Errea esnea: postreak gain zaporetsua eta erraza

esne errea - zaporea haurtzaroan jende gehienak, noiz produktuen eskasia orokor eta edozein gozokiak barietate eza osoa atzeko horrelako gauza sinple bat guztiontzat benetako poza zen ezagutzen. erabilgarri dauden errezeta guztien artean, errazena zen eta ez du aparteko cash xume bat familia aurrekontua garesti behar, ez zen bat ere, nahiz eta gorringoak to errea bat. It, lehen isla bezala, arrautzak eta esnea gutxiago ugari ditu. Hala ere, konposizio hau zertxobait garestiagoa zen.

Sobietar geldialdia eta apaletan erdi-hutsik garaian dendetan ere bereziki estimatzen da, hain zuzen plater horiek, eskatutako osagai zerrenda du laburrena eta gehien merkean da. Beraz, beste metodo prestatzen ia zaharkituta duten horiek sartuta zeuden produktu bezala, ez ziren beti eskuz, eta batzuk lortzea oso zaila izan dira, nahiz eta zenbait onura eta ezagunen. Adibidez, natillak eta gurina, zein samurra testura gehiago ematen egosten dezakezu. Baina, hala nola tratatu bat, askoz gehiago nutritiboa eta heavy, ez bakarrik figura, baina baita sabelean izan da. Eta gurina hartu da postre pasatzeko, kantitate hala nola ziren beharrezkoak jatorrizko sukaldaritza metodoa ere. Gaur egun, beraz, errezeta, eta horrek deskribatzen esne errea prestatzen dituzten xehetasunez ezagutu dugu.

pastelak hainbat Ez bakarrik, baina pastelak, kremak, hala nola gehiago minaren eta desiragarria bai onartutako gozoa hortza dira, eta dutenek dagoeneko kudeatzen zaporea ahaztu. Eclairs, frutak tartlets batera tarts - zerrenda doa denbora luzez. Beraz, nola errea prestatzen ari da esnea?

beharrezko produktuen zerrenda bat definitzeko hasteko. honako Prestatu:

- 0,2 azukre arrunta edo azukre-hautsa kg;

- 2 oilasko arrautzak;

- esne litro erdi bat;

- gatz koilaratxo laurden bat;

- 3 koilarakada (jantokiak) irina;

- bainila edo bainila azukrea labana punta gainean.

Lehen arrautzak, azukrea eta gatza nahastu ontzi handi bat behar duzu, beraz, pasta homogeneoa edozein aleak edo pikorrik gabe osatzeko. Horretarako, alde batetik whipping for whisk, eta nahasgailu moderno gisa erabili ahal izango dituzu. Azken kasu horretan, minutu pare bat bakarrik behar duzu. zauden gehiago lehen tresna ezagunak bada, ondoren, erditik denbora gehiago behar da.

Pour esnea ontzi eta plater batean tokian. Fire minimizatu behar dira, beraz, likidoa ez da gainezka insidiously erregailuak. Bitartean, gozoa arrautza nahasketa irina gehitu dezakezu. Hau muturreko kontuz, edo errea esnea arriskuak sukaldean inflexio hodei zuriak etengabeko batean batera egin beharko litzateke. Gehitu irina, irabiatu Horrela, uniformeki Katilu edukiak banatzen utzi gabe, ez pikorrik lehorra utziz.

Esnea irakiten bat ekarri, baina ez irakiten. Ondoren pour krema zuri bat sartu eta denbora pixka bat gehiago whisk masa guztiz homogeneoa bihurtzeko. Eta ez da, izan ere, beldur hori ez zehazki duzun emaitza bezalakoa da bitartean. Arte krema oso mehea da eta ezin da beste helburuetarako erabiltzen, baina laster dena aldatuko da, eta konturatzen horrela izan beharko du izango duzu. Pour ontzi, hau da esnea erabiltzen da eta jarraitzeko bere eduki izan ere masa. Arretaz irabiatu krema denbora guztian, beraz, ez da plater hondoan erretzen.

Bezain laster beheko krema geruza loditzeko bezala, ontzi izango plaka kendu behar du eta nola masa homogeneoa zen berriro promeshat da. Ondoren prozesuan zehar berriro jarraituko dugu. Horrelako planteamendu beste bi edo hiru aldiz hartuko du. Ondoren, gehitu beroa gehiagotan, baina ia prest bainila krema da.

Oraindik ere osatu dute pikorrik bada, orduan horietako kentzeko erraz besterik masa normalean ezabatu bahe baten bidez. Gogoratu amaitu errea duten lodi izan behar besterik ez da nahikoa, beraz, bete ahal izan pastelak esan, beldurra izango dela han azaleratzen gabe.