Eslaviar tradizionala tarta bat - Nola Kurnik prestatzeko?

Gaur erabilitako antzinako eslaviar errezeta batzuk, baina ez undeservedly ahaztuta daude, eta horietako bat - tradizionalak Kurnik, pastela, antzina reckoned zuten plater opor mota berezi bat, baina gaur ez ostalariak guztia egin ez, zer egingo ezin du egosten da, baina inoiz ere saiatu. Kurnik prestatzeko? Zer produktu behar dira gure arbasoen plater gogokoena egiteko? galdera sortzen bada, ez dago erantzun behar.

Kurnik prestatzeko?

osagaiak:

• Hostopila (prest lor dezake, ezin dugu ordaindu gure amonak) - 600 g;
• Krepe (edozein konbentzionalak errezeta arabera prestatu) - 7 piezak;
• Oilasko xerra - libra bat;
• Rice - ½ kopa;
• Arrautzak - 2 pcs.;
• Green tipula - 2 habe;
• Gurina - 100 g;
• Esnea - ½ kopa;
• Tipula (handiak) - 1 pc.;
• Champignon - 300 g;
• Dill - 1 sorta;
• Piper eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. egosten Kurnik aurretik, Relleno hiru mota desberdinak (can zure diskrezioa duzu) prestatzeko.
2. Rice egosi egosi arte, gurina eta fin-fin txikitutako tipula berde gehitzeko. Hard-arrautza, grater xehatu, gehitu arroza, irabiatu.
3. Egosia oilasko, dado txikitan moztu. Urtu gainerako gurina zartagin batean, esnea, irina pixka bat, gatza eta ondu piperra zaporea, irakiten bero baxua gehitu krema garratza sendotasuna arte, txikituta oilasko eta erregosia gehitu 5-10 minutuz.
4. Frijituak tipula txikituta perretxikoak beroa landare olioa, gatza eta piperra urrezko marroia gehitu dira dastatzeko, fin-fin banatzen Aneta gisa arte. Betetze prest dago, orain joan zuzenean Kurnik nola egin behar.
5. Hostopila bi zati berdinetan banatzen da, eta ore erdi batetik bota, aurrez sheeted, zirkulu bat bete geruzak, bi geruza bakoitzean, banantzen zabaldu moztu krepe. Nola prestatzeko Kurnik erabakitzen baduzu - hiru betetze geruza pilatuak daiteke, sei izan daiteke - eskuineko bi kasuetan. Noiz betegarria da ezarritako, guztiak, gainerako tarta geruza batekin goiko estalkia Roll orea ongi bere alboetan aurka presionatzen, eta moztu zuen gehiegizko horrela tarta aktibatuta forma, mendixka gogorarazten - volumine eta Kopako. Ziurtatu ez duzula aire lortzeko orea ongi bere esku aurka presionatzen ari. Lotuta pastela ertzetan eta horiek biltzeko sortu. erabilera Kurnik trimming proba apaintzeko - hainbat pertsonaia hauen vyleplivayut, pigtails, jarri gainean eta sakatzen ongi.
6. Kurnik nola labean egosten? Beharrezkoa da, labea berotzeko gradu 200 tenperaturan eta gorritu kolore ederrak arte labean. pastela da beteak erabat amaitu zenetik betez, gozogintza ez du denbora asko hartu eta minutu 15-18 gutxi gorabehera dagokio. pastela gehiago appetizing itxura egiteko, gainazal Kurnik lubrikatutako jipoitu arrautza - Kasu honetan, lurrazalean are erakargarriagoa lortzen da - kurruskariarekin eta urrezko.

Badira hainbat modu Kurnik, sukaldatzeko zergatik ez erabili orea puff du, gure kasuan batez ere, baina baita harea, baita legamia edo altchagarritic. Relleno denboraldian eta gustu pertsonala lehentasunen arabera hautatzen da, betiere geruza anitzeko bat du, eta geruza krepe ohiko bereizi ziren, baina bestela, ez da Kurnik, eta beste edozein tarta. Nahiko besterik gabe, ez jakinduria berezia eta trebetasun berezirik behar, eta emaitza harrituta izango da eta zaharra gure arbasoek, eta bertan dute bereziki ezkontza eta jai oporrak bereziak prestatu plater bat saiatzeko aukera emango du, eta ez dugu ahaztu tradizioa.