Txineraz Haragia

Orain gero eta popular bilakatu da Txinako sukaldaritza. Hala ere, ez etxekoandreak guztiak ezagutzen plater horiek prestatzeko. Txineraz haragia prestatzeko eskaintzen dizugu, sinisten, ez da oso zaila.

behi, txerri, edo oilasko - 1 kg;: Haragia edozein izan daiteke Hartu halaber 2 tipula, 3 piperrak (ahal beste kolore), anana kontserbak jar bat, bi arrautza eta irina, arrautza da.

Saltsa: 0,5 koilarakada ur edalontzi batean ozpina, 2 koilarakada tomate itsatsi, almidoia tea koilara baso bat ur, azukre pixka bat (dastatzeko), koilarak soja saltsa pare bat. ere hartu behar jengibrea root, martorri, baratxuri - guztiak zure gustura arabera.

Lehenik eta behin, haragia, anana, tipula, behar duzun kanpai piperra zatitu.

haragi piezak behar arrautza frijitu eta roll bero ertain baino olio kopuru handi bat gorritu arte.

Prestatu saltsa: ontzi batean, beharrezkoa da zukua nahastu anana, tomatea batetik itsatsi, soja -saltsa. Gehitu apur bat diluitu ozpina. Ekarri irakiten. Pour almidoia, ur edalontzi batean aurrez diluitu. Gehitu azukrea koilarakada bat. Saltsa ustezko gazi-gozoa izan. azido nahikoa ez bada - gehitu ozpina, garratza bada - azukrea. Beharrezkoa loditua arte Simmer, etengabe nahastuz erre saihesteko!

Ondoren, cauldron olioa bota behar ere (landare arruntak, Sesamo baina hobe izan daiteke: plater zaporea emango da!) Sueztitu tipula, baratxuri xehatu Melo, jengibrea root, zatitan zatituta. Gehitu martorri pixka bat.

Apenas nahasketa astiro-frijitu, han jarri anana, kanpai piper eta erreak haragia.

Hori guztia saltsa bota behar dira eta 15-20 minutu simmer, etengabe eraginez.

Guztiak. haragi Txinako prest dira.

halaber, haragi berenjena egosten dezakezu txineraz.

Behar duzu: 200 haragia, 5, berenjena, ez oso handiak, jengibre freskoa, porru, handiak baratxuri ale, sake koilara bat, miso akutua koilaratxo "Tou Ban Jan" xerra g

Nahasketa "A" Sukaldaritza. Hartu soja saltsa, miso koilarakada bat bera gozoa "Ten Men Jan", koilaratxo Txinako beltza ozpina, erdi koilaratxo "Tori Gara-zopa" (pikortsua oilasko salda), 80 ml ur.

Half almidoia, ur koilara koilarakada bat.

Berenjena garbitu behar dira, oinarri moztu eta garbi apur bat. Pieza handiak moztu. Ondoren, azkar oliotan frijitu bero handia eta leku baino gehiago paper eskuoihal bat.

Ginger, tipula eta baratxuri oso fin txikituta. Mix nahasketa "A" osagai guztiak. almidoia dira uretan diluitu behar du.

sakona zartagin batean berotzeko landare-olio koilarakada bat eta azkar baratxuria frijitu ere, Ginger, "Tou Ban Jan" eta bero handia baino porrua izan behar du.

Txikitu beroa, xehatuta haragia frijitu eta jarri, etengabe eraginez, arte haragia normalean ez frijitu ondo.

Ondoren, gehitu mesedetan, frijituak berenjena, "A" nahasketa bat bota eta arretaz nahastu dena. Apur bat jarri.

Pour erakarpen almidoia, uretan diluzio aurrez, aktiboa nahastuz

Bero kendu. haragi Txinako prest dira.

Beste aholkatu haragia prestatzeko txineraz barazkiekin

Behar duzu: 250 txerri g, soja saltsa, berenjena bat, piper gozoa, piper beroa, azenario bat, perretxikoak 120 g, 4 tipula txiki, baratxuri hortzak 4, olioa zaporea.

Haragia behar da oso fin laukizuzenak txikitan moztu. Jarri ontzi batean eta soja saltsa bota, irabiatu eta marinate ordubetez, baina egun batetik bestera utzi daitezke. Berenjena egon erditik moztu behar luzetara eta zatitu xerra erdi zentimetro erdi lodi. gatza bota. Perretxikoak plakak moztu, azenarioak - mehe laukizuzen zirkuluak eginda. Era txuleta eta kanpai beroa piperrak, baratxuri eta tipula.

olio pixka bat berotu zartagin batean eta jarri baratxuri eta tipula, denbora gutxian azenarioak eta frijitu elkarrekin. bero handia, marroi berenjena osoko beste zartagin On. Noiz browned dira, kendu horiek kokatzen koilara batekin eta off agortzea gehiegizko gantz uzten. zartagin berean azkar marroi soja saltsarekin haragia.

zartaginean barazkiak, gehitu perretxikoak, piper eta irabiatu. Haragia browned, jarri barazkiak, leku berean berenjena, piper, martorri to dastatzeko. ere gehi ditzakezu ozpina edo soja-saltsa. Txineraz Haragia arroz egosia zerbitzatu behar.