Oilasko frijituak: errezeta erraza

Fried Chicken barazki eta zereal osagarri osagarri ezin hobea da. Plater hau egin da aurrera zatitan txikituta hegazti eta barazkiak haragia. Askotan frijituak ondu tomate itsatsi edo saltsa, nahiz eta zaporetsua saltsa lortzeko. Esperientziadun sukaldari artean, konplexutasun gutxiko elikagai-kategoria bat frijituak esperientzia gutxienez eta sukaldea sukaldaritza tresnak errazena eskatzen duelako. errezeta gehienetan, osagai asko nahiko antzekoak ordezkatu ahal izango dira, eta horrek sormena gela ugari ematen du.

Simple eguneroko platerak

zer eguneroko arruntak menu oilasko egosten ari zaren galdetzen bada, ziurtatu arreta frijituak egiteko. Nahiko denbora eta ahalegin apur bat gastatu ondoren, bikaina porridge, patata purea edo pasta gain bat jasoko duzu. Jai besta zerbait gehiago ikusgarria dakar, eta familia afari egun gogor baten frijituak ondoren, aukera handi bat da.

Nola oilasko moztu

Errazagoa plater bularreko honetan erabiltzeko edo izterrean haragia ebaki. Oilasko frijituak da boneless zati txikiak eginda. euren kabuz zereginaren haragizko moztu bada carcass batetik, lehenengo moztu zatiak duzu aurretik sartu. Moztu hegoak, gero hanka txikiagoa. femur pelvic du joint hartan. carcass atzeko aktibatu, moztu 2 xerrak pieza keel hezur zehar. ez du zentzurik bizkarrezurra oilasko zatitzeko Egiten, zaila da, eta ez du zertan. Atzera eta moztu bularreko hezur sorbalda erabat utzi dezakezu saldak sukaldaritza da.

Xerra txuleta zatitan, hezur zehar izterrean haragia ebaki eta zatitu. Saiatu pieza guztiak tamaina bera ziren buruz mantentzeko.

zaporetsua irudiak

Fried Chicken lurrinez dira, barazkiekin haragiaren zaporea delikatua erantsi baduzu. Tradizionalki plater hau tipulak eta azenarioak egosi. Baina saiatu txikituta kanpai piper zerrendatan gutxi batzuk gehituz - eta platera izango modu berri batean jolasteko. Pepper udako usainak zatiak mamitsuena ez bakarrik bete, baina itxura distiratsua platerak azentu bat egingo du. Ondo doa oilasko shallots eta porru eta parsnips, apioa eta jengibrea laguntzarekin ezohiko pikantea ohar lortzeko. Jakina, ez da beharrezkoa sustraiak gehitzeko kantitate handiak, nahikoa pittin txikietan.

produktuen proportzioa

Plater hau nagusitzen osagai haragia da. apaletan oilasko haragia 1 tipula, 2 piperrak, azenarioa txiki beharko duzu. Barazki natret duzu grater bada, zapore guztiak saltsa ematen dute. Eta moztu tabernetan erre, gozo geratzen.

Oilasko frijituak olio pixka bat egosi. Batez ere aldakak erabiltzen baduzu. 3 mahai gantz koilarakada buruz behar duzu. saltsa egiteko asmoa baduzu, gehitu salda katilu erdi bat eta 2 tomate itsatsi koilarakada.

Prestaketa eta aurkezteko taula

egosi oilasko frijituak aurretik, txuleta produktu guztiak eta zartagin batean olio batekin berotzeko. Frijitu barazkiak ia egosi arte eta horiek freskatuz ontzi batean, olioa uzteko zartagin batean nahian. bero handia baino gehiago, marroi oilasko, agerian. Noiz prest da, barazkiak gehitu eta itzultzeko salda diluitu tomate itsatsi bertan. Estali eta minutu batzuk simmer.

Zerbitzatu plater hau beroa, zabaltzen zatiak alboko saltsa plater bat baino nagusiak infiltratuta da.