Shurpa txahala: errezeta

Shurpa nourishing zopa bat, eta hori oso ohikoa Central Asiako herrialde gehienetan eta Afrikako zenbait herrialdetan dago. Noski, herrialde bakoitzak bere plater hau egosten tradizio propioa mende dago. zer nolako animaliak arabera nagusi dira eremu batean, beste era shurpa prestatzen. ohikoena shourpa bildotsa, ez da ere shourpa oilaskoa, of txerri, behi eta abar.

Plater hau prestatzeko teknika ere oso desberdina da. zopa honen zaporea edo dei batzuk, saltsa lodi bezala, neurri handi batean, ukenduak dela jarri araberakoa da. perrexila eta aneta, martorri, erromeroa, albahaka, apioa: mozhgut piperrak desberdinak, martorri, cumin, cumin, eta hainbat belar nahasketa bat izan zen. Bide batez, kostaldeko Turkmenistan arlo batzuk prestatu Shurpa nahiz arraina eta shourpa elk - ehiztariak plater gogokoena.

of Shurpa txahala errezeta dela Errusiako sukaldaritza hurbilago oso nourishing eta hearty plater da, tradizioz prestatzen cauldron batean. prozesua oso The sukaldaritza shurpa oso luzea da, bero ertain baino cauldron batean languish ordu batzuk ditu, edo zartagin batean ordu pare bat. irrika shurpa prozesua oso zaporetsua da egin behar, eta haragia biguna eta samurra da. Barazkiak direla zopa jarri, moztu normalean oso handia. sukaldaritza A berez bi motatakoak dira: aurrez eta haragia indartsua dela, eta barazkiak; dugunik gabe, barazkiak zuzenean gehituko dira amaitutako zopa egiteko.

Shurpa txahala errezeta

Central Asian zopa aberastasuna prestatzeko, behar dugu:

• freskoak behi haragia, haragia, azpizuna onena - kilogramo bat;
• Patatak, sei tuberkuluak handiak;
• tomateak - lau piezak;
• tipula - Hiru buru txiki;
• baratxuri - hiru ale;
• erramu hosto - bi edo hiru hosto;
• piperra - gutxi pieza bat;
• gatza, piper gorria eta beltza;
• martorri, hainbat belar - dastatzeko.

Errezeta hau da, Errusiako gourmet, ez da inolako mutton bezalako zaporea ezohiko egokituta. Baina behi jan haurtzarotik erabiltzen ari gara, eta zopa nourishing eta goxoa shourpa txahala errezeta hori azpian gure zain, eta iruditzen guztiei, salbuespenik gabe.

Hartu bost litroko pot bat eta erregosia salda jarri. Horretarako, nire ustez, behi, izango pieza handitan moztu dugu eta sutan jarri. Salda irakiten bat dator, arretaz kokatzen koilara batekin kendu eta proteina aparra sutan jarri, gutxienez. With tapa itxi salda egosten behar du, nola gazte edo bi, lau ordu bitartean haragi zahar arabera.

Une honetan, gainerako produktuak prestatu dugu shurpa da. Patatak zuritu, bloke handitan moztu ahal, zuritu azenarioak xerra nashinkuem bere zentimetro lodiera. Baratxuri libre izango azala, ere nahiko potoloa moztu egingo dugu. Tomatoes ur irakiten eta beren larruak kendu scalded daiteke, ezin duzu hori egin. xerra eta tomateak moztu egingo dugu. perrexila eta aneta, eta amateur bat: cilantro, apioa, albahaka edozein berde txikituta, zer nahi duzu, tradizionala belar bat izan daiteke. Ez ahaztu barazki guztiak direla Shurpa pieza handiak izan behar.

Haragia prest dago, lortuko dugu salda batetik, hozten pixka bat eta hartuko zatiak zatitu dugu. Pieza ez luke handiak, bi buruz bi zentimetro. Bouillon berriro sutan jarri eta bota patatak, azenarioak, baratxuri, erramu hosto eta piperbeltz. salda barazkiak batera irakiten bat dator, bota haragi zatituta da. barazkiak ia biguna badira, Shurpa bota hiru tipula osoak, zuritu gabe, Brankan euren zaporea eman zien on ebakidura bat burutu ondoren. Apur bat geroago, gehitu tomatea zopa. jarri ondoren gatza eta piperra, martorri. Noiz shourpa prest dago, plaka gainean izango da isurtzen daiteke. Badira beharrezkoa, jakina, beroa da, perrexila freskoa hostoak botata.

Shurpa txahala errezeta non ikusi dugu, hearty behi barazki eta berdeak zopa bat da. oso lurrinez eta erabilgarria da. Eta onena, etxean fresko eta goxoa shurpa guztiak, tradizionala ekialdeko plater mesedez dezakezu. Baina hobe, noski, basoa edo ibaira joan eta han, aire zabalean, tratatzeko zaitez shurpa. Bon appetit!