Esnea krepe - benetan goxoa!

esnea krepe - hitz batean dagoeneko arnasten etxearen berotasuna. Nire amonak jaiki "Blintsov" bake, biloba goizean begira goiz, errezeloa esnatu usain esaterako from. ezer gainean, bestela, ez da labean edo frijituak, besterik krepe - Eta zartagin berezi bat izan zuen.

Bitxia bada, zaharrean burdinurtuzko zartagin (baina ez ere burdinurtuzko, baina besterik behean lodi batekin) daude krepe bezala whimsical elementuak beti teflon, ez-makila baino hobeto buelta. beraz, gaur egun, soilik bertan eta bake krepe - - Hemen nago, Jakitegia gurasoek mantendu duten skovorodochka zaharra oso txikia diametroa (12 cm), saiatu ikusi nuen, hala nola edertasuna bira eta bira oso erraza, pena bat da bat, hau da, ikusgarria pila bat behin txukun krepe azkar bakea - trebetasun egokia eta erraz wield bi delako. Baina gauza nagusia, jakina, ez pan diametroa, eta gero nola sorta proba bat lortzeko egin behar goxoa krepe esnea.

Beraz, beraien esperientzia partekatu nahi dut, esango krepe egosten esnea, eta horrexegatik da, aitortzen dut, ez berehala, baina noizean ñabardurak denbora kontuan hartu eta stali- krepe egin dit orain arte joan esne gisa! Eta polita entzun zen, noiz semea esan egun batean: "Zergatik zara hala nola lehenago krepe ez zuen egin? onena egin duzu dute! ". Eta nik neuk, Egia, ez dut ulertzen: ez da lortzen, ezinezkoa da, baina bat-batean!

Eta hemen egiten ari naiz nola da.

Hartu esnea (1 litro), berotzen da apur bat, eta krepe egiteko gehiago nahi badut, eta esne litro guztiak, ondoren, ur epela eta jauziak edalontzi bat gehitu 2-3 arrautzak, beren tamainaren arabera. Good Greba whisk, azukrea, gatza osatu gabe koilaratxo koilarakada pare bat, piztu ondo berriro gehitu eta sifted irina goi mailako, pixkanaka sartzen hasten - Lehenengo kopa eta erdi, hau bai irabiatu whisk, baina hau oso gutxi, zali bat hartu eta ikusi, bezala izango da arrautza hustutzen - buelta behar ez gehiegi mehe korrontea eta nahitaez etengabeko.

orea da oraindik bada oso likidoa, ondoren, irina da oraindik lasai aurkeztu etengabe vymeshivaya haundiok saihesteko. Eta gehitu pasta pixka bat gozogintza soda (koilaratxo bat, gutxi gorabehera heren bat), hura itzultzeko ozpina edo krema garratza tanta batekin (ezin duzu jarri ez, baina gero egingo sosa dastatu) eta sorta landare olio koilarakada bat inguru gehitu. Guztiak ondo piztu zali eta emateko 10-15 minutu stand, beraz, bazkari osoan sakabanatuta.

Bai, nahiz eta, besteak Oharra - krepe benetan mehe lortzeko zulo asko nahi baduzu, orduan besterik gozogintza aurretik, bota arrautza txiki ura irakiten bat lapiko batetik eta irabiatu, dardara balitz bezala. Orain guztiak - gozogintza krepe hasteko dezakezu.

Pancake zartagin behealdean oso garbi izan behar du, eta ez da Teflon bada, leialtasuna dela ezer ez da erre egingo da, marmolean grabaturik baleude koilarakada gatz lodia, gero gatza, kendu, eskuoihal lehor aztarnak azalera garbitu eta hasi krepe prestatzeko, ez ahantzi koipea zartaginean edo azalera beroa landare olioa edo gantzaz batera, pancake bakoitzaren ondoren. pan ez du etengabe bota olioa. Ziurtatu zartaginean calcined oso ondo - garrantzitsua da, bestela lortu dezakezu lehen pancake beti lumpy eta ez luke gehiegi arrautza izan, edo madarikatua ondo egingo ez punta erraz.

Pour ore zati bat skovrorodu on, banatu berdinarekin, alde batetik dardarka. Bake krepe mehe bero handia baino esne oso azkar batekin - bezala izkina bihur Browning atera bezain laster, beste aldera pancake zehar buelta. beste pancake aldean labean azkarrago, beraz, ez duela urruntzen.

Prest kendu plater batean pancake, ondoren pan sartu pour ore sorta berri bat eta labean bidez hurrengo pancake arte, koipea aurreko urtutako gurina oraindik da epela bitartean. Ondoan arautuko prest pancake eta abar - galduak gurina pila bat krepe leun eta gozoak izango da - tiro eta jan krema garratza esne kondentsatua, marmelada, edo egiten dituzten udaberriko erroiluak zure Relleno gogoko!

Ezer ez da zaila - garrantzitsuena trebezia eta guztiak arrakasta behar! Zorte ona izan!