Elikagai Protein. Table elikagai proteinak

Proteinak gantzak eta karbohidratoak par osatzen gure janari. gorputz garrantzi berdina dira. Artikulu honetan zer proteina zerrenda bat osatuko dute aztertuko dugu produktu proteina landare eta animalia-jatorriko bere sexua, adina, eta jardueraren arabera, gutxi gorabehera giza beharra adierazi beharko da.

Zer da proteina?

proteina izen zientifikoa - ". Lehen" proteina, zein Greziako bitartez itzulitako Makromolekularreko materia organikoa da aminoazidoak osatzen dute. Protein guztiak, erabat gorputzaren zelula guztietan parte da. zelula gehienak bere erdi osatuta.

Gizakietan, 21 aminoazidoak, eta horietatik 8 funtzionamendu egokia ezinbestekoak dira. Hauek dira:

• leucine;
• lysine;
• valine;
• tryptophan;
• metionina;
• threonine;
• isoleucine;
• fenilalalin.

Indispensability esan gorputza ezin ekoizteko euren kabuz da eta, beraz, kanpoko iturrietatik lortu behar da. Lagundu nahi baduzu - Taula bat proteina elikagai ere, horren azpitik azalduko da.

gorputzean proteina funtzio

Beraz, proteina bisualki duzu - hau da:

• muskuluak;
• larruzko;
• Agintari;
• ilea.

Eta orokorrean kontuan hartzen badugu, proteina existentzia osoa ematen dizu geroztik:

1. birusen aurkako babesten du. elikagai zure dieta, besteak you in proteinen kopuru handia A - Immunitate-sistema da, da proteina antigorputzak infekzioak eutsi hori osatzen geroztik.
2. gorputzean prozesu guztiak arautzen ditu. Proteinak - Pertsona baten existentzia eroso ematen duten elementuen mota guztiak lehengai. Adibidez, gastrikoa zukua, hemoglobina da.
3. Eraikitzen. proteina bat, zehatzago esanda, myosin eta aktinazko - zerrenda hori (ile, muskuluak, etab ...), batez ere dugun adierazten dute guztiek.
4. Transferentziak. Hemoglobina - proteina a la "garraio publiko", dio zen bezala duten karbono oxigeno dioxidoa darama. Prozesu horren garrantzia bakarrik ez du zentzurik, kontatzeko guztiak ezagutzen zituen geroztik.
5. Iturriak. 1 proteina gramo - 4 kcal da. Energia gehien gorputza karbohidratoak eta gantzak, eta proteina janaria lortzen beste beharrak doa arren, baina lehen biolina jolastu ahal izan dezan, beharrezkoa izanez gero.

giza proteina beharrak

zer izan da esan buruz proteina inpresioa gehiago, hobe izan daiteke ondoren. Zergatik ez eman zure gorputza bezainbeste baliagarria ahal bada? Hala ere, hau misconception bat da. Hobeto - onaren etsaia. Gizon bat ez dago ezer oreka ere erabilgarria da, aplikazioa edozein dela ere. Zentzu honetan, formula bat, hau da zenbatekoa ezin hobea arabera kalkulatzen giza proteina bat, bere bizitza eta pisuaren arabera. Horrela, batez besteko kopurua - 0,85 gorputzaren pisuaren kilo bakoitzeko proteina gramo. Zenbaki hau eguneroko proteina eskakizuna estaltzen. produktuak (ikus taula behean) proteina zenbatekoa dieta on bat idatzi du.

Eta orain - xehetasunak. bizimodu aktibo bat eramango duzu bada, proteina zenbatekoa behar duzun gorputzaren pisuaren kilo bakoitzeko 1,7 gramo planteatu. Noiz esaterako proportzioa handitu egiten da proteinen sintesia gihar batean. kirolariak, datu hauek errendimendua dagokionez:

• garapen edo dauden pisuaren kilo bakoitzeko proteina gramo 1,5 kontsumitu behar muskulu masa mantentze egiteko;
• murrizteko gorputzean gantz ehunekoa , aldi baterako handitu dezakezu sarrerarekin 1,9 gorputzaren pisuaren kilo bakoitzeko proteina gramo.

proteina asimilazio orekatua eta ezin hobea lortzeko, ez du gainditu bere kontsumoa bazkari bakoitzeko 30 gramo baino handiagoa.

Table animalia jatorriko elikagaiak proteinak

Animalien proteinak aldean beren barazki kontrako gehien osaera hobea dute funtsezko aminoazidoak. Demagun proteina aberatsak animalia jatorriko elikagaiak zerrenda.

