Nola chili saltsa egosten etxean: errezetak

Gaur, piperrak barietate desberdinak dira Herrialde bero asko hazi. barietate gehienek, izen arrunta "chili", minak zapore nabarmenagoa dauka. Izena erabiltzen da, ez bakarrik barazkiak, baina baita oinarritutako saltsa prestatu du. Erosi gozagarri batean ia edozein janari-denda bat izan daiteke. Baina ez da oso zaila chili saltsa egosten etxean. errezetak barietate handi bat ahalbidetzen du, denek plater bat dastatzeko aukeratzeko. Demagun prestatzeko metodo ezagun eta erraz-performance batzuk.

Zer da chili saltsa?

Normalean, chili saltsa muinean - barazki nahasketa bat. Askotan, egitura barne hartzen tomate itsatsi edo tomate freskoa, baina ez oinarritutako beste barazki errezeta asko daude: errotonda, kanpai piperrak, eta are aran purearekin. chili etxean saltsa egitea erabakitzen baduzu dago jateko zure familiaren ohiturak oinarritzen da. Hartu piper-barietate, zein larritasuna izango zure gustura egon. Ez baduzu gustoko gehiegizko zorroztasuna edo antzeko produktuak osasun arrazoiengatik ari zaren contraindicated, gozoa chili saltsa, eta hori ere sharpness dauden gozatu ahal izango duzu, baina neurri txikiagoan.

Chili eta bere aldaerak

merkatuan edo osagai nagusia dendan joatean, espero aurkitu du mota ohikoena bat da. piperrak freskoa batera, you lehortu eror daiteke, hautsa edo zatitan. supermerkatu apalategiak On, desugertutako edo izoztuta chili ikus daiteke. Herrialde batzuetan, hala nola Espainian, herri lehorrak eta ketua piperrak gisa.

Barietate hauek guztiak gure helburuetarako ezin hobea. Jakina, gertatzen da udan edo udazkenean bada, aukera zabala da nahikoa. Baina chili saltsa egin etxean hotza denboraldi batean, fruta freskoa lortzeko erabakitzen baduzu nekez arrakasta zara. Ez etsi - erosi hauts lehorra. ere polita da, eta beharrezko sharpness, eta saturazioa amaitutako plater usain berezi bat emateko.

Oinarrizko errezeta

Inoiz ez baduzu prestatu saltsa bat bada, hasteko zion jakin klasiko errezeta lortzean. Berarentzat, behar dugu:

• hot piper - 2 pcs.;
• kanpai piperrak (gorria) - 2 pcs.;
• tomate itsatsi - 4 tbsp. koilarak;
• Baratxuria - 3 ale;
• gatza.

Errezeta hau eta errotonda egiteko erabil daiteke. Sukaldarien esan tratamendua beroa ez da beharrezkoa piperra, eta dastatu mutes. Hori dela eta, ezin duzu irakiten ondo saltsa. Just txikitu edozein modu eroso batean barazkiak: irabiagailuan edo grinder bitartez. chili edo labana bat ukitu, eta hori moztu zion, ez du merezi. Moztu eskularruak.

barazki nahasketa, gehitu tomate-pasta, espeziak eta gatza. saltsa gehiegi lodi dirudi bada, diluitzeko barazki salda edo ura. kasuan masa aktibatuta bada Urezko, gehitu cornstarch pixka bat.

osagai osagarriak

saltsa zaporea alda ditzakezu osatuagoa da eta aberatsa izan dadin. Berarekin ondo badoa belar freskoak: aneta, albahaka, berro. Horren ordez gatz soja saltsa erabili ahal izango duzu. Batzuk gehitu etxeko chili saltsa txikitua bila tipula da. Kasu honetan, aurrez moztu ur txikiagoa, pour irakiten sartu beharko duzu, ozpina tanta batzuk, azukre pixka bat eta gatza pixka bat gehitu. ura hozten denean, wring tipula eta gehitu saltsa. Dela ura irakiten alferrikako gorrotorik galduko du, baina bere zapore eta sharpness tenperatura altuak ez du kaltetuko.

gustuko duten beroa dituztenentzat

to "handitu maila", hau da, erretzearen saltsa are gehiago egin nahi baduzu, boldly esperimentatu. Ez da beharrezkoa piperrak kopurua handitzea aldi berean 2-3 aldiz, emaitza gehiegi adierazkorra buelta. errezeta 2 lekak zehazten baduzu, baina egosi duzu saltsa zirudien yadrena nahikoa, hurrengoan erabili 3 pod bat.

