Nola txuleta bat frijitu? Zer da Txuleta da? Nola multivarka, labea, zartagin batean egosten: errezetak

Txuleta - zer da? Galdera sinple honek ia denek Culinary daiteke erantzun. Ondoren txuleta oso zaporetsua eta hearty haragi plater oso ezaguna gure herrialdean da. Kasu horretan, izan duzu inoiz saiatu bada, errezeta beherago deskribatzen dugu, eta sukaldaritza ezaugarriak kontatzeko.

informazio orokorra

Txuleta - zer da? Ustez bizi sukaldariak, okela-zati bat lodi, eta zehatzago behi, hegaztiak, arraina edo txerri da.

carcass behi zatiak onenetakoa Txuleta ohi den besterik txuleta gisa (gutxitan gertatzen bada ere txuleta) aipatzen. Beste produktu gisa, plater izenak zehatzagoa, hots, txuleta, indioilarra, izokina dira, eta abar.

agerraldia historia

Txuleta - zer eta nola sortu etorri plater honekin? bere jatorria istorioa datak antzinako Erromara itzuli. apaizak behi grids on mozketak handi indartsua dela tenpluak ere ritual sakrifizio ordena horiek kokatzeko jainkozko aldarean zehar.

Erdi Aroko Europan bezala, egun horietan, behi ospe aski txikia zen. Produktu hau haragia a zezenak eta behiak zaharra zen. Beraz, haiengandik platerak ez da oso zaporetsua.

Hedatuago intentsiboa gizentzeko haragi-behi bakarrik Ingalaterran hasi zen. estatu txuleta honek aitorpen berezia jaso du XV mendearen erdialdean da. 1460 urtean plater hau errezeta lehenengo Cookbook agertu.

Txuleta - zer da? Uste da plater hori guztiz American da. da herrialde honetan gurtza txuleta bat sortu da, eta bertan, nazio kulturaren parte bihurtu da.

haragi aukeraketa Amerikako xerrak egiteko irizpideak oso altua da. Baina horrez gain, behi ekoizleek handiak, hala nola Argentina eta Australia bezalako herrialdeetan ere daude.

Delicious eta hearty txuleta: errezeta, zartagin batean ezarri

prestatzeko plater hau erabili behar bakarrik freskoa eta haragi freskoa, zein izan zen intercostal animalien zatiak tomado. Soilik kasu honetan benetako txuleta bat, eta horrek azkar eta betirako bete duzu eta zure familia kide guztiak izango dituzu.

Nola txuleta bat frijitu? hala nola errezeta asko daude. izango da gehien merkean eta erraz begiratzen diogu. jartzera, prestatu behar duzu:

• behi freskoa (parekatuta mozketa) - 800 g;
• Ez rancid gurina - 150 g;
• sukaldaritza fina gatza edo iodized - zure gustura arabera;
• berria lurrean piperbeltza - zure gustura aplikatuko.

Hautaketa eta produktu nagusia prestatzeko

txuleta bat frijitu aurretik, haragia da ongi prozesatu behar dira. Da erosi behar bikoitzak forma bakarrik. Ondoren sarraskia animalia-produktu hozkailuan egon behar du, gutxienez, hiru egunetan. Horrela desiragarria da haragia ebaki pieza bat erabili intercostal espazio batetik.

Aukeratu xerrak behar ondo ur hotzetan uretan pasatu eta xerrak 3-4 cm-ko lodiera bera moztu. Kasu honetan arretaz obmoknut beharreko paper eskuoihal edo kotoia zapi garbi bat behar dute.

tratamendu termikoak

egon zartagin batean txahala errea txuleta den ikus daitekeen bezala? plater hau errezeta zabalera heavy tresneria erabiltzea eskatzen du. Da gehienez sute bat berotu eta gero gurina zabaldu. Urtu sukaldaritza olioa gutxieneko tenperatura desiragarria.

platerak Behin olioa berotzen batera, haragi pieza guztiak zabaldu zen. Horrela, euren piper eta gatza alde batetik zaporekoa, eta parte hori ontzi batean jartzen da. behi sukaldaritza zein den Arraroak etxeko txuleta lortu nahi duzun neurri araberakoa da.

To haragi zaporetsua eta samurra aktibatuta, honako arau hauek bete behar dituzu:

• zertxobait errea behi pieza prestatzeko kanpo eta ia gordin bere barruko For platerean mantendu behar 2-3 minutu alde bakoitzeko da.
• frijituak xerra bat, arrosa da eta barruan, ezinbestekoa da 4 minutu prestatzeko alde bakoitzean.
• Ordena indartsu behi frijituak lurrazal bat osatzeko, baina barruan ez zegoen odola ez, bere prestaketa egin behar da, alde bakoitzean 5 minutu.

