Perla garagar

Pearl garagar - garagar core osoa, hau alearen maskorren aztarnak ditu. Obalo edo forma biribilak eta zuri edo horixka kolorea nucleoli zerealak hau benetan bizi arte bere izena, frantsesez egiteko "garagar» ( «Perle») delako - perla.

bere existentziaren denbora osoarentzako Delicious eta osasuntsu garagar, kudeatzen bisitatu eta batez ere erregearen platera eta armada anoa. Eta hasiera batean ehotzeko zerealak zen oso denbora kontsumitzen eta lan gogorra, eta amaitutako produktuaren prezioa ez dira guztiontzat eskuragarri delako. prozesuaren sinplifikatu ondoren, ehotzeko grits hau oso merkean bihurtu eta soldaduen eguneroko menu sartu zuten.

Garagarra groats dago garagar, izan den gizon ezaguna aspalditik undemanding landare gisa geroztik ekoiztu. fabrikazio honek prozesua nolako zerealak ditu: film kendu loreak, enbrioia edo fruta shell, ehotzeko eta leuntzeko. ondorioz garagar aleak tamainaren arabera, bost zenbakiak bereizteko. Krupa № pean 1 handiena da, pasatzen bahe 3,5 mm diametroa zuloak, garagar №2 beharrik bidez - 3,0 mm, № 3 - 2,5 mm, № 4 - 2,0 mm, № 5 (txikiena) - 1,5 mm. Horrez gain, ale-kopurua bere forma araberakoa da. Horrela, № aleak 1. eta 2. azpian garagar ere biribildu muturretan eta luzangak forma, eta zenbaki 3, 4 eta 5 at - biribildu, forma esferiko bat.

Garagarra da landatzen ere asko herrialdeetan, Honela gai take root edozein klima eta egokitzeko edozein motako lurzorua. Pearl garagar, aldi berean, oso zabalduta sukaldaritza eta belar infusioak bertatik folk medikuntzan erabiltzen da. It porridge, lehen plater, txuletak, menestra eta casseroles egiteko erabiltzen da. prestatu oso poliki eta handitzen 6 aldiz zenbatekoa.

perla garagar dauka arrastorik erabilgarria elementuak eta bitamina asko, bitaminak D, A eta E, baita talde-B bitaminak Perlovka potasioa, kaltzioa eta burdina eduki handia ere aberatsa da, gainera, kobrea, selenioa, zinka, bromo, iodo ditu , manganesoa eta kobaltoa. Bere aminoazido eta proteina konposizio arabera, are gainditzen arroza eta garia da, lysine den kolageno sintesian parte hartzen duten asko dauka.

Pearl garagar: sukaldaritza metodoa

Ordena nutritiboa eta goxoa prestatu ahal izateko garagar porridge, nola prestatu jakin behar duzu. Lehenik eta behin, zerealak ur hotzetan jarri behar 12 ordu (beira aleak ur litro hartan) da. Hori egin eta haziak nabarmen sukaldaritza denbora murrizteko olatuak. The uretan bertan blai garagar dauka handi zenbakiaren substantzia duten nabarmenagoa antibiotiko propietate, beraz, erabiltzen den oparia aldaera onddoen infekzioak azala.

perla garagar salda inguratzailea ditu eta ekintza leungarriak, eta digestio-sistemaren gaixotasunen tratamenduan erabiltzen da. Horrez gain, diuretikoa, expectorant tonic efektua, bularra zehar dauka estimulatzen Edoskitzeko.

Pearl garagar: errezetak

1. Eskoziako garagar zopa

Osagaiak: 200 arkume (lapiko) gramo, 30 tipula berdea gramo, 3 tbsp. l. tomate-pasta, 120 perla garagar gramo, 80 gramo apioa, azenarioak bat, 4 patata, gatza, piperra, espeziak.

Frijitu haragia gorritu arte, tipula eta erregosia apur bat gehitu. Hortik aurrera, gehitu tomate itsatsi eta simmer 7-10 minutu, horren ondoren, haragia pot jarri da, ura bota (haragi estaltzeko), gatza eta piperra irakiten ondoren eta aurrez bustitako garagar gehitzeko. Azenarioak, apioa, garbiketa, zuritu eta txuleta, gehitu pot denean garagar ia prest dago. Irakiten egosi arte, osagarri berde.

2. Txerri lecho eta garagar batera brisket

Osagaiak: 1 kg. hirugiharra, 800 gramo letcho, 3 uds. tomatea, 1 tbsp. perla garagar, espeziak, gatza eta piperra.

Haragia garbitu, lehortu, kubo eta besteko frijitu moztu landare olioa 10 minututan. Ondoren, gehitu lecho, zatituta tomateak eta gozagarri. Irakiten 6-8 minutu batzuk, ondoren, gehitu puztuta garagar eta ur pixka bat. egosi (biguna) garagar arte Simmer.

3. Garagar kazola

Osagaiak: 200 lurrean garagar gramo, 300 xehatuta haragia gramo, 2 azenarioak, 1 tipula, 800 ml. ura, 2 salda kubo.

Bero 225 º C. Fry xehatuta tipula labea eta gehitu zien garagar. Pour nahasketa greased inprimaki bat sartu eta salda beroa bota. 8-10 minutu Bake, eta ondoren 180 º C tenperatura jaistea eta beste 40-45 minutu labean.