Etxean Saltisons: sukaldaritza errezeta

Saltisons etxean sukaldaritza ez da zaila dirudiena. Plater hau landa Errusia, Bielorrusia, Ukraina, Polonia eta Moldaviako tipikoa da. Baina, nahiz eta gehien esperientziarik azafata saltisons prestatu etxean. Bere konposaketa, produktu hori izango Alemaniako Brawn alderatu daiteke. Prestatu erraietan, koipe eta espezien saltisons. delikatua Produktua txerri (burua, SHANK eta t. D.) ra Baina prestatzeko lortutako, por-produktu eta haragi erabili ahal izango dituzu beste espezie, edo konbinatu.

errezeta tradizionalak

tradizionalak errezeta saltisons aurkeztu. haragi etxeko beste produktu-mota ezberdinak dituen bazkari bat egin dezakezu. Hau gordinak sabeleko bat behar litzateke (puntuek ordezkatu daiteke), 3 inolako haragi kilo, zuritu baratxuri buru, 700 gramo koipe, gatz koilara koilara txiki martorri izan da, beheko piper beltza , lurra, hosto badian eta ale. Aukeran, cumin pixka bat gehitu dezakezu.

prestatzeko lanetan

urdailaren edo heste tratamenduari hasiko gara. arretaz garbitu behar dute, eta bota gatza. erdi-produktu bukatuak utziko dugu, gutxienez 12 orduz. gatza izan zen ondoren, garbitu off eta urdailaren edo alde bakoitzean hesteetan labana garbitu. eragin handiagoa For horietako beratzen ozpina eta ura irtenbide ahula 2 h batean. Garbitu ondo ur eta erdi landutako produktuekin utzi alde batera utzita. Orain betetze da. Ebaki haragi eta gantz ez dela pieza oso handiak eta ontzi batean jarri. espeziak, gatza, piperra eta baratxuri xehatuta katilu gehitu. nahasketa oso onak. saltisons osatzeko prest zaude orain.

gozoak saltisons

Urdaileko gehiago ura irakiten, eta gero ur hotzarekin garbitu. hura Ondoren gut-wrenching orain gantz zain dagoela barruan zeuden. Mutur eta haragi farshiruem egosi tying gut dugu. Gero josten eman urdailaren edo heste bigarren ertzean tying. Helburu horretarako, sukaldaritzako edo ohiko haria da. To saltisons ez sukaldaritza zehar lehertu, beharrezkoa da Zotz batekin hainbat lekutan jartzailea. Zabaldu da ur hotza zartagin batean eta gatza, piperra, gehitu erramu hosto, tipula eta ale. 1-1.5 ordu inguru egosten. Let cool eta, ondoren, salda eta uztarpean jarri. Ondoren, kendu saltisons, etxean egosi hozkailu batean 12 orduz. horseradish edo mostaza zerbitzatu.

Bigarrena,

Prest egosi saltisons gozogintza orri bat zabaldu, edozein (hobe urtutako) gantz greased. Labea berotu 200 gradutan eta bertan ezarritako mugitzeko. Bake platera gorritu arte. 20 minutu inguru behar izaten ditu. Orduan jarri saltisons zapalkuntza pean eta utzi hozten. Hurrengoa, filmea dugu hozkailuan uztarria kendu gabe. Etxean Saltisons prest erraza lortzean. okupatu prestatzeko lanetan arabera Denbora gehien.

Saltisons Oilasko

Jakina, tradizioz, txerri erraietan egindako plater bat da. Baina haragia, sabelean, gibela eta bihotza oilasko erabili ahal izango duzu. Hau dieta saltisons dira. 300 oilasko Bularreko gramo, bi prestatu behar duzu oilasko izterrak, 250 gibela eta bihotza gramo, hainbat erramu, txiki koilara gelatina, ilarrak piper, baratxuri ale hainbat (aukerakoa zenbakia)-orriak eta esnekiak edo zukua kutxa bat. Barrukiak eta oilasko haragi kazola bat eta sukaldari arautuko. Ura irakiten ondoren kendu aparra eta murriztu sua. Era berean, gehitu espeziak guztiak eta gatza. Saltisons home Brew 2,5 ordu. Ondoren tira haragia eta erraietan, eta salda txikitutako baratxuria gehitu. Ondo nahastu eta Brew eman. Aurrerago salda iragazi eta gelatina gehitu ere. disolbatu behar da, baina ez da irakiten. Erraietan eta haragia ebaki pieza txiki, gatza eta piperra sartu. moztu nuen koadroan goialdean eta Relleno zabaldu ere. Horren ondoren, pour salda, berdinarekin barruan banatu nahian. Egiten dugu astiro, barneratzeko, eta Relleno sartu beratzen utziz. platera gordetzen dugu hozkailuan gogortu arte. Ondoren txikitu du gora eta zerbitzatu.

Txerrien gibela batetik Saltisons

Oraindik beste errezeta saltisons eskaintzen ditugu. bere prestaketa nagusia osagai gisa erabiltzeko etxeko ingurune batean txerri gibela. bihurtzen da oso zaporetsua eta appetizing merienda. Hartu 400 gibel gramo, txerri-hizkuntza bat, txerri-bihotz bat da, bi txerri belarri, bi txerri-hankak, gelatina koilarakada handi bat, 5 baratxuri ale, bi koilarakada gatz (dastatzeko), txerri hesteak eta edozein espeziak. prozesatu produktu guztiak (gibela ezik) zartagin batean zabaldu, ur hotzarekin bete eta irakiten arte irakiten. Urak gero xukatu eta beste bat bota. Orain haragi produktu guztiak 2 orduz (gibela barne) egosten dugu. Ondoren, gehitu espeziak guztiak eta gehiago, ordu bat egosten. Colon ondo garbitu da. Haragi produktuak lortzeko zartaginean dugu eta salda eta iragazkia erreserbatu. haragia bereizteko dugu hezurrak eta dado txikitan moztu. The gibela mince. salda katilu erdi streaked eta diluitu gelatina bertan. Ondoren pour Relleno sartu. Gehitu espeziak gatza eta dastatzeko. Relleno hesteetan Relleno eta tying bi aldeetan batera. Saltisons salda batekin kazola batean jarri eta 1-1.5 ordu egosten. Ondoren, kendu dugu pot, presiopean jarri hozkailuan eta kendu. Hona hemen bat, berriz, lurrinez eta goxoa, saltisons. Argazki Errezeta beti gidatzen bezala. Bon appetit!