Saltsa gazi-gozoa ere Haragia

Txinako sukaldaritza, baita herrialdeko lotutako guztia, zerbait misteriotsu, nahiz eta primerako erakartzen. Eta bere gauzarik deigarriena da Txinako sukaldaritza uztartzen hasiera batean bateraezinak dira, produktu lortzen dira eta ez da benetan goxoa, eta sukaldaritzako arte maisulan. Gauza nagusia - plater hauetan ez dago harmonia da eta, aldi berean, ezkutatuta sakona esanahi filosofikoa. Ez dute presarik, fuss, plater askotan prestatzeko oso denbora gutxi irauten du, nahiz eta.

saltsa gazi-gozoa ere Haragia - plater bat prestatu duten hartzen dute egingo da ordu erdi bat. Lehena zuretzat errezeta bat eskaintzeko oilaskoa. Plater hau oilasko xerra hartu ahal izango duzu, 500 gramo, baina bere oilasko bedryshek prestatzeko (haragi gehiago mamitsuena zati honetan) nahiago dut. Ezinbestekoa da haragi hori zerrendatan oso finetan moztu zuten, da epe laburrean bero-tratamendu bat lotuta. Beraz, haragia zatitan moztu 3-4 cm-ko luzera du, baina oso fina, eta arautuko alde batera utzita. haragi gain, bi pomegranate almibarretan eta ezti koilarakada, bi soja saltsa koilarakada handi eta amaitutako koilarakada bat behar izango duzu saltsa "Teriyaki". haragia prestatzeko hasiko dugu saltsa gazi-gozoa, berotzeko hau ireki olioa zartagin batean eta oilasko zabaldu. Sukaldaritza su indartsu bat behar du, eta, ondoren, azkar hartu haragia bezain laster, hau gertatzen den bezala, gehitu pan ziropa, eztia eta saltsa da. etengabe eraginez, laster ikusiko dugun haragi caramelized pieza hori. Hau saltsa gazi-gozoa oilasko prest dagoela esan nahi izango.

Baina ez bakarrik kuru era honetan egosi daiteke. No gutxiago zaporetsua eta behi, eta txerriki litzateke. Ez zaizu honako errezeta saltsa gazi-gozoa behi prestatzen etsita. Plater zaporetsu eta hearty txanda izango da. behi freskoa (hobe behi), tipula, tamaina ertaineko, azenarioa bat, libra bat behar izango duzu, perrexila root (nahiago dut ordeztu apioa root pieza batekin - lurrintsu eta goxoa da), hiru olio koilarakada handi (gurina), tomate birrindua pare bat, azukre koilarakada pare bat, ozpina koilarakada bat, lehor zekale ogia (50 gramo, ehotzeko crackers an), gatza eta beste espezien xerra - dastatzeko. Ondoren, dena erraza da: behi gazte dado txikitan (2x2) moztu, zertan alea zehar egindako, eta haragia juicier izango da. Apur uxatzeko pieza mailua bakoitzean eta dagoeneko urtu gurina zartagin batean berotzen joaten da. bero handia, eraginez (3-5 minutu), baikorra haragi alde guztietan zehar. Zabaldu dugu plater bat, erdi egosi arte simmer dira, ur pixka bat gehitu da. Barazkiak onartu: diced edo julienned tipula, azenarioa eta sustraiak Passero bero baxua, gehitu pixka ozpina, espezieak, azukrea, tomate birrindua eta breadcrumbs batera bota. Gehitu belztu barazkiak ontzi batean behi, non simmer guztiz egosi haragi arte saltsa gazi-gozoa ere.

Oh, eta txerri prestatzeko txinatar batekin haragi saltsa, ez aipatzearren mintzatuz. Haragia (libra) superfine zuntz zerrendatan 4-5 cm zehar moztu luzeran. Prestatu bi arrautza, hiru koilarakada irin eta ur apur bat arrautza, arrautza da nahiko likidoa izan behar du. Gatza eta piperra. pan pour landare-olio kopa erdi, ekarri irakiten bat eta jartzen back haragi piezak, horiek pre-dipping arrautza ere. Fry haragia bero handiko 5 minutu. Jarri behi paper eskuoihal bat eta pieza horiek frijitu. Ez besterik haragi asko frijitu, zuzenak ez ukitu elkar. Haragia guztiak prest dago, aurrera jarraitu saltsa prestatzeko. Preheat bi koilara olio, ahal izanez gero, oliba, fin-fin 3 baratxuri, tipula ale eta bat pixka frijitu (minutu pare), 100 ur beroa gramo osatutako moztu, eta hobeto behi salda. ozpina Spoon eta azukrea, piper gorria koilarakada pare bat, limoi zukua eta soja saltsa koilarakada bat bidali ondoko salda. bero baxuetan irakiten nahasketa ekarri dugu eta 1-2 minutu eman simmer. saltsa gozoa batean haragia lortzeko, prestatutako haragi Manteo saltsa eta irakiten 2 minutu bero handia baino gehiago izango duzu. Denbora horretan, haragia saltsan busti. Prest bazkari arroza egosia edo fideoak zabaldu.