Shank - Zer da hau? errezeta SHANK

Txerri ukondoa - Egia jaki bat. Labeko, sukaldari edo frijitu parrillan izango da labean daiteke. As osagai osagarriak barazkiak eta hainbat espezien dira. Hona hemen batzuk interesgarri eta errezetak exekuzioa oso erraza da.

informazio orokorra

Shank - txerri hanka, eta hori ongi egokitzen belauna joint zati da; forearm edo SHANK. osatzen muskulu lodia eta ehun konektiboaren da. atzeko ukondoa gehiago mamitsuak da. Plater nagusia bikain lortu zuen. SHANK aurrean A nourishing zopa edo gozoki izan daiteke. Aukera zurea da.

of txerri ukondoa - errezeta: egosia (belar)

produktuen zerrenda:

• Ur beroa - 3-4 litro;
• Lavrushka - 4-5 orrialdeak;
• Belar lehorrak - 2 ordu koilarak ;.
• txerri ukondoa (atzeko) - 1 pc.;
• 4-5 tipula berdea zurtoinak.

osagai guztion eskura ezarri.

prestatzeko prozesua

Non egiten dugu hasteko? Hartu txerri ukondoa eta ur berotan garbitu. labana bat erabiliz, kendu azalaren ezpurutasun guztietatik.

pot SHANK osoa ez da beti lan gehitu. Beraz, 2-3 zatitan egongo da moztu. Gehitu pot. gatza bota. lavrushku gehitzea.

tipula berdea zurtoinak ura garbitu ziren. Orduan labana batekin lurrean. Pour tipula xerra pan bat, eta bertan SHANK zati kokatzen diren ere. ur beroa botatzen aipatutako pantaila batean. belar lehorrak hautseztatu. prest-nahasketa bat erabili ahal izango duzu, edo pixka bat mihilua, apio eta perrexila hartu.

sukalde gainean jarri edukiak kazola. Fire artean, gehienez. itxaron dugu irakiten prozesuari hasiera arte. Nahitaez kendu aparra. Sute batek bestekoa murriztu da. Modu honetan, ukondoa erregosia ordu pare bat izango da. salda irakiten bezala, ur beroa Bete behar dugu.

Haragi egosia da askotan zartaginean bitsadera baten bidez berreskuratu. Horietako filmea dugu edukiontzi bestera, pixka bat hozteko uzten. zopa bezala, baina orain zuen ez da beharrezkoa. kendu ahal izango duzu hozkailuan.

Beraz, mahai gainean leku nagusia prestatutako esaterako errezeta txerri ukondoa bat hartu beharko luke. belar egosia, oso mamitsua eta aromatikoa zen. Haragia hezur pieza ogia, belarrak, bila edo barazki freskoak lagunduta. Aztarna "little white" edari garagardo edalontzi du egokitzen onena inoiz.

beteak txerri ukondoa bat egosten

Beharrezko osagaiak:

• Baratxuria - 2-3 ale;
• Haragia espeziak;
• 50 salda ml;
• 0.2 txerri (mamia) kg;
• adjika edo tomate saltsa (akutua) - 2 ordu koilarak nahikoa izango ;.
• txerri ukondoa (atzera);
• 1 tbsp. l gelatina.

Ikusten duzun bezala, ez da ezer ere parte ez bezala eskuraezinak.

argibideak xehea

Step №1. SHANK prozesatzeko batera hasiko dugu. Blai ur epeletan, kendu zikinkeria azala. hezurra kendu behar dugu.

Step №2. txerri-okela zati txikitan moztu. filmea ontzi batean sartu gara. espezien bota. gatza denboraldia. Gehitu birrindu baratxuri. ontzi berean pour salda. Berehala aurkeztu gelatina. Osagaiak nahastu. likatsua masa bat lortu behar dugu.

Step №3. Joan ukondoa itzuli. Solim bere barruko aldean. Era daubed adzhika (saltsa).

Step №4. txerri piezak zabaldu zuzenean Shin gainean. itzali roll, beraz, azalaren ditu gainean izan da, baina ez barruan hasiko dugu. Bandages haria indartsu.

