The onddo Penicillium: egitura, propietate, aplikazio

Mold onddo Penicillium - Landare hau naturan oso hedatuta dago. dagokio class perfektuak izateko da. Oraingoz, 250 baino gehiago-barietate daude. Golden pinitsill, desberdina clustering berdea moldea, garrantzi berezia du. medicament fabrikatzeko erabilitako mota hau. "Penizilina" onddo oinarrituta ahalbidetzen bakteriak asko gainditzeko.

habitat

Penicillium - multicellular onddoak, eta horretarako, lurzoruaren habitat natural bat da. Askotan, landare hau urdina edo berdea moldea buildup forma ikus daiteke. hazten substratu mota bat da. Hala ere, gehienetan landare-nahasketak azalean gertatzen da.

onddoa egitura

egitura, onddo Penicillium oso Aspergillus, eta horrek ere familia lizunak perretxikoak dagokio antzekoa dagokienez. Landare honen mycelium begetatiboan argi eta adarkatze da. zelula-kopuru handi baten ohi ditu. Bertatik Mucor onddo Penicillium ezberdinak mycelium. multicellular da. the mycelial Mucor dagokionez, zelula zuen.

Eranskinak edo Penicillium substratu gainazalean bota, edo barneratzeko. onddo zati honetatik irteten tente eta conidiophores tente. Antzeko formazio, normalean goiko aldean eta adarrak eskuilak bat bear margotu zelula poroak osatzen. It konidioak. Brotxak landareak, aldi berean, hainbat motatakoak izan daitezke:

• desorekatua;
• Hiru tiered;
• litera;
• bakarreko etapa.

Penicillium konidioak habe forma, zein coremium deitzen dira mota jakin bat. lortzen espora hedapena by onddoa erreprodukzioa.

Zergatik da parasitoa honetan

Parasito onddoak (Penicillium eta Mucor) eragiten spoilage, baita aktiboki animalia eta landare jatorriko ehun hedapen parte hartzeko. Hau da, entzimak kopuru handi baten bidez egiten da. Kontuan izan behar da moldea barazki substratu estaldura eratu ahal izango dira, aldi berean, onddo espezie batzuk. zentral mota honetan egiten da suction prest osagai organiko bidez. Da horregatik, jotzen da parasitoa Penicillium bat.

Aplikatu gizakiei kalte ala

bakteriak - askok Penicillium onddoak kontuan. Hala ere, ez da horrela. landare espezie batzuk animalia organismo eta gizakiak aldean propietate patogeno dute. Gehienak kalte dago kasuetan molde onddoa nekazaritzako elikagaien produktuak, haien barruan hazkuntza intentsiboa eragiten aplikatzen. Ez bezala gordetzen bada Penicillium feed eragiten die. Da animaliak elikatzen bada, ez da baztertzen bere heriotza. Azken finean, esaterako Pedriza substantzia toxikoak osasunean eragin negatiboa izan ugari pilatzen da.

farmazia-industrian Aplikazioa

baliagarria onddo Penicillium izan liteke? bakterioa gaixotasun biral jakin, ez antibiotikoak, den molde bat eginda aurrean erresistentzia eragiten duten. Landare horiek espezie batzuk oso zabaldua janaria eta farmazia-industrian erabiltzen dira, baita entzimak ekoizteko gaitasuna. Droga "penizilina", hau da bakterioa mota asko, Penicillium notatum eta Penicillium chrysogenum lortutako borrokan.

Kontuan izan behar da droga fabrikazioan gertatzen hainbat fasetan. onddoa hazi da hasteko. Helburu hori du arto aldapatsuak likoreak da. Material hau posible penizilina ekoizpena onena lortzeko. Hortik aurrera, onddoa da berezi bat kultura fermenter ere murgilduz hazi da. hainbat mila litro bat. Bertan, landareak aktiboki biderkatzailea dira.

likido ertain kendu onddoa ondoren Penicillium prozesatzeko gehigarria jasaten du. Etapa honetan gatza konponbideak erabiltzen dira eta disolbatzaile organikoak ekoizpena. Horrelako materialak azken produktuak lortzea ahalbidetuko: potasio eta sodio penizilina gatza.

Moldeak eta elikagaien industria

onddo Penicillium propietate batzuk esker zabalduta dago elikagai-industrian erabiltzen da. landare honen barietate Certain gazta hartzeko erabiltzen dira. Oro har, Penicillium Roquefort eta Penicillium camemberti da. moldeak mota hauek "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" eta abar gaztak horien fabrikazioan erabiltzen. Hau "marmol" produktu solteak egitura dute. Gazta For espezie hau da usain eta itxura zehatz bat ezaugarri.

Kontuan izan behar da Penicillium kultura produktu horien fabrikazioan noizbait erabiltzen da. Adibidez, gazta "Roquefort" eskatu molde Penicillium Roquefort tentsio. onddo mota hau ezin ugaritzen are baziren trinkotu mamia masa. molde honek ondo onartzen da oxigeno-kontzentrazio baxua. Horrez gain, onddo gatz edukia handitu azidoa ertain erresistenteak.

Penicillium gai esleitu lipolytic eta proteolytic entzimak esnea koipe eta proteina eragiten dioten. substantzia horiek eragina azpian gazta friable, oiliness, eta usain zehatz eta zapore bihurtzen da.

amaieran

Penicillium onddoak propietate ez dira erabat aztertu. Zientzialariek aldizka egiteko ikerketa berriak. Hau moldea propietate berriak ezagutzeko aukera ematen dizu. Horrelako lan metabolismoaren produktuak aztertzeko aukera ematen du. Etorkizunean, onddo Penicillium aplikatzeko izango da praktikan.