Lehor adjika: errezeta eta sukaldaritza sekretuak

adjika - - Kaukasoko asmakuntza sukaldariak minak osagaien aniztasuna nahasketa. Sukaldea mendietan espezieak eta ongailuak zorrotz, erabili ahal izateko hasi zen, eta beste nazio Georgian edo Abkhaz plater saiatu replete.

espezien Erregina

Adjika Kaukasoko herrien mahai gainean kondimentu nagusia da. errezeta arabera hauts eta itsatsi, baita barazki freskoak eta espezien saltsa bat da.

Adjika - Hasieran Goza ezazu. Bere konposizioa, eta, beraz, sharpness alda daiteke. Ondoren adjika bihurtzen kolore ezberdinak marroia, gorria, laranja eta berdeak. horietako bakoitzak plater sharpness eta gozo edo sharpness eta mingotsa gehitzen. Edozein beroa bazkariak eta are pintxoak For jatorrizko adjika presta daiteke.

Non etorri baitzen

Adjika Abkhaz jatorria da. Ez dago hitz hau da esanahia "gatz" dauka. Uttering "adjika" Abkhazians dira gatza eta piperra aipatuz - osagai nagusiak adzhika.

Adzhika artzainak ardiak bazkatzen mendietan asmatu zen. Haien ostalariak ziren gatza artzainek eman, beraz, gehitu dute janaria edo ura ardiak, ondoren egarria animaliak jan belarra gehiago eta gero eta hobeto. Artzainak debekatua zuten gatza da beste nonbait erabiltzen ari ukitzeko, ardi-eskaintza gain. To gatza on artzainek ez da preziatua, bere maisu galarazi zion piper eta zira batekin, hori ezin izango artzainek arrakasta pentsatzen.

Baina kontrakoa gertatu zen. Beraz, artzain eraldatutako peppermint gatza, beste osagai ukitu bat gehituz, bazkariak bakarrik hobetuz. As inozo bezala soinua, baina pixkanaka adjika zen adzhika denek daki, eta ordutik hona loteslea bere osagaiak gatza, dira piper beroa eta baratxuri, eta beste belar lehorrak eta espezieak errezeta eta eskualdeko, non plater prestatzeko dute arabera gehituko dira.

osagai nagusia

Lehor adjika belar eta espezien askok osatzen dute. Gauza nagusia - osagaiak nahasten ezagutzeko. Adjika (akutua) dago piper gorria osatzen dute, eta asko daude. bihurtzen da oso zaporetsua dela!

Oinarrizko errezeta, bertatik ederra lehor adjika hainbat derrigorrezko osagaiak biltzen ditu, eta gatza ez dago osagai nagusietako bat, harrigarria baita. lehen biolina piper gorria, larritasuna eta horrek zapore ezagun bat sortzen denek daki nor klasiko adjika saiatu jokatzen du.

Ez ahaztu Kaukasoko ospetsuena ukitu berezi bat buruz - lupulua-suneli. ezinbesteko osagaia da, eta hori adjika lehorra osatzen da. anitzeko pieza ukitu berezi honek: hain lupulua-suneli zati gisa belar asko, zaila bakarrik aurkitu da. Orain, dagoeneko eskuineko osagaiak nahasketa bat eran saltzen da, eta gehitzeko platera bakarrik behar duzu.

Kaukasoko emakume ezabatzen adzhika for espeziak harri berezi bat. Orain nahikoa sukaldea morteroak duzu ordena Georgian adjika lortzeko - espezien aromatikoa eta belar nahasketa lehor.

Koherentzia harri gozagarri apurtu da zabaltzen pita ogia edo beste alea produktuak on egokia izan zen.

tomateak no

Adjika Kaukaso ia otordu guztietan jan, batzuetan, nahiz postreak batera.

Bide batez, gaur adjika ere inoiz jarri tomateak. Hau nazionala Kaukasoko gozagarri mokadu betean alberjinia kabiarra eraldatu Russian berrikuntza bat da.

klasiko adzhika prestatzeko erabakitzen duten tomateak ahaztu.

Gainera, adjika belar lehorrak eta espeziak prestatu ahal izango da - etorri lehor adjika. Zure haragi edo arrain plater edozein off multzo nabarmena da.