Oro har, chili - beroa saltsa, eta horrek grabatzeko sentsazioa eragin behar. lehor baratxuri gozagarri erabiltzearen eragina hobetzeko daiteke. Oinarrizko errezeta egiteko, baratxuri eta gaztea buru normal erabili dezakezu eta. witty gozatu dut? baratxuri zenbatekoa handitzeko erditik. ere gehi dezakezu pipermina hauts amaitutako saltsa, kontzentrazioa nahi den mailara iritsi arte.

Zapore Harmony: saltsa gazi-gozoa

Ekialde Urruneko klasiko bat - klasiko chili saltsa sukaldaritza Latinoamerika, gozo-garratza bere interpretazio tradizioak aipatzen bada. Oso zabalduta dago Txinako eta sukaldaritza erabili Thai sukaldaritza. gazi-gozoa chili saltsa egosten nahi baduzu, posible da urrundu Mexikoko sukaldaritza tradizionala barazki bases batetik. Asia, saltsa prestatu ezberdinean.

beharko dugu:

• Ur - 100 ml;
• baratxuri;
• arto almidoia - 1 tbsp.;
• Sugar - 50 g.;
• chili - 3 pieza.
• arroz ardoa - 3 koilarakada

chili saltsa bat prestatzen da, nahiko besterik gabe etxean. Jarri ura, azukrea, gatza eta ardoa irakiten, baina oraingoan minda ehotzeko barazkiak at. Disolbatu almidoia ur kopuru txiki bat ere, nahasketa irakiten erreka mehe batean sartu pour. Gehitu barazkiak eta utzi Nahasketa irakiten. Bakarrik geratzen da gatza gehitzeko zaporea.

gozoa chili

Ez dago, are gehiago dramatikoa plater honen bertsio bat da. sharpness nahiko txiki nabarmenagoa gozo batekin konbinatzen da. Da eztia, marroia edo kanabera azukre-kopuru txiki baten kontura lortzen. Sweet chili saltsa prestatu daitezke edozein errezeta gogoko arabera, besterik piper erdia hartu behar eta saltsa sukaldaritza amaieran 1 TSP gehitu behar duzu eztia edo azukrea.

Etorkizunerako uzta

Masterizatu errezeta azafata hau esan zentzuzkoa dela goodies zoragarri ugari biltzeko. chili saltsa egin etxean neguan, honako errezeta erabiliz erabakitzen baduzu. Prestatu produktu hauek:

• tomate - 4 kg;
• tipula - 6 uds.;
• Landare-olioa - 30 ml;
• Chili Peppers - 0,35 kg;
• gatza - 6 TSP:.
• azukre - 12 TSP:.
• ardo-ozpina - 40 ml;
• Baratxuria - 8 ale;
• berdeak.

irabiagailuan piperra, baratxuria, perrexila ehotzeko. Tomatoes mince. cauldron berotu olioa, peppermint frijitu bi minutu inguru pisua. Gehitu tomate txahala, bero baxua ordu erdiz simmer. Mulled saltsa bahe baten bidez nahasketa aktibatuta leuna. Gehitu azukrea eta gatza, irakiten berriro. Amaieran, ozpina bota dugu. poteak antzua Fasuem, zigilatu eta Jakitegia bidali.

Chili mahai gainean saltsa

Prestatu chili saltsa neguan etxean, erabili ahal izango duzu hainbat plater bat prestatzeko. Egiten zuen ondo pasta, barazkiak lurrunetan garnished. Bere On East tradizionala zopak, haragia saltsa gehitu. Saltsa hau prestatu ahal izango duzu haragi eta arrain Ontzututa gain gozogintza aurretik, edo besterik taula eraman zartagin batean.