Espainiako gazta ardoak: deskribapena, barietateak eta ezaugarriak

Espainiako hiru munduko ardo ekoizle handienetako bat da. akre sei milioi inguru - Grapevine handiak arlo okupatzen. No country munduko lehengaiak landatzeko edarien, hau da estatu askotan esportatu etorkizunerako for Inguru hauetan ez du. Artikulu hau txinpartatsu Espainiako ardo irakurleari, azalpenean, eta ekoizpen sorta bat aurkezten du.

Noiz jaio Espainiako ardoa?

Jarduera-mota honek egunetan herrialdeko zuten erromatarrek eta feniziarrak zuzentzen geroztik existitu. Espainian, 2.000 urte baino gehiago ardoa ere egiten diharduten. Espainiako ardo aipamen batekin lehen iturria egunak urteko 873 itzuli. herrialdeko edari honen ekoizpena erromatarra da, arretaz irakatsi tokiko jendeak bere ekoizpen eta biltegiratze sekretuak esker eboluzionatu. Atera dira ardoa erromatar Inperioaren.

Erdi Aroan, Espainiako ardo apardunak nor bere kalitatea hobetzeko bilatzen fraide ahaleginari esker ezagun bihurtu da. herrialdeko produktu honen ekoizpena da awe tratatu. Beraz, XVII mendean, Logroño alkateak dekretu bat, eta hori debekatzen zaldi-marraztuko orga bidez gidatzeko kaleetan upategiak ondoko bidez. Hau, gobernadoreak arabera, edaria kalitatea minik.

Upeltegia, Espainian frantsesek eraikia, arrantza-garapenean eragin positiboa izan zuen. Gertatzen da, beraz, Frantziako mahasti dela filoxera inbasioa, Ameriketatik inportatutako jasan. Hau kalte konponezinak eragin. Ondoren, Frantziako ardo-mahastizainek Espainiako eskualdeen interesa eta bere ekoizpen zabaldutako han. batez ere, gustatu egiten dute Rioja, han ekoitzitako ardoa gogorarazi Frantziako edari gisa beren aberria - ez Bordele ezezaguna.

Cava - apardunak

Ez dago Espainian ospakizunak, eta horrek edari hau erabili gabe ospatuko litzateke, kava irabazi du zalantzarik gabeko ospea nahiz beste herrialde askotan. Espainiako ardo txinpartatsu eskualde jakin bat, hau da Cava izeneko ekoiztu. Ardo ekoizpenaren zati nagusia da Kataluniako, Bartzelona eta Tarragona probintzietako dago.

Espainiako ardo apardunak herrialdeko ekoiztu sorta handi batean. Baina ez horietako bakoitza eskubidea deitu behar bubbly cava irabazi du. Izen hau zen edari horiek bakarrik eman, erabilera egokia sortzea da mahats-barietate, teknologia tradizionalak hazi, eta Espainiako eguzkitsua eskualde jakin batean.

Ardo zuriak Espainiako Cava (Cava) distiratsuak, hala nola Macabeo, Sharello, Parellada gisa mahatsa ekoiztu. ardo gorriak egokia garnatxa, Pino Nuar, Monastrell, Trepat da.

sorkuntza historia

Espainian ardo historia egunak itzuli hainbat mende. cava lehen itxura 1872an aipatzen. Codorníu upategia - Bere sortzailea Don Jose Raventós, Espainian genero zaharrenetako bat ordezkari bat da. xanpain metodoa, zein Frantzian garatu zen, eta arrakastaz sartu etxean, Katalunian masterizatu zuen. Gaur egun, ia 100 ardo Cava ekoizpenaren% eskualde honetako jaitsierak. Nahiz eta egun horietan han Jose eskala txikiko edari honen ekoizpena ere ezarri da.

Orduz geroztik, Espainiako ardo cava ospea ez da beste edari apalagoa. Hau da, hain zuzen, bere 200 milioi botila ekoiztea urteroko hori erakusten. azkar saldu ezazu eta herrialdeko bertako biztanleen ezarri.

produkzio

oinarria cava ekoizpena botilak bigarren hartzidura da. Espainiako ardo onena lortzeko, lehengai gehiago hainbat prozedura jasaten ari da: gora nahasketa diluzio likoreak arabera.

