Zer da Typhi mahatsa?

Typhi- ren mahatsa antzinatik ezagutzen zen. Arabiarrek Arabiar Taef portuan zehar VII-VIII. Mendeetan. n. e. Mahasti barietate bat eman zitzaion Asia Erdialdeari. Samarkand eta Bukhara mahastietan, Taifi mahatsak denbora luzez landatu ziren eta beste eremu batzuetara zabaldu ziren. Barietate hau ekialdean dago. Errusiar Federazioaren lurraldean, Krimea kultura bikaina lantzeko leku paregabea da. Dagestango, Tadjikistan eta Georgia oso zabalduta dago.

Taifi mahats bi barietate daude.

Taifi: arrosa mahatsa

Munduko sortak mahai-mahats onenetariko bat da. Bertatik, mahatsa eta postrea ardoak prestatu ditzakezu. Eta, halaber, konpote, jam, marinada. Mahaspasekin mahaspasekin egiten da, eskaria.

Mahatsak karbohidratoak ditu bere osaeran (16,8 g bakoitzeko 100 g baia). Hala ere, kaloria edukia oso txikia da.

Landarearen deskribapena

Taifi mahatsek bi sexuen loreak dituzte. Forma konikoa, batez besteko dentsitatea edukitzea, sarritan alboko adarrak daude. Mahats sorta baten tamaina oso handia edo oso handia da (19 cm-ko luzera eta 27 cm-ko luzera), 480 eta 550 gramo bitarteko batez besteko pisua du. Hala ere, batez ere sorta handiak 1,5 eta 2,5 kg bitartekoak dira.

Normalean baia forma obalatua edo zilindrikoa da, tamaina handian (zabalera 19 mm eta luzera 27 mm). Fruta kolorea arrosa iluna da, tonu morea duena. 100 mahats-ale 800 gr irits daitezke. Bere masa. Saguzar-goian beheko soka dago. Hau da barietatearen zeinu bereizgarria. Berriak zuritu lodi eta elastikoa dute, hau da, puntuak eta argizaria estaltzen dituzten estaldurak. Barruan, distiratsua gorri da. Haragia kurruskaria da, trinkoa, astringentzia dago. Taifi mahatsaren zaporea atsegina eta freskagarria da. Beratzen azukre asko dago (% 21-23). Barruan 2-3 ertaineko haziak daude. Mahats hori kolorezko zukua dauka.

Landare zuhaixka, bere plantulak bezala, hazkundea oso handia da. Zuhaixka bakoitzeko mahats-uzta aberatsa lor dezakezu (gehienez 20 tonako 1 hektarea), denbora labean mozten badira eta landarearen zainketa ona izan dezazun. Landatzen denean, kontuan hartu behar da barietatea mahats kopuru handia ematen duela stepons-en. Izotz gogorrek Taifi mahatsa kaltetu dezakete, baina onddoekiko erresistentea da, beste ekialdeko barietate ez bezala. Bere etsaia armiarma bat da . Lurzoru mota desberdinak mahatsetarako egokiak dira. Berandu berandu erretzen du, 165-170 egun irauten du heldutasun aldagarrira arte.

Gazteak koroa marra gorriarekin apainduta dagoen koroa du. Gorria da gorria. Hala eta guztiz ere, urteroko jaurtiketa marroi-gorria bihurtzen da, nodoak kolore biziagoak dira.

Landarearen hostoak handiak dira, ahulki banatuta, bost berniz ditu. Blades muturretan adar akutuak gogora ekartzen dituzten hortz handiak dira. Edan ertzak triangeluarekiko edo xafla txikia dute. Hosto-hostoaren ertzak altxatzen dira, hau da, wavy-a. Beheko orrialdea ahulki fluff zaporea du, baina askotan hosto biluzia da. Jaitsiera horia pizten dute. Linioia, petiolate irekia dago.

Landarearen ezaugarri nagusiak:

• Zuhaixken indartsua;
• Young shoots brownish-red;
• Leuna, berdea iluna, zabaldua;
• Klusterrak handiak dira;
• Berriak handiak dira, oblong-ovalak eta tip trunkatuak dituzte.

Typhi mahatsak garraiolari onak dira, beraz, merkataritza helburuetarako hazten dira. Hozkailuan, mahatsa martxora arte gordeko da, baina aukera izango da orraziak nahastuko direla eta baia erori egingo dela.

Taifi: mahats zuria

Arrosa-mahatsarekin harreman estua dago. Monti ere deitzen zaio. Mahasti barietateak Taifi (arrosa mahatsa) ezaugarri agrobiologiko eta propietate berberak ditu. Baia kolorea berde argia bada ere, eguzkiaren aurrealdean dagoen ñabardura arina da.