Nola lurrunetan Kalabazin eta patata prestatzeko?

Kalabazin produktu gisa mundu osoan erabiltzen da. Hala ere, horiek erabiliz errezeta desberdin asko, eta espezie ugari daude. Beraz, aipatutako errezeta gisatua Kalabazin eta patata, ondorioz, beren inguruko motatako herri-ek erabiliko. Patatak, gainera plater hau hobe da gaztea erabiltzeko. moldaketa honetan, azken produktua bitamina kopuru handi bat edukiko du eta prestatu ahal berrogei minutu.

osagai

prestatzeko behar izango duzu:

• Patata - 0,5 kg;
• Kalabazin - 1 kg;
• Tipula - 1 pc;
• azenarioak - 2 pcs;
• piperrauts - 1 pieza;
• tomate - 2 pcs;
• gatza;
• piper;
• aneta:
• Landare-olioa - 100 ml.

Produktuen hautaketa

Kalabazin gisatua patata hori uda hasieran, noiz produktu guztiak dira inprimaki freskoak eskuragarri prestatu plater bat. Beraz, bere aukera hurbildu behar arretaz, ukatzeko barazki eta horrek gustua eragina izan dezake akatsak batera.

haria

Produktu guztiak moztu behar dira nolabait, baina ez aurretik zuten garbitu. Kalabazin zirkuluak ez 0,5 cm baino lodiagoa ebaki. Ziren gero pixka zartaginean frijitzen. straws - tipula dado txikitan, eta piperrauts moztu. erabiltzen ari bazara , patata berria, orduan ere, ez da ebaki merezi xerra eta tomateak sartu - diced. Kasu honetan, gisatua Kalabazin eta patata egon bere otordu haria nahiko atsegina eta gustu ona itxura askatzen dira.

tratamendu termikoak

Ondoren produktu guztiak garbitu eta moztu, sukaldaritza-prozesua hasteko dezakezu. Horretarako, hartu lapiko edo utyatnitsu, olioa bota. tipulak gorritu arte, orduan piperrak eta azenarioak gehitu frijitu. Barazkiak dira zertxobait itzaliko, tomate bat jarri dute. Kalabazin eta aldi berean prestatu patata gisatua eta ondo bustitako aldi berean, geruza zabaldu behar dute. Lehenik eta behin, gutxi gatza guztiak eta piper eta ondoren lapiko patata batean jarri. Gainean berdinarekin jarri Kalabazin. Horren ondoren, itxi edukiontzi eta barazki guztiak bero baxua egosten dira berrogei minutuz. Ondoren gisatua patatekin Kalabazin piztu eta mahaira zerbitzatzen.

feed

Plater hau onena zerbitzatzen beroa. Hala ere, sukaldari batzuk nahiago gehitu krema kopuru txiki bat saltsa lodi koherentzia bat lortzeko. Era berean, fin-fin txikituta belar eta gazta birrindua dago apaindua. Horregatik herrialde batzuetan cookbooks erregosia Kalabazin eta patata deitzen dira "saltsa" eta alboko haragiak plater bat izan zen.

aukera

Plater honek gastronomia oinarri moduko bat da. Sarritan, hainbat osagai gehitu, nabarmen zaporea aldatzen, errezetak oso desberdinak lortzea. Bereziki ondo saltsa honetan berde ilarrak, azalorea eta berenjena konbinatzen. krema presentzia behar du, aukera ematen baitute osagai guztiak beste, ondorioz sortzeko, barazki harmonia bakoitzaren zaporea emateko.