Zer da tartar?

fruitu ezberdinak eratorritako aspaldidanik ongi sukaldaritzan erabiltzen. Bereziki aplikazioetan plater gozo eta opilak, hala nola adierazpen da. Adibidez, jende gutxik ezagutzen ohiko sosa guztiak eta gozogintza hautsa (gozogintza hautsa bezala ere ezaguna), batzuetan ordezkatuko da tartar. Bere beste izen - tartarra krema. Honegatik harri hau da, askotan saltsa nahastu eta ez daki zer gertatzen zen. Baina, egia esan, hauts zuri bat agente leavening eta egonkortzeko proteina egitura gisa erabiltzen da.

Esan behar dut nabaria soda eta ozpina baino askoz eraginkorragoa dela, eta, beraz, kantitate txiki samarra ere gehitu da. Aldi berean, planteamendu hau produktu final sorta zapore osoa mantentzea, bere gozogintza hauts edo desatsegina zaporea, eta horrek zenbait kasutan eman ahal izan dezan edukia gehiegizko spoiling gabe. Non tartarra krema? Ez da harritzekoa zuen izena esanda dago. Hau erabilgarria da sukaldaritza gauza benetan upategi iristeko.

tartarra Cream - zer da?

Tartar bi elementu nagusietako konposatu kimiko bat da. fruta azidoa hau (gure kasuan - tartarikoa) eta potasio hidroxidoa. partzialki konbinazio honetan neutralizatzeko potasio eta substantzia bera kristal egitura, bertan sortzen da ematen. Normalean, kristalak horiek egurrezko zaharra upel eta kortxoak barnean aurki daiteke. Baina buruz savoir dugu hitz egiten ari bada bakarrik oneko ardoa kalitatea. Da oso denbora luzean, eta kantitate txikietan, eta horrek kostu handia arrazoi nagusia da eratu. Aurrerago triturated eta inprimaki honetan saltzen.

tartarra Cream bereziki eraginkorra da, gehitu proteina kremak eta mousses pastelak egiteko. nabarmen taupadak prozesua errazten du, eta bolumena pisua eduki denbora luzez ahalbidetzen du. Baina tartar gehitzeko sukaldaritza amaiera gertu behar duzu. Egun horietan idatzitako cookbooks zaharra ere, sosa bat, inork ez du entzun, gomendagarria da tartarra krema gehitzeko. Eta, hala ere, hainbat tresna ugaritasuna apaletan dauden arren, sukaldariak ez etorri ezer hobea - tartarra Cream segurtasunez beste egonkortzaileak artean lehen postua jarri ahal izango dira.

mahatsak onurak eta mahats-zukua

potasio kopuru handia mahats fruitua jasotako delako, tartar substantzia krema eraketa da da. Baina mahatsaren zukua ez da bakarrik potasioa aberatsa; halaber, giza gorputza beste substantzia erabilgarria ugari ditu. Eta fruitu horiek onurak buruz ezagutza belaunaldiz ziren belaunaldi Erromako denbora aurrera. Nahiz eta gero, gaixotutako gibela eta birikak, giltzurruna eta hotzeriak, tratatu mahatsa erabiltzen da gorputzaren sistema guztiak indartzea orokorrerako.

Modernoak ikerketa arrakastaz baieztatu antzinako erromatarrek eta greziarrek aurkezteko. Aurkitu zen mahats fruitua taldeko B, PP, P, C bitamina, ontziak indartzeko eta inmunitate Betakarotenoa aktibatzea erabilgarriak, eta hainbat azido organiko bitaminak dauka. Horrez gain, proteinak, karbohidratoak, eta zuntz organikoak ditu. Not mahatsak eta pertsona garrantzitsua mineralak kenduko: magnesioa, burdina, fosforoa, potasioa, kaltzioa, kobaltoa!

Mahats-zukua batez kardiobaskularrak sistema gaixotasunak pairatzen duten pertsonei lagungarria da. Era berean bizitasun tonuak ematen du eta beraz, komeni da, batez ere erabili jarduera fisiko eta psikikoa bizia aldietan. Zukua oso azkar odol sartu xurgatu dela azukre, beraz, edan ahal izango duzu eguneko edozein unetan. ordu erdi barruan, invigorating eragina sentitzen zara. Nabarmen, mahats barietate guztiak digu efektu ezberdinak dituzte.

Horrela, argi-zukua burdin eduki handia du eta, beraz, azkar egoera fisiko berreskuratu. dark gehien erabilgarria emakumeak A: anthocyanin pigmentu horrek, besteak beste zukua gainezka kolorea ematen, bularreko minbizia saihesteko gai da.