Delicious txerri buru

txerri apaletan buruak bat duten pertsonak askotan piztu kanpoan nazka - too naturalista. Hala ere,-produktu zaio, beraiek kendu zuten gustatory plazerak askoren. Elikadura txerri buru da jakinarazten jaki. Dute herrialde guztietan trebatu dira (erlijio-printzipio bakarra ez bada jarri debekua txerri on). Eta platerak dira jan ia lehenik eta, nahiz eta jai-taula oso aberatsa orrian. txerri baten burua plater eragozpen bakarrak dira: nahikoa luzea sailkatzen dira. Baina egia gourmet baten hau ez da oztopo bat!

eskumena prestaketa

txerri burua prestatzeko aurretik, beharrezkoa da behar bezala inprobisazioak da. Lehenik eta behin, byproduct lortu duzu bada zurda batetik, bizarra oso merkea eta botatzeko bizar. Singeing ez gomendatuko - ez duzu nahi usaina eta borondate denbora eroding luzez. Ondoren jaso gogorra eskuila edo washcloth eta azala igurtzi eremu guztietan, arreta berezia zaila iristea - muturrak eta belarriak. - haragi edo soilik parte-zatiak errezetak batzuetan beharrezkoa da osotasunean, in batzuk: ebaketa gehiago zer egiteko txerri baten burua bildutako zuk duzun araberakoa da. Baina fundazioa berdina izaten jarraitzen du:-produktu izan oso kontuz garbitu behar!

estonian gozoki

aipatzen Noiz txerri errezeta 's burua, batez ere gogoratzen ezagunak gozoki. Jakina, aberastasun eta izoztu oso handia bihurtzen da gelatina gabe. Hala ere, aitortu behar dugu, irteeran oso gantz bazkari bat. Estonians eskaini ez zertxobait desberdinak: kopuru berdina burua, hankak eta txekor hartu ere. burutik moztu zion masailetan beste zerbait, eta beste guztia da ur hotzetan blai plaka bat jarri. Ondoren aparra kentzea pot jarri da bi tipula zuzen azala, azenarioak osoa eta erro perrexila root apioa plus from. haragi hasten denean hezurra berez urrun erori, gehitu piper, ilarrak, gatza eta Lavrushka. hoztu haragi banandu da, zati txikitan, pour iragazi salda eta gardena da irakiten edukiontzi isurtzen ondoren.

roll

txerri baten burua prestatzeko modu horretan baino lehen, beharrezkoa da haragi posrezat azala batera, mihia moztu eta garbitu off zion alferrikako guztiekin. belarriak kendu dira; gantz batzuk haragi ezarritako mihia zehar, egin lepoko muskuluak ebaki bat, haragi xerra begi socket atzean ezkutatzeko. egitura osoa eskuzabal baratxuri ezabatzen da, eta belar lehorrak estalita. txerri buru plater hau oso ona xehatu behar piperra, erromeroa, ezkaia eta albahaka da. Roll tolesturetan, baino gehiago estutu twine zein egoeratan erromeroa freskoa kapsulatzen. Ezarritako gozogintza orri moztutako gantz horien gainean pieza baten gainean - roll goi - paperarekin. Plater da labea jartzen hiru orduz. Noizean behin ureztatu behar da olioa berotzen behar da. Prest zaudenean, roll gau hozkailuan ezkutaleku batean hoztu. Eta goizean, izan ditzakezu dagoeneko.

sakatzen haragi

For txerri baten burua hartzen du (argazkian - artikuluan), arretaz garbitu eta denbora luzez egosi - bost ordu. sukaldaritza espeziak eta gatza amaiera gertu bota. erramu eta piperra mugatu ahal izango dugu, eta jaso dezakezu zure gustura zerbait. Gero burua desmuntatu; biguna hryaschiki halaber kausa, baita gantz, zeintzuk txikiagoetan moztu behar joan. Hari osoa baratxuri nahasten, colander (hobe Gaza forratutako) jarri, pour edalontzi bat edo salda bi eta prentsa azpian jarri hozkailuan. Dagoeneko bost ordu igaro ondoren haragia jan daitezke.

Pig en horseradish batekin buruan

Ia gauza errazena txerri baten burua egosten, eta nahiko azkar eta korapilatsu teknikak sukaldariak gabe. Garbitu eta garbitu burua urez betetzen da eta perrexila, tipula, erramu, gatza, piperra eta azenarioa egosi. Borondatea dator zertxobait lehenago jellied haragia baino bereizten erraz, baina ez erori hezurra off. Made saltsa: per kilogramo burua frijituak birrindua horseradish root, irina, lehor Aurretik lehorrak koilara bat gehitu, gaiaren salda (kopa erdi) krema garratza (beira). irakiten ondoren, gehitu pixka bat ozpina, azukrea eta gatza (dastatzeko). Mahai gainean, burua zatiak moztu eta saltsa bota.

barazkiekin Head

prestatzeko lehen etapa - decoction golak. prozesua azkartzeko, horiek txikitu egin dezakezu coarsely. txerri buru plater honekin paraleloan dago frijituak tipula, azenarioa eta perrexila root egina. Noiz kolorea eta usaintzeko zazharki zara pozik, gehitu browned irina (koilara handiak), tomate pure (hiru), baratxuri ale eta salda katilu erdi pare bat. irakiten ondoren, buru baten zati txikitan desmuntatu saltsa jarri, eta platera hirugarren ordu inguru erregosia da.

