltzen den arkumea edo txahala. asmorik ez duten errezeta zorrotza atxikitzen dutenek, ohiko txerri baino gehiago iraun dezake. Oraindik behar 8 ertain patatak, 3-4 tipula, 2 gatza eta piperra koilarakada hartu nahi den bezala.

haragi dado txikitan moztu, 1 buruzko alde bakoitzeko cm. Era berean, patatak eta tipula moztu. Nahasketa guztiak, eskuzabal gatza eta piperra ondu. Dagoeneko betez zukua emango prozesuan. berehala argi dagoela inolako echpochmak goxoa izango dela da, izango da hostopila triangelu (aukerakoa prest egindako erabili ahal izango duzu) bada ere.

3. urratsa Gozogintza

Orain osagai guztiak prest daude, modelaketa echpochmak has zaitezke. Ore 4-5 cm (konbentzionalak beira beheko baten tamaina) ko diametroa duten txistorra bat osatzeko behar. zatitu labana zehar 1.5-2 cm lodi. Bakoitzak olata mehe batean roll, dumplings gisa. 3-4 betetze koilarakada erdian jarri. Bakoitzak echpochmak pie ona gisa tamaina lortutako.

Lehen pixka besoak txoko bat, eta gero - bigarren eta hirugarren. Garrantzitsua da ondo ari mantendu duten forma, gozogintza askatutako zukua eta triangelu besterik Bree ihes egin ahal zehar. ere garrantzitsua da lurrun ihes egiteko zulo txiki baten erdian geratzen. orea triangelu ondoren, prestatu dugu nahiko trinko bat, eta barruan gehiegi fluido pilatu daiteke. azalera eskatuta lubrikatutako daiteke gorringoa echpochmak prestatzeko dirdira.

Preheat labea 200 gradutan eta triangelu pan zirkular orrian. Etxekoandreak askoren arabera, hobeto labean direlako. Cook 45-60 minutu, goian sueztitu browned arte. borondatea eta beharra betetze egiaztatzeko. ere garrantzitsua da. gomendio horiek guztiak edozein echpochamkam egotzitako, horiek ditugu gogoan, eta hostopila triangelu barne.

Step 4. jarioa

echpochmak prest gaude, garrantzitsua da horiek behar bezala aplikatzeko. Hau sekretu bat da. Azken finean, egiteko goxoa Relleno eta orea triangelu - bataila erdia da. Gehienetan dira bereizita gonbidatu bakoitzak zerbitzatzen 2-3 pieza da. Aparteko ontzi batean salda argi bat hori echpochmak bakoitzaren erdian isurtzen eskaintzeko. Dezakezu berehala koipea gozogintza gurina triangelu bakoitzaren ondoren, garbi eskuoihal batekin estali eta 15-20 minutu stand.