Tagliatelle, Zer da produktu hau?

Fans eta nazio maitaleentzat Italiako sukaldaritza zalantzarik ezagutzen plater hau tagliatelle gisa. Zer da nahaspila hau? Ez baduzu, badakizu, esango dizugu.

Dezagun ulertzen!

Italiako hitza "pasta" gisa itzulita "ore". Beraz Italiako edozein pasta eta oinarri honetan prestatutako platerak izeneko. country eguzkitsua seinale nazional bat dira. tagliatelle pasta oso Errusiako fideoak antzekoa da. Bere egiteko behar hiru osagaiak: irina, ura eta arrautza. hauek, kneaded pasta, gero zabalera zerrendatan estuak moztu zortzi edo hamar milimetro batetik, eta produktua ere hamar zentimetro luze Of. irina kneading oinarria gari gogorra prestatu da.

ore konposizio bat, besteak beste prestatzeko pasta mota. Desberdinak elkarrengandik, itxura bakarrik izango dira. Adibidez, antzeko luzera dute talerini, baina askoz zabalera estuagoa - milimetro hiru bakarrik. Tagliolini Baina, alderantziz, itsatsi zabalera esaterako tagliatelle bezala, baina askoz luzera laburragoa. ore zerrendatan Long ere izango dira hegaztiak 'habiak formularioa bihurritu daiteke.

Eder eta melodious "tagliatelle" pasta izenean bihurtu da, nahiz eta XV mendean, Bologna sukaldariak esker. printzesa Lucrezia Borgia sukaldariak plater onenak eta ezohiko bakarra prestatzeko eskatu ezkontza ospatzeko. neska eta bere ile luze luxuzko helduak garia sukaldariak kolorea edertasun sinestezina galdetuko ideia pasta tagliatelle bat sortzeko.

Prestatutako eta hutsuneak moztu - Oraindik ez tagliatelle. Zer da benetan bihurtzen argi denean labe berezietan pasta lehor modu berezi batean. izaten jarraitzen du gaur egun bakarrik egosten azkar ura irakiten gatza, eta ia prest dago. Ezin dugu digestioa produktua uzten. Tagliatelle Pasta koherentzia apur bat lodi jaso behar. ur azpian egon inolaz ere ez da garbitu behar.

Ezaugarriak

The egosia produktuaren zaporea oso neutrala, besterik ez da freskoa, pasta edo pastela nahasketa tagliatelle. Hori osoa bazkari bat bihurtzen da itsatsi konbinatuz aditiboak hainbat saltsa, forman ondoren bakarrik gravies, haragia, arraina, barazkiak produktuak, ez denek ezagutzen. Horregatik, gure istorioa jarraituko dugu.

Italiako sukaldari, eta han aukera to tagliatelle esperimentazio ugari daude. Zer da? itsatsi porotsuak eta zakarra egitura, beraz, hala nola Bolognese gisa lodi saltsa aberatsa bat egingo du. Horrez gain, produktu horien elikatzen daiteke tagliatelle intxaurrak, perretxikoak, itsaski, belarrak eta belarrak batera.

propietate erabilgarria

pasta konposizio oso sinplea da, berriz, elikagaiak eduki du. Hauek bitamina B konplexua, proteinak, badira karbohidrato konplexuak, zuntz, mineralak aberatsa osaketa. ia da azukrea ez, beraz, pasta ez du pisua gain laguntzea.

aldizka jan barazkiak, belarrak eta itsaski tagliatelle bada, hala nola dieta nabarmen murrizten gorputzaren pisua. Nor dira joera obesitatea, ez pasta jan Pertsonak, kaloria handiko elikagaiak eta gantz saltsa gainezka konbinatuta.

The nazional Italiako sukaldaritza tradizionala sukaldaritza metodoak tagliatelle ditu. begiratu bat popular plater gutxi dugu. plater italiar abantaila nagusia da prestatzen ari dira, oso erraz eta azkar. Nahiz eta ez dutenek estuki Italiako sukaldaritza berezitasunak ezagutzen, segurtasunez dezakezu saiatu eskuragarri produktu guztiak konbinatu pasta egosi hozkailuan.

tagliatelle Habia haragi xehatuta eta gazta

plater gozoak eta osasungarriak prestatzeko lau lagunentzako beharra zortzi tagliatelle habia hartu denda bilgarri (TM "Makfa" mota) tik. gazitutako ura irakiten zehazki minutu bat jaitsi behar dela bizpahiru katu aldi berean da. Inolaz ere ezin pasta digestioa saihesteko - berehala daiteke ura irakiten desegiteko.

alboetan handiko Gozogintza erretilu behar lubrikatutako eskuila urtutako gurina. Beharrezkoa finkatzeko habia, horiek kendu zartaginean kokatzen koilara batekin. koilara bakoitzeko hutsik pilatuak beharreko xehatuta haragia (500 gramo) geruza oso trinkoa, fin-fin moztu perretxikoak (100 gramo) nahastuta.

Hurrengo fasera

Bereiztuta beharrezkoa da saltsa prestatzeko, salda katilu bat, 2 krema garratza eta maionesa, baratxuri ale gutxi batzuk koilarakada osatua. Ahoan, gatza eta piperra gehitu dezakezu. ondorioz nahasketa beharrezkoa da zirrikitu betetzeko zartaginean. Top egon gazta birrindua (gramo 150 inguru) eta estaldura paperarekin orri bat botata.

gozogintza On esleitu ordu erdi - eta appetizing plater, belar freskoak botata taula eraman dezake.

krema saltsa perretxiko Tagliatelle

Saltsa prestatzeko irabiagailuan besteko tipula buru ehotzeko eta frijitu oliotan minutu batzuk gardena arte. Ondoren, gehitu 200 txikituta perretxikoak gramo eta egosten elkarrekin bost minutu inguru.

zaporea hobetzeko eta dastatzeko belar lehorrak bota daiteke: albahaka, martorri, ezkaia. Honen ondoren astiro-astiro aurkeztu beharko zazharku 300 ml krema whipping (% 25). Ekarri irakiten eta utzi bero baxua languish gelling arte.

Saltsa nahastu egosi pasta tagliatelle eta berehala taula eraman behar. plater egosi oso azkar, besterik hamabost hogei minututan, eta bereziki jende oso gose egokia.

Hori guztia prest tagliatelle pasta, errezeta da, ikusten duzun bezala, oso erraza da.