Nola krema garratza tarta bat prestatzeko?

Biscuit - a oparoak lurrintsu gozogintza, askotan oinarritzen dira gozogintza hainbat prestatzen orrian. Ondo egosi pastela oso delikatua eta AIRY da, baina kontua proba hau egiteko errezeta, itxuraz sinpleak, arrazoi batzuk, ez guztiak lan gailetak duten arren. Askotan sukaldariak GELDITU denean bere horretan ikusi zuen bizkotxoa besterik alde batean zegoen, edo, oro har, opal eta laua, pastela lehor bihurtu da. Zergatik da hau gertatzen? Dirudienez, delako esperientziarik gozogileak ez kontuan hartu delikatua ore hau egiteko ñabardurak batzuk.

Classic gaileta arrautzak, irina eta azukrea - hiru produktu mota guztiak erabiliz prestatu. bizkotxoa orea eran hotza edo beroa bat prestatu daiteke. Lehen kasuan, gaileta bat gehiago erraza eta leuna izango da. Noiz sukaldaritza pastak metodoa bero gehiago trinko egitura izango da, baina tarta hau da ia inoiz pausatzen.

Noiz hotz ore metodoa, arrautzak bereizita eta banaka harrotua azukrea eta proteinak gorringoak. harrotua Meza eta irina konbinatuta. Noiz arrautza whisk batekin sukaldaritza, partekatzea gabe, ur-bainu bat metodoaren beroa.

oso bizkotxoa prestatzeko orea labean amaieran izan da 180 gradutan berotu ahal izateko, garrantzitsua da, beraz, berehala dezakezu forma eta bake sartu filmea.

errezeta klasiko pasta gain, badira hainbat aukera. Adibidez, sukaldariak asko gustatzen patata fekula irina zati ordezkatzeko, orduan pastelaren gehiago porotsuak izango da. erabili ohi da eta, besteak beste aldaera bat krema tarta bezala.

Kontuan izan behar da bizkotxoa krema garratza errezeta klasikoa desberdina dela orea hori beste osagai gehitu bakarrik. gorringoak - Proba hau egiteko, 6 arrautza hartu eta zatitzea proteinen ontzi batean jarrita, eta beste bat behar duzu.

gorringoak ontzi batean behar azukre kopa bat bota eta elektrikoa nahasgailu batekin irabiatu aparra masa eta azukre-aleak desegin osoa egin arte. Ondoren, gehitu krema garratza baso-masa hau, eta guztia nahastu.

Aparteko ontzi batean Greba zuriak. aparra egonkorragoa du aktibatuta, gehi proteina masa limoi apur bat whipping zehar behar duzu. Ondoren, konektatu proteinak gorringoak batera, irina kopa gehitu eta astiro-astiro nahastu. To krema garratza tarta aktibatuta minaren, beharrezkoa da irina sift. simple eragiketa hau irina oxigeno saturatzen, eta, ondorioz, arrakasta gozogintza lortutako. Horrez gain, dagoen gaileta orea bakarrik irina egokia, merkeagoa hobeto ez da erabili da.

Noiz irina gehituz harrotua masa ez da beharrezkoa nahasgailu bat erabili. orea ez du sag, arrautza aparra irina hobea da egurrezko koilara batekin irabiatu. ere erabil dezakezu silikonazko espatula.

gozogintza formularioa olioa lubrikatutako behar da, eta, behar izanez gero, gaileta lurrazal gabe lortzeko (adibidez, pastela prestatzeko erabiliko bada), papera erabili behar duzu gozogintza da.

Ez du merezi krema garratza gaileta labean tenperatura handiegia zen. 180 graduko balioa egokiena, eta gero zutitu eta ez zen gainean urrezko lurrazal, tenperatura jaistea 160 gradutara behar duzu.

Oso garrantzitsua da, ez Labeko atea irekitzeko gozogintza zehar, gutxienez prozesuaren hasieran. Oro har, krema garratza belaki, eta beste edozein gaileta orea oso bitxiak. Ezin du konformatu bakarrik labea tapa irekiz, baina baita edozein dardara batetik.

Behin pastela kendu, rack izango da jarri behar hozteko osatzeko, kasu honetan, beheko lurrazal ez du dampen.

Eta gure tarta gazi-krema zenbat balio izango dugu? Hemen hainbat aukera daude. Biscuit besterik azukre-hautsa bota dezake, edo Glaze bota eta zerbitzatu. Eta benetako tarta bat egin dezakezu. Horretarako, lehor pixka bat izan behar da. Adibidez, bake arratsaldean tarta bat eta hasi goizeko tarta edo hurrengo arratsaldean muntaia. gutxiago gaileta xehatu jasateko, eta ez du bere forma galtzen, nahiz eta ziropa pastelak busti ondoren.

Ebaki bizkotxoa da arrantza-line edo hari erabiltzeko. Prestatu pastelak ziropa bustitako eta egokia edozein krema lubricate. pastela bildu zen eta goiko tarta zure gustura apaindu.