Tiramisu: kaloria, sukaldaritza errezetak

Tiramisu geruzetan bat da Italiako postrea kakao hauts - gurina krema bat eta gaileta makilak, kafea eta alkohola bustitako osatua, gehi azken ukitu. Bañales errezeta frogatu oso ezagunak izan - Gaur tiramisu mundu osoan ezaguna da, dagoeneko etxeko izen bat bihurtu da. jatorrizko produktu multzo batera hasi alternatibak agertzen: tiramisua, frutak, barazkiak, vegan, dieta ... Azken aukera oso ezaguna da kaloria Tiramisu (klasikoa bertsioa) handia delako - 310 100 gramoko kcal. Gehienak ematen da mascarpone gazta , baita bere gantz edukia. Artikulu honetan, erakutsiko dugu nola oinarrizko postrea eta aldakuntza arin prestatzeko.

Goratu me up!

Italieraz Zehazki hitza "tiramisu" soinuak. postrea aurreikusitako bezala bihurtzen solteak, heze eta aire - moztu zatitan oso zaila da, argitzeko jo beharko da. estetika garrantzitsua badaukazu, zati kremanki festa bat prestatu gomendatzen dizugu. Eta bai, gordinak arrautzak errezeta erabiltzen. Mesedez, garbitu ondo gozogintza soda erabili aurretik hauekin:

• arrautzak - 5 piezak;
• azukre - 5, Art. koilarak;
• indartsu kafea - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gramo;
• Zaporeko alkohol - 5 Art. koilarak;
• Cookie "Savoyardy" - 45 piezak;
• kakao hauts - dastatzeko.

Produktuak 8 Anoa dira.

Sukaldaritza tiramisu

Calorie postrea honen edukia nahiko handia da (ikus. Above), baina noizean behin plazer bat, hala nola ordaindu ahal izango duzu.

Bereizteko proteinak gorringoak from. Proteinak , gatz pixka gailurra indartsu arte whisk. Aparteko ontzi batean, irabiatu gorringoak azukre - pisua zuri eta 3-4 aldiz zenbatekoa handitzea piztu behar du.

Mash mascarpone eta irabiatu gorringoak eta, vymeshivaya uniforme arte. Etapa honetan, nahasgailu bat erabili ahal izango dituzu. K-gorringoa gazta masa arretaz gehitu irabiatutako arrautza zuriak, vymeshivaya gorantz. Protect AIRY krema, ez zealous. Orain dela onartzen duzu zeure burua tiramisu (kaloria duzu, noski, gogoan), perfektua ez bakarrik zaporea, baina baita testura izan behar zuen.

ontzi batean nahastu, hoztu kafea eta alkohola. ramekins behealdean Aplikatu krema kopuru txiki bat. Bestela kafea makilak "Savoyardy" bustitako, utziz likidoa 2-3 minutu - behar dute erabat bustita egon, berriz, forma mantenduz. cookie jarri dezakezu krema gainean moldeak ere ongi ahalik. Grease "Savoyardy" erdi krema. Errepikatu prozesua impregnation eta gailetak ezarri gabe. the gainerako krema gainean Jarri eta liberally kakaoa bota. Hoztu gau.

alternatibak

Tiramisu oso bizia eta aldi zapore delikatua at dauka, baina aspertuta monotonia lortuko. Era berean, asko ez arriskatzeko arrautzak jaten tratamendu termikoak gabe. Arreta aholku hauek egiteko:

• kafea eta alkohola segurtasunez ordezkatu zukuak arabera. Halaber, nahi izanez gero bat egin dezakezu limoi-marrubi tiramisu: gehitu krema apur bat limoi Kurd "Savoyardy" almibarretan eta likore "Limoncello" nahasketa bat busti eta zatituta freskoa marrubiak geruzak pare bat gehitu;
• Nahi izanez karta izanez tarta tiramisu, bertan 100 gramo bakoitzeko kaloria antzekoa izango litzateke, ondoren, gehitu krema 5-7 gelatina gramo, aurrez diluitu 50 krema gramo batean;
• postrea arrautzak nahasketa krema harrotua (250 gramo) eta UTZI ziropa gorringo ordezkatuz saiatu (gorringoa 3 + almibarretan 90 gramo azukre eta 40 gramo ur). tiramisu errezeta segurua da, kaloria guztira igoera kcal 80 inguru krema hori ezik.

Erraza Tiramisu tarta

Kaloria postre hau 160 100 gramoko kcal da. Plus gaztanbera plater kaltetan proteina eta kaltzio aberatsa. Errezeta hau bihurtzen benetan gozo pastela. Saiatu eta ez zara damutuko!

gaileta:

• arrautzak - 6 piezak;
• irina - 116 gramo;
• azukre - 60 gramo;
• stevioside - 5 gramo;
• indartsu kafea - 30 ml;
• berehalako kafea - 10 gramo.

Impregnation: indartsu kafea - 80 ml.

krema:

• stevioside - 3 g;
• bainila ateratzeko - 1 tbsp. koilara;
• gantz gutxiko gazta biguna - 400 gramo;
• gutxienez 33% gantz edukia krema - 250 gramo;
• kakao hauts.

Sukaldaritza

Zaindu gaileta. Preheat labea 180 gradutan, gozogintza Estali gozogintza papera.

Konbinatu kafea likido eta disolbagarriak. Kendu azukrea erabat gomendatzen - hau Tiramisu tarta kaloria eta hain txikia, eta azukrea gehiago egonkortu arrautzak erabiltzen da.

Bereizteko proteinak gorringoak from. Whisk proteinak gatz pixka bat oparoak gailurra arte. to whisk gelditu gabe, azukrea eta stevioside. Gehitu gorringoak aldi berean bat etorri. lodi eta distiratsua masa. sifted irina eta kafea irabiatu. Poliki poliki leuna arte irabiatu.

gaileta ore 3 22 cm-ko diametroa eta bake zirkulu forma arte egin. 15 minutu inguru behar izaten ditu. Pastelak hozteko erabat.

krema egiteko, whisk gailurra indartsu krema, gehitu stevioside. krema gazta eta bainila ateratzeko irabiatu.

Orain batzarrean. 22 cm-ko diametroa forma arautuko lehen gaileta, saturate kafea. galleta krema 1/3 baino gehiago bota. Push bigarren gaileta bat, berriro busti. Jarri beste krema 1/3. Ederki gainerako gaileta busti. Zabaldu gainerako krema eta liberally kakaoa bota. Utzi hozkailuan eseri gau, eta zeure burua tratatzeko dezakezu.