Nola pisto behar bezala prestatzeko. Oinarrizko errezeta eta aukera batzuk

Ratatouille - Uda, plater erraza eta oso zaporetsua da Frantziako sukaldaritza, of den klasiko errezeta prestatzen denbora luzez (gutxienez ordu bat, horretan denbora behar da sukaldean eta zerbait, moztu, nahastu eta frijitu izango dira). Zentzu honetan, etxekoandreak askotan lanpetuta, beraz, familia sukaldaritzako hainbat, kudeatu prozesua errazteko teknologia modernoaren erabilera - mikrouhin eta Multivarki. Beraz pisto bat prestatu aurretik, edo pazientzia eta nahikoa denbora asko behar, edo aukeratu errezeta nahita azkar originaltasuna erreklamazioak gabe. bi kasuetan Osagaiak ia berdinak, bakarrik aldea da beharrezkoa, hasiera batean behintzat, euren tratamendu termikoak.

Nola Ratatouille prestatzeko

Ordena jatorrizko koloretsuak plater hau sortzeko, berenjena handiak, 4 ertain zuriak tipula, 7 kalabazinak txiki, 2 gorria eta piper berdea, 70 tomate g eta 3 kontserba poteak pare bat hartzen tomate zukua (azala gabe) txikituta kopa erdi, belar freskoak (perrexila eta aneta), baratxuri buru, 400 oliba olio ml, gatz zaporea, espezieak (piper beltza, oregano lehorrak eta albahaka).

egosten pisto aurretik, beharrezkoa da barazki guztiak garbitu eta txikitu. Berenjena - a kubo nahiko handiak (3-4 cm); Kalabazin - 5 cm eta 1,5 lodiera zerrendatan; piperra - 1,5 cm-zerrendak; tipula - arbitrarioki handi nahikoa; baratxuri - fin-fin.

aldez halaber berotzeko behar labea 200 gradutan. On gozogintza orri handi bat paperarekin bat zabaldu da olioa eta berenjena edalontzi bat bota zabaldu gatza dela eta biguna arte egosten. orduan ari ziren onartzen hozten.

Bien bitartean, gainerako olioa da sakona zartagin batean isurtzen, bere lehen tipula eta baratxuri obzharivaya, gero gehitu piper eta Kalabazin. Barazkiak zukua, bolumena murriztu utzi behar dira eta marroi hasi. 20 minutu inguru hartuko ditu. Badira ere itsatsi eta tomateak, belarrak eta espeziak, irabiatu eta erregosia bidaliko 10 minutu inguru, eta ondoren pan sartu filmea eta berenjena simmer bezainbeste. Azkenean, beharrezkoa izanez gero, gatza eta ongailuak gehitu dezakezu. Beraz bihurtzen da plater pisto du. Nola prestatu, asko ezagutzen da, baina bere denbora askoz pasatzeko ausartzen ez emakume guztiek. Eta ohi da, bero-eran plater nagusia edo bigarren mailako plater gisa dute zerbitzua.

Nola mahats batekin pisto prestatzeko

Isla honetan, plater gehiago findu eta minak dator. sukaldaritza aldiz bezala, nahiz eta aurreko kasuan baino gehiago hartuko du. Balio 4 4 ertain tomate freskoa, patata 2, 4 Kalabazin txikiak, baita kanpai piperrak, tipula eta azenarioak (1 pieza) hartuz. Oraindik behar mahatsak (zuria eta arrosa) - sorta bat etorriz; Oliba olioa - 50 ml; Roteta (oreganoa, tarragon, perrexila eta apioa); gatza eta piperra.

Lehenik eta behin, garbitu barazkiak (hau da, ziurrenik prozesuaren zatirik lapurtera). Eta ez da bakarra tipulak eta patatak, tomateak, gainera zuritu kentzeko, haien gainean irakiten ura botatzen behar. Ondoren piperrak eta tomateak kentzeko haziak. Kalabazinak, gazteak badira, ezin duzu garbitzeko. Sagar batera, kendu azala eta muina kendu.

Ondoren, moztu osagaiak. Apple - 4 zatiak, Kalabazin - eraztunak, gainerako - kubo. Mahats garbitu behar dira, eta moztu. Ondoren, osagai guztiak pan sakona, belar txikituta hautseztatu mugitzeko behar, olioa bota eta 100 ura, gatza eta piperra bota, estali paperarekin edo azal ml gehitu. Ratatouille ordu erdiz egosi, eraginez baina ura gehituz, dena desagertuko balitz gabe. Hornitu beroa.

Nola multivarka ere pisto prestatzeko

Hau da, beharbada aukera errazena, geroztik osagai guztiak dira, besterik gabe garbitu, garbitu, moztu, multivarku jartzen, bota olioa, eta "Gozogintza" moduan jarri eta plater gozatzeko 40 minutu (gailu osagaiak eta power osaera arabera) ere prest dago. Horrela posible da plater bat prestatzeko errezeta edozein arabera.