Osetiako sukaldea: pastela errezeta

Gaurkoan hiri askotan agindu daiteke etxeko Osetiako pie. buruz egin bezala pizza da. Hala ere, duten saiatu horiek diotenez, Errusiako sukaldaritza joera bat sortzea, askoz gehiago zaporetsua plater italiar bat da. Izan ere, klasikoa Osetiako tartean in ore eta betegarriak kopuru berdina izan behar du, bai eta zer da garrantzitsua da plater dela produktu ekologikoak prestatu dira.

Osetiako sukaldea, errezetak behin jatorria Ossetians arbasoen - Alans nomada bizitza praktikatzen dutenek, haragi-produktuak, gaztak, barietate handi bat erabilera dakar belar. Horregatik, uste dugu pastela errezeta gazta. irina libra bat, 0.25 jogurt litro, 100 ml ur, arrautza, 7 g legamia, azukrea eta landare olioa koilara erdi koilaratxo bat: bere prestaketa hartu behar da. osagai horien artean, honako ordenean orea oratu dugu:

- irina sift;

- 1 \ 2 jogurt nahasketa, legamia eta azukrea, ordu bat bete behar dituzten irina zenbateko osoa;

- ondoren gainerako irina, arrautza, ura eta landare olioa gehituz, oratu eta 3 zatitan banatu. Ordu gertaerei erdiz utzi.

orea ordubete barru igotzen arte, patata egosi 5 eta 0.6 gazta kilogramo Relleno prestatzen. Patatak garbitu, txikitu telefonoa irabiagailuan batean gazta, nahastu. Osetiako sukaldaritza ez du esan gatz edo piper baita errezeta hau gehiago sartzeak gazta nahiko gazia eta minak.

Ore roll txiki zirkulu erdian jarri betez (1 \ pisua guztira 3 bakoitzeko) ere. Ondoren, orea zentro aldera makurtu da, "poltsa" bat, eta hori beharrezkoa da poliki-poliki luza zure esku pastela lauak batean, txikitu behera erdiko eta labean jarri horrelako zerbait osatuz. Gozogintza ordua - 20 minutu. saihesteko eguzkitsua benetan pastelak dira pergamino estalita egiteko. Orain arte, labean pastelak kopuru bakoitiak izan behar dira, 2,4 etc. pastela kasu zoritxarreko lotuta zerbitzatzen.

Osetiako sukaldaritza interesgarria da tarta batean gazta konbinatu daitekeelako osagai oso interesgarria, eta horien artean daude kalabaza eta aza. babarrunak Ohizko pastelak. Baina interesgarriena betez, biltzen txikituta erremolatxa gailurretan gaztea da.

Hallmark, zein Osetiako sukaldaritza ditu bakarrik legamia freskoa erabilera da. hiri-ezarpenak ere, "Saf-une" ordezkatu ahal izango dute. pastela bake gailurretan batera, legamia eta azukrea koilarakada bat eta erdi, ur bero nahastuta hartu, gatza, azukrea, 15 landare olioa eta irina gramo gehitu orea ez zen likidoa behar duzu. Orea egon da ezkerretik behar hazi egin da, nonbait handitu erditik.

Betegarria ehotzeko beets gailurretan kantitate hori apur bat gutxiago ore zen, hala nola. Azken arrail hiru zatitan banatuz eta deskonposatzen Relleno deskribatu gazta gainetik errezeta gisa (gailurretan behar podsolit). norentzat zen Ossetian sukaldaritza euren sekretuak agerian dutenek, jakin pastela lehen ditzakezu beheko labea rack jarri, 180 gradutan berotzen 5 minutuz, eta gero hori goian joango da, eta Browning ekartzea. Amaitu pastelak eskuzabal izateko oiled Relleno are gozoagoa bihurtu. Osetia, berriz, plater hau esne natural, garagardoa edo pure udaberrian urarekin jaten da.