Perretxikoak - Oso nutritiboa produktu bat dela, bere egitura eta biologo propietate berezia egiten den landare eta animalia erreinuaren urrun. Antzinatik, pertsona horiek erabili janaria, baina baita aspaldi ikasi jan daitezkeen espezieak bereizteko eta horiek biltzeko ez, beraz, hurrengo urterako laborantza gabe uzten.
ezagunenetako ilegorria eta txikiak chanterelle perretxikoak, onddo eta ostra perretxikoak dira. Hala ere, bilaketak luze ondoren zaila dira, eta erraz da kondizio galdu. russula bitartean - onddo unpretentious den eguraldia, lehorte gisa bizirik, eta eurite pean, eta, beraz, oparoenetako. Urte euri txiki onddo mota hau aurrezten kasuan bakoitza. onddoa izena lortu ziurrenik russula delako - onddo, hau da, oso azkar bat prestatzen ari da, baina erabilgarri bihurtzen delako garai hartan bere lankideek gainerako oraindik gordinak. Naturan, badira horietako Barietate 150 eta bere itxura deskribatzeko esaera bat izan daiteke: ". Hogeita bost arrebak, eta guztien ama hainbat" Ezaugarri hori ezin izan da egokia Syroezhko euren txanoak kolore morea eta horia, nahiz eta grisa alda daitekeelako eta baliteke eguzki-argia edo beroa tratamendu zehar desagertzen.
Perretxikoak Ragout
Uste da gozoena direla bila perretxikoak, russula. Errezetak, gainera, esan bestela, ez dira modu hainbeste egosten delako, irakiten ahal izango dute, frijitu eta pickle, eta pastelak eta opilak ere betetze bat, beraien oinarri zopak eta entsaladak prestatzen gisa erabiltzeko. Adibidez, babarrunak, haragi eta esne, buckwheat eta patatak konbinazio oso gozoak. Russula - onddo unpretentious eta plana prestatzeko. Oso zaporetsua euren konbinazio buelta basoko beste lehengusu batekin - eta chanterelle perretxikoak. Horrela, gisatua onddo ragout ere erabil daiteke. Berarentzat, osagai guztiak-garbiketa pre eta irakiten in gazi pixka ura, eta ondoren cauldron bat eta salda gehituz mugitzeko behar duzu, jarri tapa azpian ordu erdi itxita, ondoren belar txikituta hautseztatu.
beste errezeta
Oso aberatsa lortu inolako zopa, perretxikoak gehitu baduzu, russula. oinarritutako behi salda on hezurrak platerak, eta horrek lehenengo gehitu tipula, kanpai piper eta azenarioa, ondoren prestatutako babarrun prestatzea. Perretxikoak jarri, noiz babarrunak erdira prest egongo da, eta egosten dira bigundu arte. Zerbitzatu plater hau gazi-krema eta ogi freskoa. Russula - onddo, edozein pastela betetzeko erabil daiteke, beraz, ez zuen gustura hondatu. Adibidez, russules tartlets gehitu dezakezu, egosi eta txikituta gorringoak, maionesa eta gatz apur bat botata batera konektatzen. Eta, beraz, denbora par bat prestatu proba batera izan dira, hobeto berde tipula, perrexila eta aneta landare olioa batera-frijitu pre biguna arte. plater erraz hau izango da, zalantzarik gabe, familiako kide guztiak pozik egon.