Table landare elikagai proteinak

Barazkijaleentzat zaila beharrezko Produktu estandarrak irabazteko gorputza emateko beharrezko aminoazido batera, kasu gehienetan ezinbestekoa da elikagai-gehigarri bereziak jotzea. Demagun zerrendan proteina aberatsak diren elikagaiak landare jatorriko.

zuntz eta bitamina-iturri - Ahal izanez gero, bai animalia eta landare jatorriko proteinen dieta konbinatu, azken geroztik behar duzu. Plus landare proteina errazago digeritzeko eta ez du beraiekin eraman du appendage gantz eta kolesterola ere, animalia zeuden kontrastea da. Table elikagai proteina oreka mantentzeko laguntzeko.

Protein defizita eta bere ondorioak

Ordena proteina eskasia sistematikoa ondorioak imajinatu ahal izateko, besterik gabe, bere funtzio nagusia, guztiak berriro irakurri gorputzean eta kontrakoa pentsatzea. Bestela esanda, proteina gabezia - da:

• immunitate-sistema ahulduta bat;
• Porrota prozesu organismoaren funtzionamendua erosoa eskaintzen;
• muskuluak, azala, ilea, cachexia dituzten arazoak;
• anemia.

proteina superabita eta bere ondorioak

Guztiak ona da neurriz, hori guztia da ezagutzen. muskulu-masa, erliebe eder bat jazartzeko eta zifra bat garatu kirolari askok joera proteina overeat. Hau ere dieta karbohidratoetan baxua gozatu eta eguneroko kaloria kopuru garrantzitsu bat irabazten proteina eta gantz dutenei aplikatzen zaie. Kontuan izan behar da produktu taulan proteina horren arauak atxikitzen emango dizu.

1. proteina estandarren gehiegizko sistematikoa giltzurrunetako harriak garatzen fraught. Arriskua dago 2,5 aldiz igo!
2. Gehiegizko proteina gaixotasunen garapena suspertzeko, hala nola osteoporosia bezalako gai da. giltzurrunetako arazoak, nahiz eta txikiak shock proteina dosia areagotu zuten badaukazu.
3. Deshidratazioa. Bai, egia esan, ez da beste atzeko arazo txarrena, besterik gabe kontsumitu behar diren likido zenbatekoa.
4. gehiegizko proteina digestio-sistemaren minbizi arriskua handitzen du.
5. Noiz gehiegizko proteina estandarrak dieta desoreka bat ketosis garatu daitezke. Prozesu hau da (gantz zelulak digeritzeko) zetona gorputzak hazkundea ezaugarri. Gehiegizko zetonak organismoa pozoitu, goragalea eragiten, gorakoa eta azetona organismo usaina. Muturreko kasuetan, esaterako, baldintza bat daiteke ketoatsitoznuyu norbaitek bizitza mehatxu zuzena da emaitza. Hori gerta ez dadin, egokitu zure dieta zentzuzkoa (produktuak taulan proteina dizu horretan lagundu).

Dieta-osagarri aberatsa proteina

Zer proteinen tasa agindutako ezinezkoa arri konbentzionalak food bada? Hemen laguntza osagarriak elikadura berezietarako etorri. Ez dira beldur - hau aplikatzen nagusiki kirolariak, arazorik gabe besteko pertsona gisa "jan" bere 0,85 1 pisuaren kilo bakoitzeko gramo. Ez izan beldur, ez da janaria, ez esteroideak eta beste beldurrezko istorioak, proteina hutsa da. proteinen kopurua ez bakarrik produktuetan - Noski, aukera erantzule planteamendu bat behar duzu (taula - batez ere), baina baita iturri nagusien kritikak oinarri gisa balio behar du. Beraz, adibidez, merezi aipamen berezia BCAA osagarri da hain ezagun orain - hau proteina bera dagoeneko digestioa da, hiru funtsezko aminoazidoak, eta horrek giharrak% 30 inguru osatzen dira utziz. Osagarri hau da, jarduera fisiko bizia adierazten da, muskuluak azkar berreskuratzeko estimulatzen baititu.

emaitza

Zer gehiago esan dezaket? Protein - hiru zutabeak eta giza osasunari eusten bat da. produktua proteina konposizioa oso dieta osasuntsu bat eraikitzeko prozesuan garrantzitsua da. No behar fanatically jarraitu agindutako gorputzaren pisuaren kilo bakoitzeko proteina gramo - zenbatekoa egunero zure lehentasunen arabera alda daiteke, baina batez bestekoa arau dagozkie behar da.