Errezeta bat klasiko eta askotariko: jam Sukaldaritza marrubiak batetik

gozokiak kaltegarriak Eta lagungarria (gozokiak, esnea, txokolatea, pastelak, etab mota guztietako da) daude. Azken horien artean postre eta hainbat fruta eta fruitu piezaren. Adibidez, jam. Frantziako hitza From "jam" edo "jam", baina, gisa itzultzen gure ohiko tratatzen kontrastea, trinko, gelatinakara ehundura bat du. hau fruitu / fruta bazkariak Ezaugarri bereziki baliotsua da hori fruitua bertan hobeto bere forma mantentzen du eta sukaldaritza tradizionala jam baino mantenugai gutxiago galduko. deitu ahal izango One gozoak marrubiak jam. bere prestatzeko errezeta deskribatzen dugu. Eskaera, ez bakarrik marrubiak, baina beste fruitu erabili ahal izango duzu. Adibidez, konbinatu marrubiak, gereziak, currants eta mugurdi batera. Baina dezagun aldaera klasiko bera guztiak hasteko.

Nola prestatzeko jam marrubiak tik? Errezeta erantsi gelling agente, baizik gelatina desberdina jam konbentzionalak batetik kasu honetan. Horrela, honako osagai hauek behar ditugu:

• gaikako marrubiak kilo;
• azukre libra bat;
• lehor gelatina (3 koilarakada);
• likoreak (4 koilarakada) - ordenan gustu gozo iradokizun bat emateko.

Horrela Sukaldaritza: aukeratu solidoa osoa berrian, garbitu eta peduncle batetik argi. Are gehiago, handi bat ebaki marrubi erdi, osoa erreserban txiki. Tolestu fruitu zartagin batean eta lehor osagai estalita - gelatina eta azukrea. Egun bat (edo gau) hozkailuan Uzta, noizean irabiatu.

Nola marmelada prestatzeko marrubiak tik? azkar egin behar da. Jarri baia plater sua eta irakiten gainean, irakiten bat 4 minutu baino jarriz, ez gehiago. Ondoren, gehitu likore apur bat eta ondo nahastu. Beste ertzean and roll up on-isurketak beroa jam. Gordetako hozkailuan. txarrak jaki hau delicious croissant bat eta kafe bat jan. Best gosaria eta ez da etorri.

Eta nola marrubiak eta beste fruitu batetik jam egiteko? Prozesua ia aurreko errezeta berdina. Hartu honako multzoa:

• 100 mugurdi, gerezi edo gerezi eta currants gorria gramo;
• 200 marrubi gramo;
• Azukre gelling - 500 gramo.

Nire fruitu guztiak, marrubiak ilarak batetik desmuntagarriak eta erditik moztu, gerezi adarrak garbitu currants atera hezurrak. Bayas gehitu igo ontzi handi bat eta azukre beteko. Utzi 3-4 ordu koa dute out zukua. Jarri ontzi batean bero baxua eta irakiten eta gero beste 5 minutu, etengabe eraginez arte egosten. the poteak esterilizatu hedatzea, tapa batekin estali eta hozten onartzen. Hemen marrubiak batetik jam prest dago. errezeta ez da zaila, nahiz eta hasibe sukaldari konturatzen.

Seguruenik, txarrak hau tratatzeko haurrentzako jam bat baino gehiago bezala, bere gelatina-itxurako koherentzia interesgarria. Strawberry eta marrubi marmelada txarrak gozoak gurina bun bat, edo tradizionalak goizean topa zabaldu. Baina, era berean, beste helburu batzuetarako erabiltzen da, adibidez gehitu pastelak gozo eta tartean, muffins Relleno, tarta horietako sandwiching elkarrekin gurina krema da, oinarri horien eta bestelako postreak prestatzen. tradizionalak baino gehiago Gutxienez hiru abantaila marrubi marmelada marrubiak batetik jam da. Errezeta errazagoa, azkarragoa, produktu gehiago erabilgarria (iraupena da gisa gutxiago atxiki bitaminak gehiago). Beraz, jakintsua da dezake bere lehentasunak berrikusteko neguan fruitu kontratazio batean?