Karramarroen makilak. Eduki kalorikoa ez da izugarria

Crab makilak bezalako produktuak , kaloria-edukia oso baxua denez, azken mendean agertu zen gure apaletan, edo, hobeto esanda, 90. hamarkadan. Lehenik produktu exotikoak ziren jotzen, eta mahaian mahaian aurki daitezke ia ostalari guztietan. Une batzuetan karramarroen haragia ere saiatu gabe, "crab makilak" izeneko produktua jaki bat zen. Inpresioa oso baliagarria zela jaten zenuen janariarekin.

Egun horiek igaro dira, eta gaur egun denda guztietan karramarroen makilak aurkituko dituzu. Produktu honen eduki kalorikoa dieta deitzen diozu. Zenbat karramarroetan kaloria gehiagotan galdetzen duzue, erantzun erraza da? 100 gramo besterik ez da oklo 100 gramoko. Kasu honetan, karbohidratoen edukia 10 gramo da eta proteina edukia 6 gramo da.

Zergatik hainbeste produktu gustatzen zait? Prezio baxuagatik, sukaldaritzaren abiadurarako, biltegiratzeko erosotasuna lortzeko. Orain, errezeta ugari daude, besteak beste, karramarroen makilak, plateraren kalorien edukia handitu egin da pixkanaka, eta ondorioz, edozein platerek zapore handiagoa ematen dute. Baina ohiko plater bihurtu zenez, beste galdera batzuk ere hasi ziren sortzen: zer da, hain zuzen ere, karramarroen makila osatzea? Kalteak al dira? Ulertzen gaitu.

"Crab sticks" izena apur bat nahasgarria da, erosleak uste du produktua erostean ari dela karramarroen haragiarekin, hau ez da horrela. Arraroa badirudi, ez dago karramarroen haragirik. Normalean haragia okelarekin egiten da, soja proteina edo almidoia baino gutxiagotan. Dendan erosten duzun produktuaren konposizioa arretaz aztertu behar duzu. Beraz, karramarroak ez diren karramarroen kaloria zenbat kaloria, 100 Kcal bakoitzeko 100 gramo berdin. Produktu bera da. Karramarroen makilen ohiko konposizioa honakoa da: arrainak, edateko ura, almidoia, landare-olioa, arrautza zuria, azukrea, gatza eta elikagaiak (naturalak eta berdinak izan daitezke).

Arretaz begiratu itxura: kalitatezko karramarroen makilak kanpotik bakarrik margotu behar dira. Konposizioa aztertzean, arreta jarri behar diozue eskariari: osagai zerrendan dagoen lehen produktua handiagoa da. Desiragarria da surimi arrain mince bat izatea. Bigarren postuan edo zerrendan ez badago, hobe duzu produktua erostea. Aukeratzean, paketearen fabrikatzaileari buruzko informazioa arretaz deskargatu behar da (batzuetan falta da), baita iraungitze data ere. Ez erosi produktu bat izotz edo elur-aztarnaekin - horrek esan nahi du karramarroen makilak desizoztuak direla eta hainbat aldiz izoztuak direla.

Halaber, ez erosi pisuarekin - fabrikatu zirenean eta nola gordetzen ziren ezartzeko ia ezinezkoa da. Zalantzarik gabe, karramarroa itsatsi egiten da, kaloria gutxien duen edukia produktu erabilgarria dela deitu daiteke, baina kalte larriak ere ez dira ekartzen. Desizoztu giro-tenperaturan bakarrik; bestela, haragiak zaporea eta edari gozoak galduko ditu.

Gaur egun, karramarroen makilak egosten diren errezeta asko daude: horietako zatiak, eta entsaladak ere gehitu dira eta plater independente gisa erabiltzen dira. Kaloriazko entsalada karramarroen makilekin osagaiak izango dira. Maionesa edo gurina, arroza edo arrautzak gehituko dituzu. Baina elikagai fresko eta gantz gutxirekin batera, esan daiteke entsalada kalabaza karramarroen makilekin lortzen den edukia kaltegarria dela ere, baxuagoa izango baita.

Orokorrean, karramarroak erabiltzen ditu neurrizko erabilera. Produktua ez da kaltegarria, baina ez du inolako prestazio berezirik. Hona hemen printzipio klasikoa: dena ona da neurriz.