Delicious eta osasuntsu arraina COHO

COHO - Pazifikoko arrain bat izokina. Arrain COHO Errusiako Estatu Batuetan eta Kanadan, gehien bere harrapaketa gertu Kamchatka penintsula ugari kostaldean harrapatu. Horrez abiarazi dator ia guztiak Alaska ibai da. XX mendearen bukaeran, biologoak dute arrain mota hau Japoniako ibaietan deia txostenak izan dira. COHO In luzera 88 cm iristen eta helduek 6-7 kg-ko pisua izan dezake. besteko errege arrantza COHO izokina luzera 60 cm, pisua da - 3 kg, Sakhalin kopuru horiek zertxobait hazi dira eta osatzen 69 cm luzera eta 4 kg pisua.

COHO arrain ezaugarria kopeta zabal bat, buru lodi eta caudal peduncle oso laburra dauka. arrazoi horiek erraz chum izokina, arrosa izokina, gereziondoak izokina edo chinook bereiztea da on da. Arrain honen Scales distiratsu eta zilarra, burua goian eta atzera berdexka da, batzuetan urdin batera, alboetan, burua eta bizkarra gainean daude shapeless puntu beltzak. Noiz abiarazi, buruari COHO atzera eta ilundu, eta alboetan Crimson ilunak dira. abiaraztean eta haragi kolore zehar aldaketak - horixka edo zuri bihurtzen da, baina igo denbora gainerako atalean.

COHO Nerabezarora hirugarren edo laugarren bizitzako urte iristen. Abiaraztean irailaren amaieran hasi eta abenduaren hasiera arte irauten du. Emakumezkoak arautuko lurzoruan arrautzak hamar eta hogeita hamar zentimetroko sakoneran, emakumezkoak emankortasuna COHO arrain 1,3 6,4 mila arrautzak aldatu egiten da. geza izanik, COHO gizabanako gazte chironomid larbak jaten, eta udako agerpena - intsektu helduen. Era berean, sarritan enarak COHO frijitu eta izokina arrautzak, helduak arraina jaten. ibaiaren sarreran abiarazi heldua ale gelditu guztiz jateko.

COHO arrain aurretik doa abiarazi, biziki elikatu zuen, pisua irabazten, eta, beraz, desiragarria harrapariak anglers. Harrapatu COHO baimentzen arrantza eta spinning bakarrik hegan. Kontuan hartu behar da nahikoa indartsu eta dela big arrain, hau da gogor eta indartsu erresistentzian, beraz engranaje beharrik kalitatea eta fidagarria - kanabera sendo eta kablea reel ondo arautu dira. COHO izokina haragia oso zaporetsua eta nutritiboa da, baina arraina izango estuarioetako eremuetan harrapatu behar dute, abiaraztean lurrera hurbiltzen, haragiaren zaporea okerragoa da gisa.

Nola arrain prestatzeko COHO? errezeta gozoak arrain hau asko handia sukaldaritza, labea, frijitu izango da labean daiteke edo sukaldari breaded roll.

COHO arrain - errezeta eta sukaldaritza aholkuak

1. Ruddy COHO arraina labean errea.

Lehenik eta behin, arraina izango eskalak garbitu behar du eta zakatzak kendu, gero eviscerate eta ur azpian uretan. Honen ondoren, ebaki bat (ez bidez) gatza eta piperra barrutik eta kanpotik batera arraina. Konturatu ebakidura limoi eta tomate xerra txertatzeko eta arrain filmea greased gozogintza orri bat. Jarri arraina preheated 180-200 gradu labean 35-45 minutuz.

2. Fish COHO azenarioa-jengibre saltsa da.

Ginger eta azenarioak garbitu, zuritu, xerra handi eta frijitu moztu gurina urrezko kolorea arte. Ondoren, gehitu ur pixka bat eta egosi azenarioak arte stewing jarraitzeko. Bien bitartean, beroa griddle erretako arrain frijitu prestatu xerrak, gatza eta piperra. Lurrunetan azenarioak eta jengibrea Greba elkarrekin limoi irabiagailuan batekin, gehitu krema eta denboraldia espeziekin. Hurrengoa, arrain frijituak pieza marroi urrezko plaka lau batean etzan arte, saltsa eta osagarri berde pour.

3. COHO izokina Roll.

Garbitu arraina, gut eta eskalak garbitu eta moztu zion burua. Ondoren, kendu bizkarrezurra xerrak, tira hezurrak guztiak pintzak eta xerrak moztu azala. Haragia sei pieza (zatiak), eta horietako bakoitzak moztu da berriro luzetara sartu. zentimetro bat lodi piezak lortzen dira. In food film deskonposatu arrain (errazio bat), gatza, piperra, limoi azala bota, baratxuri eta txikituta aneta bata bestearen gainean bi pieza. Arraina gurina pieza finkatzeko gainean, gero roll xerra estu roll batean. Beste arrain zatiak batera bera. Cook 10-15 minutu bikoitza galdara batean, alboko plater gisa egokitzeko irudia da.

Bon appetit!