• Kava ez da berehala botila sartzen da. Lehen edari hartziduraren hartzen altzairuzko egin tankeak, horren ondoren, hainbat barietate eta ardoa iazko mahatsak nahasten da tokia. Bakarrik kava ontziratutako nahasketa, zein da gehitu legamia eta azukrea egindako likore ondoren.
• Prestakin hauen ondoren, ahoa ongi stoppered, eta botilak biltegian bidaltzen diren 9 hilabeteko epea 4 urte sotoan ilun batean da. Ardoa adin egingo. Gotorlekua edaria hartzen du, karbono dioxidoaren, hau da botilak ekoiztu ondorioz. nagusia kalitatezko adierazle cava burbuila zerbitzatzeko. Zer txikiagoa eta meheagoa, goi-mailako kalitatea dira.
• Baina hori ez da guztia. riddling prozesua - Drink honako proba pasatzen da. Prozedura horren emaitza da legamiarekin galtzea ikusgai begi, hau da lepoan osatutako sedimentu da. Ondoren, botila izoztuak da, eta hodi atera bota da sedimentu batera. Hau disgorging da.
• edaria bolumena arau bete behar. Hori dela eta, ardo botila bat ere iaz bera eta likoreak gehitu. Azken pausoa - edukiontzi tapoi clogging eta bere alanbre sare indartzeko. Ardoa prest dago.

Zer da Kava?

Edari hau xanpain tradizionala metodoaren kalifikazio hainbat egina. Txinpartatsu ardo espainiar bat zapore noble eta mahats helduak zaporea dute. Cava ekoizpena egiten da eta hori erabat mechanizes riddling prozesua jatorrizko metodo bat erabiliz. Botilako ordezkatu ( "ekilore") izeneko hirasol metal handiak egitura. gaitasun hori bostehun botilak egonaldi. Ez dago bereizita busti riddling prozesua behar da, arazoa kendu.

Ofizialki Kava arrosa eta zuria banatuta. Lehena bizia fruta eta lore usain eta trinko, gustu lehorra ditu. Jarraian mota cava sailkatu azukre kontzentrazioa arabera:

• cava Natural edo Bryut Natur (hiper).
• Brut (lehorrean).
• Seko (lehorrean nahikoa).
• Zazpi Seko (erdi-lehorra).
• Zazpi Dolce (semisweet).
• Dolce (gozoa).

galdera bat, edukiz gero, "Espainiako ardo apardunak bat, nola aukeratu" arreta edarien fabrikatzaileak da. The ezagunena enpresak:

• "Kastellblanch". hala nola ezaguna Espainiako ardoen (onena txinpartatsu) "Brut-Zero" eta "Kristal Seko" gisa sortzen da.
• "Castillo de Perelada" - edariak besteak beste, "Grand Klaustro" eta "Perelada" gisa ezaguna.
• "Codorníu upategia" - ospetsuaren "Codorníu upategia" bere ardo handiak egiteko ", Ana De Codorníu upategia", "Non Plus Ultra", "Grand Codorníu upategia."
• "Gonzales eta Dyuboks" - superior produktu bat, "Juan Perico" ekoizten.
• "Hill" - edarien fabrikatzaile bat "Oro Reserva Brut Cava" da.

Nola gozatzeko cava?

Edari honek ez luke besterik edaten, baina baita, aldi berean, fun batean jaso. Hasteko jaso duen enpresa handi bat eta bertan eroso sentitzen duzu. Era berean, garrantzitsua merienda da. ardo hau fruta perfektua, itsaski, arrautzak eta hainbat gazta da.

Drink zerbitzatzen hoztu. Da altu baso bat argi isurtzen, formako tulipa edo flauta. Beraz, luze mantendu ardoa zapore. gardena beira kolore bidez ikusgai eta ondo alda burbuila tamaina, hau da edarien kalitatea zehazten. cava betaurreko sartu pour kontuz likidoa behera tantaka hormak. Gora goian ez duela bota.

Zer plater ardo desberdinak erabiltzen dira?

Inolako zalantzarik gabe, onena Espainiako ardoak dira. palatabilitate Eztabaida mugagabean jarraitu ahal izango dira. araberakoa da pertsona bakoitzaren lehentasunen araberakoa da. Baina Espainian behatzen tradizioak ardoa erabilera, mota horietako bakoitzak plater jakin bat konbinatzen ditu. Adibidez, aperitiboa onenen artean izeneko kava eta jerez. barazkiak lurrunetan By arrosa mahats batetik edari egokia. Cava, bustirik fruitu lehorrak eta haragiak, eta jerez batera - paella, tradizionala ardoa country bazkari bat.

