Berenjena Jam - beste batzuk sorpresa

Ia emakume gogoko familia errezeta multzo bat dela urte batetik ez da bakarrik etxeko atsegina bere esku dauka, baina, halaber, gonbidatuak. marmelada, mermelada, barazki twists mota desberdinak: Hau ere neguan hutsuneak aplikatzen.

neguan prestatzen gozoa buruz hitz egiten bada, ez dago fruta multzo nahiko estandar bat, horietatik egiteko marmelada eta mermelada da.

errezeta berezi

Baina, ikusten duzun, gutako bakoitzak nahi du errezeta hori bere originaltasuna eta berezitasuna for maiteak harritu egingo armaturik egon.

etxekoandreak, elikagaiak prestatzeko metodo ohikoa ez maite duten modura, eskainiko jam berenjena. Izen hau bezalako harridura bera da jam Kalabazin, zuritu Sandia eta tomateak berdea. Hala ere, plater hau nahiko ezaguna berritasun zaleentzat artean.

berenjena jam prestatzeko, denbora eta lan kostuak hartuko duzu, baina nik uste, merezi dira! ahalegin berri eta original plater baten ondorioz, eta euren jokoa zu eta zure maiteak eskertzen du.

berenjena Jam: errezeta

For marmeladak prestatzeko txiki behar Sinenky, arretaz ordenatuko fruta tamaina 7-10 cm.

behar dugu:

• 24 txiki berenjena;
• 14 ur edalontziak;
• 2 koilarakada gozogintza soda;
• 2,4 kg azukre;
• bainila zaporea.

berenjena batekin moztu stalk. Sepalo desautatu. Orain moztu fruta bakoitzean zehar eta leku gutxi barru ez bidegurutze bat punctures bidez. berenjena prestatzen ere mantendu horiek ur hotza (estalki batekin estalita) ontzi batean, aire kausa Browning erreakzioa elkarrekintza geroztik.

Beroa ur beira desegiteko 2 koilarakada gozogintza soda. Lortutako konponbidea 7 ur hotza betaurrekoak konbinatu zen.

Jarri berenjena likidoa eta estaldura azpian utzi 6 orduz. Garai hartan, fruituak uretan dauden bitartean, garbitu behar dute gutxienez 5-6 aldiz.

Orain jarri bertan jam prestatzeko kazola batean bata, ½ parte azukrea. Bete ur 6 cups freskoa irakiten eta giro-tenperatura 13-15 minutu bero baxua batera.

jarabea irakiten bitartean, kendu berenjena sosa irtenbide batetik eta uretan haiek ur azpian. jarabea irakiten bat dator, jaistea a fruta urdin txiki eta 15 minutu bero ertain baino gehiago egosten. Ondoren, kendu beroa pan eta 12 orduz utzi.

Orain arte jam azukre gainerako bota, irakiten eta bero murrizteko behar. Irakiten hori guztia gehigarri bat 3 ordu egon beharko luke. Sukaldaritza amaieran Just 2 minutu lehenago, gehitu bainila.

Emandako denbora amaieran, kendu beroa plater batetik pan eta utzi hozten pixka bat. Ondoren, bankuak lehorretan ontziratzeko prest da. Ahal izanez gero, caramelized behar duzu berenjena jam.

Berenjena eta limoi

Are gehiago erakarri limoiarekin jam berenjena arreta. Armenian sustraiak ditu. Gutxienez hori jotzen da, Izan ere, armeniar funtsean ilarak exotikoak fabrikazio famatua eman.

berenjena Jam - Errezeta:

• 2 berenjena kg;
• 3 kg azukre;
• 800 gramo ur;
• 2 limoi koilarakada;
• 8-10 ale-zatiak;
• kanela zaporea da;
• 8-10 cardamom haziak.

Sukaldaritza jam Hasteko, txiki berenjena luzera 6-7 cm hautatu dugu. Ur hotzarekin bete eta bertan ospatu eguna.

Jarraian decant ura, eta sinenkie ura irakiten 6-8 minutuz dipped. eggplants egosi arte, prestatzeko azukre jarabea.

Ondoren prestatutako barazkiak, ihesa eta txikitu modu nahi duzun: zirkuluak, kubo, kubo. fruitua oso gazteak dira bada - ezin dute txikitu telefonoa.

Orain pour egosi berenjena beroa ziropa eta irakiten ordu erdiz. Utzi barazkiak Infuse almibarretan 2 h da. Errepikatu provarivaniya birritan.

bigarrenak hurbilketa irakiten jam zehar, gehitu cardamom, ale, kanela, Manteo Gaza poltsa batean, eta, ondoren, zartaginean bota. espezien Hauek wonderful zapore jaki bat gehituko zaie. sukaldaritza amaieran, gehitu limoi zukua. jam mamitsuena azidotasuna emango du.

Hori besterik ez da nahikoa, egin dugun ezohiko jam bat berenjena eta espeziak limoi.

Multivarka eta berenjena

Orain, sukaldean etxekoandreak asko dago gauza oso erabilgarria da - multivarka. miraria makina horrekin dira plater askotan egin erraz, beraz, denbora aurrezteko. of Jam multivarka in berenjena prestaketa errazteko emango dizu.

bakarrik behar dugu egunean zehar busti 1 kg berenjena uretan (hain zapore mingotsa galdu dute), garbitu the zurtoinak, zuritu eta sepalo from. Ondoren barazkiak jarri multivarku ere, ur litro erdi bat bota eta 1 kg azukre bera bota behar. Aukeratu programa "jarriz" ordu 1 da. Bere geldialdia egin ondoren, berriro hasi nahi duzun koherentzia erosi jam da. Aukeran, limoi eta kanela-xerrak gehitu dezakezu.

plater sinple samarra hauek etxeetako harritu egingo gozamenerako ez zeure burua bakarrik, baina baita. Horrez gain, berenjena jam - zure osasuna eta ongizatea onartzen duten neguan bitamina eta mineralen dudanez.