Eta belarrak hartu baduzu eta espezien berria biltzen dira, zorrotz eta freskoa adjika dira. Gehitu arroza edo alboko babarrunak plater bat. Sinetsi me, oso zaporetsua da.

Red piper adzhika kolore gorri, eta belar freskoak-kopuru handi bat ematen, gehienetan cilantro, bertan hartzen guztira saltsa erdia berdea ematen da.

Zergatik ugaltzeko adjika?

Hemen duzu dagoeneko egosi dute lehor adjika. Nola desegiteko, eta zer, atsegin saltsa edo tomate itsatsi nahi duzu? Just hartu ura eta nahasketa pour beharrezko koherentzia hartzen du arte. Ura ardo gorri edo ardo ozpina ordezkatzeko, orduan zure adjika lortu bihurria eta ospakizun festa bat egokia.

Kaukaso herriek ezin imajinatu nire bizitza adzhika gabe. Georgia eta Abkhazia biztanleak argudiatu beren artean, nor saltsa nabarmena honetako asmakuntza ere lehentasun bera dagokio.

Bide batez, Abkhaz formulazio eta Georgian adzhika ezberdinetan. sekula Lehenik jarri ari kanela eta Georgiako adjika prestatzeko erabiltzen, postrea gozagarri hau ukitu bat gehituz.

Kaukaso biztanle arabera, adjika osasuna hobetzen du, digestio-sistema, eta azken gizona power from. Ez da harritzekoa, zenbat bitamina osagarri saltsa zati bat da, kontuan hartuta. Ez dagoela baratxuri bat, bere sendatzeko propietate famatua.

Oinarrizko errezeta

Hala ere, ikusi dezakezu bezala, lehor oso ezagunak adjika da. Nola prestatu, edozein Kaukasoko etxekoandre esango dizu. Baina ezagutzak aberastu daiteke eta etxean. Hemen lehorra adjika errezeta dela pilotu erraza.

Hogeita hamar akutua perchinok egun erdi edo bi baratxuri-buruak, gatza koilara, bi koilarakada cumin, lau koilarakada martorri haziak, aneta lehortu eta bi koilarakada Khmeli Suneli koilarakada hartu. nahasketa eta sabaiak guztiak mortero batean. Hori ongailuak esaterako adjika lehor horren errezeta arestiko zen bezala prestatzeko jakinduria guztia, oinarri dela, eta zure gustura, osagai alda dezakezu, ukitu berezi gehituz nahi duzuna egiteko.

Ez ahaztu, barazki freskoak eta belar erabiliz guztia da, lehen frijitu izango duzu olio pixka bat zartagin batean, eta gero elkarren artean nahastu, gehituz edo ez ura gehituz (zer nolako dentsitate eta sharpness adjika egingo araberakoa).

errezeta osagarriak

Beraz, hartu fresatuak piper gorria gramo 600, gutxi gorabehera, 4 lehor nahasketa martorri koilarakada, 2 tbsp mihilu haziak, eta 2 koilarakada Khmeli Suneli gozagarri. Horrez gain, zaporea da gatza gehitzeko. Ez ahaztu irabiatu. Beraz prestatu dugu adjika lehor bat!

Azkar ibili prestatu

Dagoeneko ezagutzen duzu lehor gozagarri adjika hori. Nola bere ugaltzeko, badakizu, gehiegi, beraz, sentitzen free Ekialde espezien erregina, Queen Kaukasoko festa prestatzeko jarraitu.

Hartu piper askorekin, gozoa izan daitezke eta freskoa saltsa bat aurkeztu asmoa baduzu, ez izan uste tomateak, aberatsa kolore gorri gehitzeko adjika piper gorria lortzeko, eta ongailuak benetakotasuna mantentzeko duzu.

Cook adjika lehorra nahi duzun bezala, bertan belar eta espeziak, desira batzuk kopuru bat jarri ahal izango delako. dela eta leiala minak, beroa, minak eta biguna, eta gozo-minak eta Berdetasun aberatsa, eta baratxuri eta espezien usaina nagusi inflorescence konplexu bat egokia lortu ahal izango duzu. Whatever izan daiteke. Garrantzitsuena, oinarrizko errezeta egingo bere core gezurra bada, adjika hau ezin hobea izango litzateke.

Errezeta Adzhika bezala etxekoandreak bezainbeste, bertan prestatu da.

Zure errezeta eta burua ezin duela egin esperimentuak gabe mantendu!