Noiz alkohola aukeratzerakoan oinarrizko araua jarraitu beharko: ardoa eta janaria ez luke hainbeste kolore ezberdinak izan. Beraz, ardo hobea da gazta eta haragia, eta zuria jan - itsaski.

Motak Spain edariak

landuak sistema hau, eta horrek hasiera batean Beraz, badirudi - Espainiako ardoen sailkapena. a lege-aldian eraikia, errespetua inspiratzen da. Horrela, legea ezarri du mahastian eta ardoa edari mota bat kalitatea eta jatorria eragina. Horrela, Espainiako ardo hauek dira:

1. Jantokia gelak. edari horiek hainbat mahats-barietate erabiliz ekoizteko. Hala ere, kategoria honetan aperitiboa, ez vintage bat ere eskura daitezke. Hau da sailkapen maila txikiena da, eta, beraz, horien gainean gutxieneko baldintzak jartzen. Ondorioz, produktu sorta oso zabala da. Table Espainian ardo beira, paper poltsak edo garestia botila josia ek erosi ahal izango dituzu.

2. Vintage (kualitatiboa), bertan banatzen dira, jatorria, leku arabera:

• izen bereziak ez diren marka ardoa;
• marka batera edariak;
• ardo berezia dira ondorioz, lurralde mugatu bertan ekoiztu dira.

Nola Spanish txarra ardo ona bereizteko

besikula dituen Ardoak bubbly eta effervescent dira. presio on aldatzen dute arabera. txanpaina bat botila batean presio honek 5-6 atmosfera izan behar du. The best Espainiako ardo apardunak naturalean zurrupatu burbuila, hartzidura emaitza dira. effervescent ardo normalean gozatzeko eta haien gizakiak sartu karbono dioxidoa. Merkea fizzy edariak eduki nahi ez diren hainbat osagai bat kopuru handiak. Ardo hau behar ez erosi.

edo zuri igo ardoa - txinpartatsu Espainian ardo onena da kava jotzen. Da herrialdeko sei eskualdetan ekoizten. Zeintzuk dira Espainiako ardoak, edari ekoizteko erabiltzen da mahats-barietate arabera. Good kava kolore hitsa izan behar zapore nutty eta atsegina limoi usaina batekin.

Ardoaren zerrenda (Espainia): ardo marka zerrenda

Espainiako ardogintza ezaguna da, eta La Rioja area ospetsuenak jotzen da. Hemen, tokiko mikro-klima mahastiak eragin positiboa, Ozeano Atlantikoan eta Ebro ibaiaren eraginpean eratu, bailarako non mahats gozoak hazi zara. Bere aldaera arrakasta gehien Tempranillo da.

Kataluniako eskualde aurreratua ardo apardunak ekoizpen Penedes da. Bere klima mahats bikaina beroa eta hezetasuna maite duen gero eta aukera ematen du. Da Espainiako ardo apardunak hemen egiten dira Kava.

Europan viticultural handiena area - La Mancha. mahatsak hemen hazten zaila da. Urte bederatzi neguan udazkenean hamabi hilabeteetan Of. Beraz, ez kultura mota guztietako hartu erro esaterako, baldintza klimatiko gogorretan. Baina Airen mahatsa, ertain hau egokia da, hemen da eremuen bidez hazi da.

Ribera del Duero eskualdean garestiena elite Espainiako ardoak ekoizten famatua. Hemen, klima-ek kalitatezko lehengaiak hazkundea baldintza guztiak sortu.

Espainiako edariak

munduko gauzarik onena da Espainiako ardoa da. Espainiako Ardoak, mota horietako zabal batean aurkezten dira, tituluak, milaka izan. Hona hemen horietako batzuk:

1. Rioja - gehien Espainiako ardoa ere ezaguna da. Normalean gizon bildutako bide, edari Rioja bat eskaintzeko. Izan ere, titulu honetan oso ardogintzako eskualde kontzeptua, eta horrek, era eta mota guztietako ardoa ekoizten laburbildu. eskualdea bera sartzen dira:

• ipar-mendebaldeko zatia, hau da, Ozeano Atlantikoaren eragin handiena jasaten, cool klima eginez;
• hego-eremua, Ebro bailaran azalera dauka (klima beroa eta lehorra da);
• the kusochkovuyu inguruan deiturikoak behin Euskal Herrian izan zen - klima mediterraneoa da, baina Atlantikoaren eraginpean gaia.