Alemaniako kabbes

Alemanian, berriz, oso errespetatu txerri buru plater. tradizional bat garratza kabbes prestatzeko herri honen alde saiatu dezakezu. baina erdi-prest arte soilik, eta ur kopuru txiki batera garai ia egosi zuen kanpoan irakiten in - Burua ertainak txikituta eta egosi da. Sauerkraut (oinarritutako 200 haragi kopuru bera g on) zatituta sagarrak, ipuruak baia eta tipula nahastuta dago. ondorioz masa da salda jarri eta samurra buruan arte gisatua. Hiruhileko ardo zuri kopa bat botatzen amaieran eta pour cumin pixka bat. hornitzeko oraindik saltsa behar: pripuskayut bi irina koilarakada urtutako gurina, pour laurdena salda katilu bat, krema heavy, horseradish birrindua eta gatza koilarakada handi pare bat. Irakin - isuri daitezkeen kabbes, ezarritako plater batean.

Beteak burua Ukrainian

Bere egiteko handia sukaldaritzako trebezia erakutsi beharko lukete. Lehenik eta behin, behetik moztu da burua, baina, beraz, koroa azala mantendu osorik. errepikatzen garbiketa ondoren - Kendu hezurrak, begiak josi eta beteak burua (eta ahal izanez gero, bi ordu hainbat aldiz replaceable uretan busti). betetze txahal gibela eta hirugiharra gantz kilo tipula marroia arte gisatua da. White bun esnetan busti eta estutu. txekor gibela eta lurrera ogiarekin libra bat, osagarri lau gorringoak arabera, laurden bat kilo fin txikituta egosi corned behi, eta, azkenik, - lau aparra proteinak. Mugitu xehatuta haragia erdia da buru-azala murgildurik, klub jarritako bost hard-arrautza, dozena bila bat perretxikoak eta bost ozpinetakoak (xerra edo zirkulu). Top zabaldu bigarren Relleno zati, twine burua txikitu eta bi edo hiru orduz egosi. Mahai gainean dago horseradish eta maionesa jartzen.

Chuvash pastela

zauden txerri burua sukaldaritza interesa baduzu, ez gelditu bakarrik tradizionalaren ordezkoa. Chuvashia urtean sortu ginen zoragarri bat-produktu honetatik opil batekin. Kneaded legamia, irina libra bat orea. Bere altxatzeko aurrea hartzeko prestatzen betez. Bere, garbitu eta laurden moztu burua prestatu eta irakiten ia egosi arte. With haragi guztia kendu hirugiharra pieza batekin, eta haragi Grinder bat lurrean da. Xehatuta erreak marroi arinagoa, konektatutako tipula, gatza eta piperra zazharki izateko. kneading ondoren lodia bota orea on desegin zen. ertzak hurbiletik - obalatua tarta handi bat jaso behar. Hiru ordu laurden ondoren zuen rasstaivaniya arrautza jipoitu busti, bidegurutze nadkalyvaetsya batekin hainbat lekutan eta labean bidaliko ordu erdiz.

txerri burua terrina

zabaltzen mota guztiak asko errazten mokadu azkar bat eta ongietorri afaria gain dira. Ez dago gaizki, hala nola, txerri buru pate dira. Egin ahalik eta modu askotan da. errazena: pieza-produktu moztu, gehitu ur bolumen ez oso handietan tipula, azenarioak osoa inguratu eta egosten bildutako balitz bezala gozoki prestatzeko. Haragia kanpoan erori hezurrak hasten denean, iragazi salda zopa batzuk, eta haragia utzi, azala, gantz eta hryaschiki biguna, baratxuri eta tipula irabiagailuan batean harrotua barne. prest egindako txerri buru pate A gatza eta espeziak zaporekoa. nola nahi duzu - piper dute derrigorrezko, gainerakoa bezala. Baina onena muskatua erabilera da.

Pate "Delicacy"

Gourmets ez oso plater bakarra haragi burua gustuko. Komenigarria da konektatu gibela kantitate gutxi gorabehera berdina izan daitezke. Head txikituta egosi eta gibela, coarsely txikituta, frijituak (ere egosten dezakezu, baina gehiegi Urezko izango da). To gibela erantsi ahal izango dira eta quartered tipula - orduan ez da zazharku egiten behar duzu bereizita. Osagai guztiak exekutatu dira edo irabiagailuan, prisalivaem, piper bidez ehotzeko eta beste espezien ondu dira - eta itsatsi erabil daiteke. zuk prestatu bada gehiegi edo asmoa neguan aurretik uzteko, gehitu dozena erdi arrautza pisua, erdi litroko poteak zabaldu eta ordu erdi sterilize. capping eta hozte ondoren beharrezkoa da haiek mantentzea hotza in: kontserbak - bitxiak gauza bat eta hondatuta egon daiteke.

txerri burua terrina haragi egosi daiteke. Ekintzak eta harreman produktuen antzekoak dira, baina haragia burua batera egosi, eta tipula bereizita frijituak dira.

erregosia

Bere, haragi eta gantz dute garbia eta txikiak, hezurrak ebaki zentimetro xerra batean. piezaren ur hotzarekin bete eta hiru orduz egosi. Une egokian gatza eta espeziak gehitzeko. Noiz txerri buru erregosia prest dago, banku antzua da ontziratutako, tapa batekin estali eta ordu erdiz esterilizatu. Ondoren capping latak dira aktibatuta goitik behera eta biltzeko gabe hoztu. Denda, beste edozein bezalako kontserbak, haragia, hotza hobeto. Eta benetan txerri buru erregosia bezala eta prestatzeko kantitate handietan zoazen, erosi bada autoclave - kontserbak, haragi gordetzeko denbora luzez ematen du.