Prozesatu gazta

Fragrant, beroa topa prozesatu gazta on rasteksheysya - jende askorentzat gosaria gogoko. Gure gorputza eguneroko animatu ona ohitura produktuaren leuna eta biguna horretarako baliagarria da? Ezin etsipena diagnostikoa amaitzeko zuen?

Zer da?

Cream gazta - esneki ezagun bat. Da urtzen, gazta ekoiztu gaztak, gaztanbera, esne hautsa, gurina eta hainbat espezieak eta fillers (urtzen arabera) gehi beste esnekiak. produktuaren itxura historia Thun herrian Suitza, non bat egin too gazta zati handi eta hura urtu behera, ez saldu ahal izatea izan ere sorrera. Eta lehen nork bere kabuz ekoizpen joerak metodoa patente erabaki Dzheyms Kraft zen. «Kraft Foods» - gizon horren enpresak - 1950 urtean hasi zen lehen gazta ekoizten.

Orduz geroztik, urtez urte, produktuaren fabrikazio teknologia hobetu - orain supermerkatu apaletan prozesatu gazta mota desberdin asko daude. produkzio-teknologia eta gazta konposizio kimikoa arabera dago banatuta sartu:

• txistorra - dute dira egin gantz gutxiko gazta-barietate. Hauek gehitu hainbat gatzagia gazta, esnekiak, batzuetan cumin eta piperra;
• Lomteva - dira oinarritzen dira gatzagia gaztak, koipe hau da, 50 eta 70% berdina, eta beste esnekiak. gaztak ezaugarria Horrelako batean, aberatsa gazta zaporea. primeran ebaki dira;
• pasty - caracteriza distiratsua cursi Gustu eta edukiak gantz portzentaje handi batek pasty gaztak;
• gozoa - kafea, kakaoa, fruitu lehorrak, eztia, hainbat xarabeak - gozoa krema beste osagai guztiak gehitu azukrea eta hainbat eszipienteak gain gaztak jatorrizko zaporea eta usaina, emango dituela.

Konposizio eta erabilgarria propietate

alderatu ditugu gazta bada durum, ondoren sartu ahal izango du. kolesterola gutxiago dauka, eta gure gorputza da xurgatzeko% 100. Hau elikagai nutritiboak ez fosforo eta kaltzio kopuru handia dira, "ardura" hezurrak, iltzeak eta ile-egoera da. kalitate handiko proteina aberatsa - prozesatu kantitate handietan gazta kaseina da funtsezko aminoazidoak ere.

contraindications

urtu gazta biguna guztietan beharrezkoak ez fosfato eta kimikoa elikagai-gehigarriak eta gatz kaltegarriak kopuru handi bat eduki. alergia erreakzioak eragin dezakete, gehienetan azalaren redness da. Horrez gain, fosfatoak giltzurrunetako gaixotasuna pairatzeko arriskutsuak dira. halaber, kalte egin zituzten hezurrak - denean gorputzean fosfato gehiegi, hauskorra bihurtzen dira eta hautsi erraz.

Ez da kanpoan egindako gazta urtu eta sistema kardiobaskularrak hainbat gaixotasun dituzten pertsonen arabera, sodio asko dauka baititu. Honegatik azido zitrikoak, hau da, gazta gehitu ordena heltze-prozesua azkartzea ere, zabor urdailaren azidotasun handiko pertsonei janaria da.

Oro har popular prozesatu gazta kontsumitzaileen artean izan ohi dira kalitate nahiko txikia. Fabrikatzaileak bezeroen surrogate kontrako eskainiko kostu baxuetan eta dagozkien kalitate batekin gorde bila. substandard gatzagia gazta, esnekiak eta gazta mamia iraungitzear - gaztak hauek normalean material birziklatuz egina. Hala ere, nahikoa nutritiboa janaria lortzeko urtzen ondoren. Askoz okerrago, fabrikatzailea landare (raposovoe, palmondoak, eta abar) Oil ordez gurina erabili. da dagoeneko eztabaidagarri produktu bat, baizik eta gazta baino.

Beste puntu garrantzitsu: ez hautatu urtu plastikozko poltsa batean gazta beheko bertan letrak PS dauka at - horrek esan edukiontzi hori poliestireno egina. Europako herrialde gehienetan dagoeneko debekatu dute produktuen biltegiratze material honetan. Cream gazta polipropilenoa egina paketea izan behar du, behean letrak RR izan behar da.