Haragia nahi duzun kolorea, bere goi lortuko behealdean bezain laster, eta piper eta gatza zaporekoa, eta ondoren aktibatuta baino. txuleta frijitu antzeko denbora kopuru jarraituz, oso gozoa eta Sagarna plater emateko.

mahaian zerbitzatu

Nola sortu zerbitzatzeko behi txuleta? plater hau errezeta plaka laua erabiltzea eskatzen du. haragi pieza bat beroa zabaldu da, eta zenbaki bat, barazki freskoak eta belar dute. Jan bazkaria eta appaindua daiteke. Etxekoandreak askok nahiago arren zerbitzatzeko bakarrik tomate saltsa eta ogia mahaira.

Bake labea txuleta ere (errezeta)

Gehienetan jotzen frijitu olio askorekin sukalde gainean plater. Hala ere, kasu batzuetan, berau labean egosi daiteke. Gehienetan, hala nola errezeta bat Sagarna baina gutxiago goi-kaloria bazkari bat eskuratu nahi dutenek erabiltzen dute.

Beraz, gozoak txuleta bat egiteko labean, behar dugu:

• txerri (solomoa Trápaga bizkarrezurra) - 1 kg;
• Worcestershire saltsa (posible da soja edo baltsamiko erabili) - 6 postrea koilara;
• oliba olioa usain gabe - 1 koilara handiak;
• Black piperra (beste erabili ahal izango duzu) - 1 postrea koilara;
• Fina gatza - zure gustura.

prestatzen haragia

txuleta bat bakea aurretik labean, haragi arretaz kudeatu behar. Zen, ondo garbitu, obsushivayut toalla orduan. Hurrengoa, txerri-zati bat, aleak zehar moztu jatorrizko lodiera medailoi lau zentimetro. Horren ondoren, pieza bakoitzaren biziago sardexka batekin zeharkatzen ari da. Hau da haragi zuntz kaltetuak direla bermatzeko, eta bigun eta samurra bihurtu zen.

Produktu prozesatu ondoren, bustita Worcestershire saltsa eta piper beltza eta gatza fina nahasketa bat zaporekoa.

indartsua dela prozesua

txuleta prestatzeko labean lodi Horma-ontzi bat erabiliz. busti oliba olioa zen, ondoren arautuko haragi pieza guztiak. Horrela, produktua labean bidaliko da.

Bake haragi-produktu 300 gradutara xerrak formularioa desirably da. behi alde txikiagoa ondo browned ondoren, piztu baino gehiago eta egosten da, modu berean.

Sukaldaritza denbora indartsua dela-maila kontuan food araberakoa da. Gutxiago xerrak egosten duzu, redder barruan lortu (hau da, odola).

Sukaldaritza arrain plater multivarka in

Cook arraina txuleta multivarka nahiko errealean. Horretarako, erabili gozogintza programa bat, baita osagai hauek dira:

• freskoa izokina - 800 g;
• ekilore olioa - diskrezioa at;
• gatza txiki sodio - zure gustura arabera;
• freskoa limoi - gutxi ale bat.

prestaketa-metodo

Arrain txuleta multivarka bihurtzen da oso zaporetsua eta samurra. Horretarako, erabili freskoa izokina bakarrik. Bere ondo garbitu, gutted, eta ondoren pieza hiru zentimetroko lodiera gehienez moztu.

gehien gozo eta gantz parte hautatzea, haien ona mahai fin gatza zaporekoa eta limoi freskoa botata. Ondoren, ontzi batean Multivarki pour apur bat landare-olioa. Are gehiago, gozogintza moduan dago ezarrita eta buelta xerrak guztiak zabaldu.

Sukaldaritza izokina multivarka ez luke oso luzea izan, bestela pitzatu egingo da. Bezain laster arraina behealdean sueztitu browned bezala, piztu baino gehiago eta frijitu denbora pixka bat.

mahaian zerbitzatzen

Ikusten duzu, arrain xerrak sukaldaritza gailu batek, esaterako, multivarka, big aurre ez bezala bezala. izokina frijitu ondo ondoren, ontzi batetik kendu eta plater batean zabaldu. mahaira da plater sartu elikatzen beroa elkarrekin belarrak eta ilarrak kontserba batera. Ere posible da arrain txuleta batekin apainduta, hots patata purea erabiltzeko.

Laburbilduz

Modu asko daude etxeko txuleta prestatzeko. behi, txerri eta izokina erabiliz, erabat beste plater ziur zure gonbidatuak baloratzen dira egin dezakezu.