Raw esnea onddo: errezeta tradizionalak salting

Perretxikoak - perretxiko horiek duela brining ezin hobea. Horrela Prestatutako, oso lurrinez, zaporetsua eta kurruskaria bihurtzen dira. you up bildu balute a saski esne perretxikoak, ziurtatu gazi ari dira. Hau normalean egiten da bai beroa edo hotza modu. Azken hori jada brining onddo bat eskatzen du, baina, besterik gabe, harrigarria zaporea bihurtu dute. Cold esnea perretxiko gazitze ahalbidetzen neguko mahai egia jaki bat lortzeko. mamitsuak perretxiko hauek eta kurruskaria, aldi berean ziurtatu nahi izango duzu.

The gordina Lactarius: Gazitzea metodoa hotza

Beraz, lortu duzu esne perretxiko bikain saski handi bat biltzeko, eta bere etxera eraman duzu. Orain gauza nagusia - ahalik eta azkarren perretxiko sorta osoa prozesatu. perretxiko bidez joan - Sendatzeko ale gazte, sendo eta osasuntsu egokitzen duzu. Ez hutsuneak ez erabili wormholes eta intsektuak neguan perretxikoak da. Bestela enbaxadore guztiak hondatu arriskua duzu. jarraitu perretxiko onak aukeraketa ondoren garbitu. Perretxikoak biziki jaten harea eta zikinkeria, beraz arazteko ardura handiz hurbildu behar da. Horretarako, hartu belaki bat albo batean estuak (likido dishwashing) eta hortzetako eskuila batekin. Labordeta ondo onddo bakoitza barrutik eta kanpotik, guztiak zikinkeria, harea, hostoak eta belar trabatuta kendu. Ebaki labana batekin tokiak txarra. Garbitu perretxikoak hozteko ura. Orain beratzen hasteko dezakezu. Ziurtatu perretxikoak eduki uretan gutxienez egun bat izateko beraien ezaugarria gorrotorik botatzeko. edukiontzi ura bertan perretxikoak jartzen dira, aldatu behar da, aldian-aldian, hiru orduz behin. Hori bustitako esne gordinak onddo. Prozesu hotz salting arrakastatsua izango perretxikoak gorrotorik guztiak kendu ondoren bakarrik. Garrantzitsua: ez baduzu busti perretxiko behar bezala, gorrotorik ere ez kentzeko errepikatzen irakiten jarraian!

Raw esnea onddo: klasiko errezeta on salting

Ordena crunchy gazi perretxikoak prestatzeko, honako osagai behar duzun:

• perretxikoak - 5 kg;
• gatza - 150 g;
• currants Hosto eta gerezi - 10 uds.
• lehor Aneta - 3 aterkia;
• horseradish hostoak - 2 pcs.

Horrela, hotza esne perretxiko metodoa salting uste dugu. Lehenik eta behin, ondo garbitu, garbitu izarrekin eta perretxikoak beratzen hiru egunetan. Garai horretarako gorrotorik guztiak atera. aurretiazko eragiketak hauen ondoren perretxikoak prestatzeko zuzentzeko has daiteke. Prestatu esmalteak katilu bat txip, herdoila, pitzadurak gabe. Argitaratu bere gereziondoak eta currant hostoak behean, gehitu aneta. Jarri perretxikoak gainean txanoak behera. Enbaxadorea. Berriz onddoak geruza errepikatu mihilua, eta gatza gehituz. Horrela finkatzeko dugu perretxiko guztiak, ez gatza ahaztuko. Noiz pan bete da, zaldi-errefautxo hostoak baten gainean jarri. garbi eskuoihal bat (ere izan daiteke egosi) edukiontzi estaltzeko dugu, jarri plater eta presio zion. Guztiak - hozkailuan piezaren ezabatu dezakezu. Hemen eta esne gordinak onddo prestatzen. modu tradizionala salting jai taula merienda bikaina emango. 40 egun ondoren perretxikoak erabat prest egongo da. Zerbitzatu horiek ahalik eta, landare olioa eta osagarri tipula ondu. Jarrai batik Russian merienda hori beharrezkoa hozkailuan, perretxikoak aldatzearen esterilizatua kristalezko poteak. Jan gazi perretxikoak izango sei hilabeteko epean egin beharko da. On egin!