Step №5. ondorioz roll bi paperarekin geruza bilduta zegoen. Ondoren, beste bi edo hiru pakete. Irmotasunez tying. Beteak ukondoa ontzi batean Multivarki jarri. Pour ur hotza zenbatekoa nahikoa. menuan aurkituko dugu eta ezarri "Multipovar" moduan. Programa honetan, delicatessen haragi 3:00 izango da. beep berezi bat gurekin ohartarazi egingo prozesuarekin amaitutakoan.

ziapea (horseradish) ekin, ogia eta barazkiak normalean elikatzen errezeta txerri ukondoa. Egosia, txerri hanka zati beteak and roll baten itxura du, baina ez du forma perfektua nahiko dute. Hau charcuterie berdin onak bai hotza eta beroa. Eta gosaltzeko ogitartekoak hearty osagai gisa erabil daiteke.

Txerri ukondoa: labean errezeta

Plater errezeta hau prestatzen, bihurtzen da oso mamitsuena eta lurrinez.

Elikadura multzoa:

• 1 TSP nahasketa "Provence belar».
• Red (akutua) mailua batean piperrak - nahikoa pinches;
• azenarioa handi bat;
• hartu 2 koilarakada. koilarakada aleak eta edozein eztia mostaza;
• Tipula eta baratxuri - buru bat;
• 7-8 piperbeltz;
• txerri ukondoa 1-1.5 kg pisatzen (bertan gantz gutxiago, haragi gehiago izan zen);
• Lavrushka - 3-4 uzten.

Parte praktikoa

1. Shank - Gure errezeta osagai nagusia da. Beraz, hasiko gara. Beharrezkoa izanez gero, singeing, labana Labordeta larruak. Garbitu ur txorrota.
2. Araztua azenarioak egon xerrak moztu behar, baina ez mehe eta lodiak.
3. tipula zuritu kentzeko. kendu genuen arte alde. analisi batean baratxuri ale, azala batetik garbitu.
4. Shank pot handi bat jarri. Pour ur kopuru nahikoa. sukalde gainean jarri, su gehienezko. prozesua hasi zenean irakiten, kendu aparra. Azenario zopa eta tipula (osoa) zirkulu batean ezarri. gatza denboraldia. Ongi itxi pan tapa batekin.
5. Zer da hurrengoa? itxaron dugu, noiz tapa azpitik bikote izango da. Orain su gutxieneko bat murriztu. garbi sortu estali ez da beharrezkoa.
6. 1.5-2 ordu - gomendatua sukaldaritza denbora barazkiekin SHANK.
7. Bost minutu itzaltzea suaren itsasontzi salda lavrushku (behin-orriak guztia) eta piperbeltz aurretik.
8. berotzeko dugu labean. Optimum tenperatura - 200 º C.
9. Poliki poliki tira salda egosi Shin batetik. filmea Ontzi sakon batean sartu gara, cool apur bat emateko.
10. piala In konektatu eztia mostaza (aleak).
11. pala zabal batekin labana A baratxuri ehotzeko. Ondoren bidaltzeko ontzi batean eztia mostaza nahasketa da. Badira, halaber, oliba belarra eta Chili Peppers eskuineko kantitate bota. Osagaiak nahastu hauek.
12. Aurreko paragrafoan saltsa lortutako gure alde guztietatik Shin lubricates.
13. Atera dugu zartaginean. Bere azalera olioa findu estalita. Jarri txerri ukondoa. labean jarri edukiak gozogintza. 30-35 minutu Bake.

zaporetsu txerri ukondoa aktibatuta dugu. Errezeta labean sukaldaritza ona da haragi-zati hori erreta dago berdinarekin alde guztietatik, gorritu bihurtzen da, eta espezieak eta belar batekin busti. osagarri gisa gomendatzen patata purearekin, sauerkraut edo erregosia elikatzea. Ez presarik salda bota shell SHANK sukaldaritza ondoren gainerako sartu. rassolnik edo borscht oinarri ona izan daiteke.

Ospakizuna

Labean edo egosia ukondoa - Oso gozoak eta Sagarna da. Hala ere, elikadura osasungarria eta dieting emakumeen jarraitzaileak nekez ausartzen plater hau saiatzeko. Eta ez dago ezer harrigarria da. 294 kcal / 100 g - kaloria bat gordinak ukondoa du. Errezeta labean egosten esaterako tipula, baratxuri, azenarioak eta abar bezalako beste osagai erabiltzeko ematen du. Eta hau da, beste plus 50-100 kaloria. aromatikoa bigarren ikastaro zure figura zati txiki bat ez zehazki minik arren.