Kapustnyak sauerkraut. Kapustnyak artatxikia batekin: errezeta bat

ohia Union lehen ikastaroen artean hazten zopa, borscht (berdea barne) eta hash zaharra. Eta nahiko bidegabe ahaztutako kapustnyak sauerkraut edo freskoa - hau xehetasunez da. Baina ez da hain aspaldi plater hau izan zen, nahiz eta jatetxe menuak. Eta ez da harritzekoa: prestatu modu asko, gaitasuna du "zopa" osagai osagarriak, zapore gozoak, erabilgarritasuna eta satiety dibertsifikatzeko utzi lehen izan da mende askotan zerrendan, atzerriko sukaldaritza zaletasunak esperientzia eta aldekoak mantentzeko are dietizatsii general garaian. Nola kapustnyak prestatzeko, jendeak oraindik gogoan. Eta zurekin partekatzeko prest retseptikom, zuk interesa izango balu.

Kapustnyak arrunt

Bere sorkuntza aukerak - multzo handi bat. Badira meatless egunez errezetak, han Skoromniy dira. Badira gantz gehiago, ia Dieta dute. Baina, nahiz eta Poloniako edo Ukrainian kapustnyak errazena - plater gozoak eta arreta merezi. Prozesua embodiments salda hasten da. Tradizionalki egosi txerri da. Lau haragia gramo da ur hotzetan ezarri; irakiten - salda xukatu. Ur berria, hau da egosi txerri biguna arte isurtzen, orduan hartzen da atera eta moztu erosoa xerra, eta salda iragazi. Regimiento (askoz), choucroute da gatzun bultzatuta, txikituta eta erregosia. ditu, ez Hori aktibatuta baizik lehor, batzuetan astiro pour salda. Tipula, perrexila root eta azenarioak zatitan ebaki, gurina pripuskayut blush argi arte. Pour koilara frijitu, irina bat bereizita. Half-fin txikitutako tipula eta tolkushkoy frays zatituta hirugiharra pieza bat, bi baratxuri xerrak eta koilara handi bat txikituta berde batekin. Salda lehen murgilduta hiru patata kubo irakiten bezala - aza, frijituak eta igurzten plus mingotsa Perchina, marra mehe zatituta. Noiz kapustnyak sauerkraut prest dago, ontziak sartu da bota, eta haragi krema bat ematen du eta mahai batera eramaten.

Kapustnyak Zaporozhye

Errezeta aurrekoaren ezberdina da, amankomunean asko izan arren. Prestaketa kapustnyaka Zaporozhye batean zazharki, eta aldi honetan Erro perrexila, parsnip, tipula eta apioa da hasten. Horren ordez koipe hartu hirugiharra - ketua eta bere mota zipriztindutako. Urdaiazpiko haragi Grinder eta tolchetsya perrexila berdea eta tipula bidez egiten da. garagar gehitu masa amaieran - artatxikia batera kapustnyak bat prestatzen ari da. habiaratutako patata xerra salda irakiten, sauerkraut (ez inolaz ere aurrez tratatu), frijituak, artatxikia, gatza eta espeziak hirugiharra, planoan. Berriro balio du krema garratza.

Kapustnyak behi

Hemen, ekintzen sekuentzia oso desberdina da. Lehenengo ezberdintasuna - luze haragi sukaldaritza txahala hartu duelako. : Kilo bat herena eta bi litro erdi - erregosia fina atera da Haragia biguna da, oso likidoa lurrundu, gaiaren behar dira bere hasierako mailara behar izango da. Etorkizun kapustnyak sauerkraut irakiten bat dator berriro, gutxi ona jarri zuen benetan xerrak moztu azenarioak aza. azenarioak leuntzen denean, hiru patata kubo gehitu. Kapustnyak zopa irakiten berriro arte, landare-oliotan zeharrargitsu frijituak zatituta tipula buru arte. pan frijituak sartu. Eta ia berehala - artatxikia koilarakada pare bat. Hamar irakiten minutu ondoren, noiz sauerkraut denbora kapustnyak sukalde kendu, da belarrak zaporekoa - freskoa arren, gutxienez, lehortu - eta afaltzera deitu ahal izango.

Kapustnyak onddo

eta "caza lasaia" emaitzak decoction erabiltzen du oinarri gisa. Ahal izanez gero, jakina, egurra, nahiz eta izoztuak edo lehorrak, baina perretxiko perretxikoak kapustnyak out handia ere egin gabe. lehorgailua bat baduzu, nahikoa katilu erdi bat hartu da; freskoa perretxikoak libra bat behar izango. egosi dira, atera bitsadera eta moztu, behar bada, eta "zopa" iragazi da. bere zati sauerkraut (700 gramo), hau da osatu gabe azukre koilarakada berera isurtzen, eta erregosiak osagai nagusia bigundu arte isurtzen. frijituak dago apioa, azenarioak, perrexila-erroa, tipula eta parsnip (ratio - zure diskrezioa). perretxikoak, aza eta zazharki - bota bost patatak xerratan, irakiten ondoren decoction piezak zati nagusia. Cook pixka bat gehiago arte egosi eta bakarrik belar txikituta hautseztatu zerbitzatu, gurekin kapustnyak aurrean lean bertsio batean perretxiko delako. Beraz no krema garratza edo maionesa garrantzirik.

