Baklava: errezeta eta sukaldaritza sekretuak.

Tradizionala Oriental jaki - baklava. bere prestatzeko errezeta pasta eta betez geruzak txandakatuz printzipioa oinarritzen da. Bigarrenak intxaurrak eta olioa eduki behar - lehen eman gozokiak zapore berezia, bigarrena egiten baklava mamitsuena eta samurra den bitartean. Azerbaijani eta Turkish: Orain arte, bi postre dotoreak mota daude. plater bera, baina errezeta oinarria intricacies batzuetan desberdinak dira. Ez dago Armenian baklava bat da - baina askoz zailagoa da prestatzen. Ez dago errezeta honen bertsio murriztu egingo da, besterik gabe, ezinezkoa Internet orrietan aurkitu bezala - Armenian emakumeak mantentzeko sekretua sukaldaritza trikimailuak platerak. Ezagunak bat bakarrik: Isla honetan, orea bota ahalik eta mehea eta denbora jakin batean bustitako aldez prestatu esnea, azukrea eta olioa nahasketa batean. Baklava samurra, gozoa eta oso Sagarna bihurtzen da.

Beno, orain baklava nola egin etxean begiratu.

Azerbaijani baklava. Errezeta bat proba prestatzeko independentea eta betez gisa iradokitzen du. Esnea (kopa erdi) legamiarekin desegitea, arrautza, gatza gehitu. desegite osoa ondoren gehitu 3 urtu gurina koilarakada, 2 irina edalontziak. ore gogorra jaso behar. It eskuoihal baten azpian geratzen da ordubetez, eta une honetan Relleno prestatzeko. Fruitu lehorrak (intxaurrak edo almendra) fin txikituta eta lurrean masa leun bat bainila azukrea, azukre-hautsa eta eztia lortzeko. proba geruza, landare olioa, eta parte berriro betez sekuentzia berean: orri bat gozogintza honako sekuentzia buruzko Pakhlava zabaldu. 2 mm - tarta geruza bakoitzaren lodiera. The topsheet lubrikatutako gorringo azafraia nahastuta. ondorioz, tarta guztia diamante moztu, rhombus dago bakoitzak erdia intxaur herriguneak jarri. Baklava da labean errea.

Turkish baklava. Errezeta espezien aukeraketa soilik desberdina. ari printzipioa bera prestatu baklava orea aurreko bertsioan bezala. Emaitza onak bermatuta gomendatzen Laguntzaile berehala beharrezkoa irina zenbatekoa neurtzeko, sakontzea da eta pixkanaka likidoa osagai bete dadin. Irina behar orea guztietan sartzen, garrantzitsua da ez orea peremesit, biguna da samurra utziz. betetze dago bihurritu egindako haragi Grinder intxaurrak ere. Eta orain arazoak pixka bat izan dut. orea guztia zati txikitan banatzen baloia baten tamaina tenis da. denak Pieza bakoitzak bota ahalik eta mehe, gurina urtu lubrikatutako, eta, ondoren, ezarritako Intxaur masa, burrito ondoren, arkatza mehe gainean izorratu, arkatza kendu eta alde "belarri" hurbil. Orain roulette guztiak pilatuta eta labean gozogintza zehar 200 gradutara 10 minutu, ondoren zituzten ugari ureztatu urtu gurina eta labean ordubete inguru 170 graduko tenperaturan. Amaitu baklava hoztu behera bota azukre jarabea eta utzi hozten ordu eta erdi.

baklava tradizionala. etxekoandreak moderno maite jan, baina ez denbora luzean sukalde hartan stand gustatzen errezeta. Erosketak eta prestatzen hostopila on betez dagoeneko errezeta goian azaldu. gehiago edo intxaurrak gutxiago erabili ahal izango duzu - azafata zapore. Beraz, intxaurrak txikiagoa da komeni ez diren zabaldu, eta bete itzazu erditik goodies zati bakarra. Hala ere, geruza bakoitzean eskatzen da urtutako gurina orea lubricate, eta bere azukre jarabea ureztatu Labeko pahlava kentzea ondoren. etxekoandrea banakotasuna adierazten berez, nahiz eta ziropa hau prestatzeko ere: norbaitek limoi, norbait gehitzen - kanela; Batzuk jarabea irakiten lodi arte, berriz, beste batzuk, besterik gabe, azukrea urtzeko uretan mugatuta. Edonola ere, Postre honen oinarrizko printzipioak ezagutu eta gure baklava bertsio aurki daiteke: gozoak, kurruskaria, hearty eta gozoak jaki.