Sukaldaritza perretxikoak. irudimena gela ugari

Perretxikoak gehiago egongo gure mahai bisitatzeko dira. Hau ulergarria da. perretxiko hauek inoiz ez dira pozoitsuak. oso merkean dira. Sukaldaritza perretxiko ez du denbora asko hartu. Izan ere, perretxikoak ez dira gisa lurrinez, basoan bildutako perretxikoak bezala izan arren, oso gozoak, eta aberatsa aminoazidoak eta proteinak, eta beste elikagai dira.

Zer egin dezaket egosi perretxikoak? Zopak, hanburgesak, entsaladak, pintxoak. Perretxikoak primeran haragia, barazkiak konbinatzen dira, eta, beraz, haiekin plater paleta ia mugarik.

Good dekorazioa taula egingo perretxikoak beteak. perretxikoak prestatzeko errezeta hau ordubete inguru irauten du, eta produktu-multzo bat dago edozein hozkailuan izango.

behar duzu:

• perretxiko oso handia da - 1 kg;
• Egosia oilasko - 200 g;
• Gazta - 150 g (2 edo prozesatu gazta);
• tipula dastatzeko da;
• Yayaytso;
• Patata purea edo gari semola - 4 koilarakada;
• lehor ardo - katilu erdi bat;
• Frantziako mustard Sweet - 1 koilarakada;
• gatza;
• piperra.

perretxikoak moztu hankak, fin-fin txikituta, tipula frijitzen garbitu dugu. betetze hartu rump bada, ezinbestekoa da olio gabe frijitu, eta gero hamar minutu irakiten, beira gehiegizko ura bahe baten gainean recline.

Gazta ebaki "cap" onddo. onddo txanoak tamainaren bete behar dituzte.

Prestatu Relleno. Bere mistoa tipula, artatxikia porridge edo prest patata purea, tipula, gazta aztarnak, birrindu oilaskoa, gatza, mostaza, piperra da.

xehatuta onddo kapela ere tolestu, eta "tapa" gaztaren, labean jarri estaltzeko. Errea perretxiko ordu laurden osoan.

Esperientziadun sukaldariak uste perretxiko sukaldaritza beti bezala, haiek plater bat inoiz ezinezkoa baino hondatu. Nahiz eta ausartenak esperimentuak dira arrakasta izatera.

Adibidez, lizentziatura for ogitarteko bat, oinarritzen champignons. Sukaldaritza ez da denbora asko, bertute bat, nahiz eta ez bizi sukaldariak da.

Perretxikoak eta tipula zatitu egiten dira. Beno, dute fin ari txikituta bada, baina, hala ere, ez da bereziki erabakigarria. Tipula eta perretxikoak banatuta dauden zartagin batean olio koilara, frijituak batera.

Bitartean, loaf osoan zehar ebaki bat egin, baina, beraz, erdi dira elkarren artean lotuta. Bertatik mamia erdia arretaz hautatutako itsasontzi bat lortzeko, beste gomendatzen lubricate ezer. Hau adjika, frantsesa edo arrunta mostaza, maionesa arrunta edo ketchup izan daiteke.

Bereiztuta moztu gazta, ahal izanez plakak finetan. Perretxikoak eta tipula 10 minutu pan kendu ere frijitzeko, baimendu gehiegizko likidoa drainatzeko. Nahiz eta perretxikoak erdia geruza dira txalupa batean jartzen, horien gainean - zatituta txistorra, haragia, edo zer ez hozkailuan da. Berriz ere, perretxikoak, eta horien gainean - gazta plaka. Estalitako txalupa greased Loaf erdi eta mikrouhinean bidali.

esperientziadun etxekoandreak konplexuagoak sukaldaritza perretxiko gomendatzen.

Perretxiko txuleta.

egosten, perretxikoak zatitu eta egosi olio gabe, likidoa ia lurrundu arte behar duzu. Pour 2-3 semola koilarakada, simmer likidoa desagertu arte.

Beste ontzi batean frijitu tipula urrezko arte. Mix perretxikoak eta tipula semola, gehitu espeziak dastatzeko, patties sartu eratu, nahasketa hoztu arte. cutlets, oliotan frijitzen urrezko marroia arte kolapsatu. kazola batean tolestuta, isuri edo onddo krema saltsa, 10 minutu labean jarri.

Saltsa, gainera, perretxiko egina dago.

Irina frijitu marroi arte, utzi hozten. Bien bitartean, fina grater igurtzi perretxikoak eta frijitu olio askorekin ere, hobe da - gurina. Gehitu limoi zukua dastatzeko, pour salda. Orduan irakiten bat, gehitu frijituak irina eta espezieak. 10 minuturen ondoren, bero kendu. bakarrik izango du nahas, eta gero pour plater edozein saltsa.