Negurako Coleslaw

Aza izan da ezaguna antzinatik, gozatu antzinako Grezia eta Erromako ezohiko ospea geroztik. Hau da nutriente eduki handia dela eta. horiek bitaminak, proteinak, azukre eta gatz mineralak artean. Zelulosa (ere barazki askotan) digestio aktibatzen eta kolesterola excretion sustatzen. Erabili aza gosea, eta entzimak eta potasio gatz ongintza egintza digestio-prozesua hobetzen.

White aza hartzitua, bila, egosi entsalada freskoa negurako. sukaldaritza modu oso interesgarria "gris aza," aspaldi gure herrialdeko erabili dira, baina orain zuen undeservedly ahaztuta dago. For hartzidura hosto berde hartu (horrek potasio gatz, bitaminak eta beste elikagai aberatsagoa dira). hosto berde ohiko metodoa ezberdina ez desugerketa. hau bereziki gozoak aza-zopa bat.

Azalore kale barietate bat da. frijituak, egosia izango da hornitu ahal, lurrunetan edo gordinak. Jakina da aza elikagai beste kultura mota baino hobea dauka. gutxi gorabehera, 2 aldiz handiagoa (aza baino) proteina eta bitamina C. Debido korapilatsu konposizio biokimikoa da jakia oso garrantzitsua, horrez gain, propietate terapeutikoak ditu da.

Normalean, kanpoaldeko hostoak eta lodi zurtoinak kendu, bakarrik Kimuak utziz. halaber, jangarriak dira hostoak arren, baina askotan baztertu egiten dira. Kochan tamaina bereko florets desmuntatu, beraz, berdinarekin egosi. oso erabilgarria azalorea entsalada. Neguan, badute beste barazki eta denda hotza batera biltzen dira, leku ilun batean.

errezeta 1

Oso entsalada erraza aza barazkiak eta espeziak gabe prestatu neguan. osagaiak:

• azalorea, bankuak diseinua 0,5 litro behar diren bezala;
• 20 basada 1 litro ur gaineko gatzun prestatzeko gatz g; ratio aza eta gatzun -% 60 eta% 40 hurrenez hurren;
• 1 koilarakada ozpina erdi litroko hirugiharra jar aza da.

Aza florets, ura irakiten scalded banatuta, hoztu, dira poteak jarri eta pour brine. Is jar ozpina bakoitzeko gehitu. Esterilizatua eta ongi itxita. Coleslaw, errezeta hau mokadu bat izan zen neguan egosi, haragi edo zopak gehitu.

errezeta 2

Bitamina tratamendu termikoak kantitate handiak biltzen eta poteak gordeta gabe negurako coleslaw sinplea. osagaiak:

• 2 ½ aza kg;
• ½ tipula kilo;
• ½ azenarioak kg;
• ½ kg piper;
• 1 Kopako (konbinatzeak) azukrea;
• 2 koilarakada gatza;
• 1 Kopako (mehe) landare-olioa;
• 1 Kopako (mehe)% 9 ozpina.

Barazkiak labana batekin lurrean. Tolestu ontzi handi bat, bota gatza eta azukrea, ozpina eta olioa bota. masa osoak emeki (ez da beharrezkoa barazkiak, bereziki aza zinta zuen ez zuela zukua eman birrintzea) pelbisa piztu zen. Ezarritako poteak garbi eta tamped tolkushkoy ere. Banks cheesecloth estalita. 3 egunez gela batean utzi. Ondoren polietilenozko capped, eta bodega hotza kendu. Entsalada hau da, denbora luzez gordetzen. Zopa gehituko daiteke, borsches, mokadu bat edo albo haragi plater gisa balioko du.

errezeta 3

coleslaw hau erraza da negurako prestatu da, eta da, eta cool leku batean gordetzen. Beharrezko produktuak:

• 2 ½ aza kg;
• ½ piper kg;
• ½ kg tipula;
• ½ azenarioak kg;
• 1 koilarakada (goitik) gatza;
• ¾ Kopako (konbinatzeak) azukrea;
• 1 ozpina (% 70 azido azetikoa irtenbide) koilarakada;
• ½ ura (hotza) irakiten Kopako;
• 1 Kopako (mehe) landare-olioa.

Carrots lodia grater, aza on lurrean dira eta gainerako barazkiak moztu. Guztiak ontzi batean sartu filmea. Gehitu azukrea, gatza eta ur azetikoa esentzia olioa. Guztiak nahasten, zabaltzen banku batean. upategi bat gorde.