2. Sherry - gotortu Espainiako ardoa. Espainiako ardoa ezinezkoa da edari hori gabe imajinatu. Bere fabrikazioan teknologia bereziak, alkohola gehitzea eskainiz. Edari hau irailean mahats bildu da, eta alde handi bat haritz upel (600 litro) jartzen zenbait hilabete (hartzidura) arte egindako. Neguan ardoa argitu da, eta antzeko beste edukiontzi, den upategi bat jartzen adina hiru urtez transferitu. lau pieza bakoitzaren tiers jarri dute. edarien upel goiko mailako behetik berrantolatu zahartze bezala. Ardoa da soilik beheko kanoi batetik kontsumitzen. Barietate ohikoena Jerez Fino da. Hau zuri eta beti da ardoa lehorra.

3. Sangriya zitrikoen esentziak gain eta ur carbonated ardo beltz edo zuri, 50 bolumenaren% okupatzen dituzten ekoiztu. edari edukia mamia edo zuritu daitezke.

4. Malaga fabrikatu hiru birrintzeko, zein zuku gisa jarduten mota erabiliz:

• Mahats heldua eratorritako;
• astiro-astiro estutu;
• konbentzionalak spinning lortutako.

muztioaren mota bakoitzak hartzitu eta bereizita urte bitarteko. Horrez gain, Malaga ardo errazak erabilita sortzen da. gozoa postrea oinarritutako edari mahats zuri bat, hala ezaugarritu barietate kopuru handi bat, azukre, kolorea, indarra arabera. Egun, ardo hau desagertzeko arriskuan dago. Izan ere, dela indigenen barietateak egina da, eta gehien bat da, iragan mendeko galduta filoxera izurritea baten ondorioz.

gorria

Jotzen da, unloved stepchild. Espainiako Biztanleria ambiguously produktu bat kolore aipatzen. Askok uste zion "amaitu gabeko" da. gorriak bezala teknologia bera duten ardoak gorri arren. Alde bakarra da mahatsa duten oskol garbitu aurretik. Hau da, ez direla koloreko ardoa ere bizia bermatzeko.

Espainiako aurreiritziak baztertzeko badugu, erabat gozatu ahal eta arrosa ardoa, Rosado adibidez, hotz erabiliz. Edari honek ezin hobeto osatzen hegazti platerak, hestebeteak eta hainbat entsaladak.

Barietate Espainiako ardoen ekoizteko erabiltzen

Espainiako eremu bakoitzeko hazi dira mahats-barietate, the errendimendu altuena da bere lurretan eman diren. Maizago Espainiako ardo honako barietate lehengaia ekoizpenean besteak baino:

• Viura - bere hazkunde tokia Errioxako eta Nafarroako dago. Fruta azidoa eta alkohol-kopuru handi bat dauka. mahats hauetatik sortzen dira zuri-ardo usaintsuak.
• Airen - mahatsak white hainbat ohikoena.
• Tempranillo - nagusietako bat da ardoa fruitu Rioja. Fruta-beltza kolore morea oso bizia dauka. Da landatzen ez bakarrik eskualde honetan. Baina ez da mahats hau beste izen bat du.
• Mairasia - jotzen mahats zurien-barietate nagusietako bat. Katalunia eta Rioja bere laborantza leku onenak dira. Ardo mota hau kultura ekoiztu bigun, zapore delikatua batekin.
• Moscatel - Barietate zaharrena dagokio. mahatsak hauek postrea ardoak egiteko ezinbesteko dira.

Zer da arrosa eta ardo zuri arteko aldea?

Espainiako ardo ezagutu besterik gabe, ezinezkoa da. Baina trebetasun batzuk ezinbestekoak dira, batez ere, Espainiara bidaiatu nahi dutenentzat. Horrela, arrosa ardo marrubiak usain atsegina du eta petaloak igo, argi eta garbi sentitu dute espezien itzalean. onena zein succinic mahats Tempranillo Errioxako ekoizteko erabiltzen eta gerezi heldua zaporea izaten ari direnak dira.

White ardoa Katalunian ekoiztu eta alpetar belar eta fruta exotikoak usaina dauka. zertxobait zitrikoen zaporea sentitu du.