Kapustnyak babarrun

Hau to the BARAUALDI pertsona kapustnyak edo begetarianoa prestatzeko beste modu bat da. Hemen, ordez salda erabiliko babarrun salda. polstakana babarrunak ur hotzetan lau orduz busti eta egosi eta leuna eta horren ondoren, babarrunak, kendutako bitsadera da. "Zopa" irakiten da sartu patata - Sei litroko pot egingo zortzi buruz behar bertan. errezeta honetarako, tuberkuluak xerra nahiko handiak moztu. kapustnyak sauerkraut irakiten bitartean, erro perrexila, azenarioak, tipula eta tomate itsatsi betetzeko prestatzen landare-oliotan. Aldi berean, azukrea dosypaniem sauerkraut koilara bat, apur bat kilogramo baino gutxiago dituzten formaren. Bakarrik izango edukiontzi guztiak edukiak konektatu eta: - pan orokorra, denboraldian gatza eta denboraldi batera - zazharku, aza, babarrunak eta familia deitzeko mahaira.

negozioan Zerealak

Kapustnyak artatxikia Zaporizhzhya errezeta adibide on batekin saiatu gara. Baina nork esan zerealak gisa soilik artatxikia jokatu beharra? beste gogoko zerealak, hala nola, buckwheat bezala saiatuko gara. Salda hobea da behi prestatzeko, out dezakezu ere hezurrak. Carrot, perrexila root eta bonbilla solairuko sukaldaritza salda etapa ezarri eta gero baztertu. Zortzi sauerkraut erregosia gramo eta bi gantzaz koilarakada eta salda katilu erdi azken lizitazio batera estutu. buckwheat edalontzi bat apur bat erre lehorra; estandarra modu egosia gruel ere horren ondorioz. Sam kapustnyak Sauerkraut da plater behar doa: jarri osagai nagusia, salda isurtzen da; Porridge egon ontzi batean jarri daiteke, eta banan-banan aurkeztu ahal izango dira.

ketua haragi

Perretxiko kapustnyak beste, hau da, plater minak zaleentzat erakargarria. haragi ketua (sartzen eta oilaskoa) eta hiru litro ur erdi beteta lehorrak perretxikoak koilarakada heaped kilogramo herena eta sukaldari lehortzeko prest egon arte. aza kilo bat herena bereizita biguna arte gisatua. Xehatuta gantzaz zartagin desegin; errea tipula da. ona tan a iristean isurtzen da koilara irina. aza UTZI Salda, gehitu frijituak, perretxikoak (lastoa), eta txikituta berde (aukeratu azafata eta gehiago) gehitu. Errezeta esaterako kapustnyak sauerkraut gazte bat patata egosi jaten, bereizi plaka bat aurkeztu eta hirugiharra frijitzen bota. Traditionalists moztu dezake eta zopa bota zerbitzatu aurretik.

Hutsul of Kapustnyak

"Artatxikia batera kapustnyak" on rehash beste, baina orain hartu garagar groats. aza kilo bat herena tomate itsatsi eta, seguru salda (- hartu eta dezakezu oilasko eta txerriki, eta behi bere kasu honetan jatorri ez du axola) gisatua. garagar egosia baso bat herena independentean, eta perretxikoak - freskoa (beira bat inguru) edo lehorrak (2-3 koilarakada) - prestatutako salda batean. Passer tipula chive koilara margarina on irina. makila cervelat (150-200 gramo) herena dago zatitan ebaki. prestatu osagai guztiak elkarrekin, pour salda eta minutu batzuk irakiten. amaitutako zopa krema garratza eta belar To eskaintzen dira.

Kapustnyak multivarka in

hala nola, sukaldea ekipamendu arrakasta titularrek prestatzeko sauerkraut azkarra, gozoak eta ahaleginik kapustnyak daiteke. karratu txiki, azenarioak - - juliana txerri-zati txiki bat pieza, tipula moztu. Ontzi landare-olio pixka batekin betetzen da, gehitu xerratan osoa gehi lau sauerkraut gramoko. Gozogintza modua aktibatzen da; Hirugarren ordu inguru erreak edukiak nahastuz bitartean. Ondoren, gehitu polstakana artatxikia (edo bulgur) hiru edo lau patata kubo, gatza; Hori ez du hatz goialdean, eta makina ordu quenching modua sartuta iritsi - urez betetako. Oso amaiera da isurtzen da berde hartan eta - nahi izanez gero - espezien hautatuta. platera (tradizioz eta moduan) elikadura da aplikazioa gazi-krema eta belar lagunduta.