Nola haragi braise nahi? Aholkuak eta errezetak

sukaldaritza metodo honek braising da, da nor, zernahi arrazoirengatik, behartutako dietetically jateko lagunentzako onenak. Hau da, jakina, prozesuan, gehitu espeziak, osagai ezberdinak. Hala, adibidez, erregosia ez litzateke lodia gisa frijituak edo labean bezala. Gehien erabiltzen salda edo saltsa plater hau prestatzeko.

galderari interesa gisa etxekoandreak asko jarri haragia, beraz horrexegatik gozoak, mamitsuena eta lurrinez. Izan ere, ezer horri buruz konplexua. plater horien prestatzeko prozesua hartzen du sei ordu, errezeta arabera. Nor dira haragia nola braise interesa dutenek, normalean erabiltzen den pala, lepoan edo izterrean. Kasu honetan, komenigarria bai txerri eta behi edo oilasko erosi da. Ez baduzu jakin nola jarri gozoak haragi, gogoratu, garrantzitsuena, itxi pan tapa eta egosi tenperatura baxuetan, hau da, bero baxua baino gehiago.

Hona hemen errezeta bat dela haragia nola braise den, xehetasun gehiago ulertzen lagunduko dizu da. Hartu 800 txerri g, irina koilarakada bat, 200 ml esne, bonbilla bat, soja saltsa, piper, gatza eta landare-olio koilarakada bat. Haragia da zati txikitan moztu, ondoren, irina, hau da, hainbat espeziekin aurrez mistoan kolapsatu. Orain zartaginean, landare-olio kopuru nahikoa bota, eta haragia aurkeztu. Beharrezkoa da urrezko marroia arte frijitu. Ondoren gatza haragia denboraldian. Tipula eraztunak erdia eta frijitu moztu behar urrezko arte, txerri batera. ere egin beharko zenuke saltsa: nahastu esnea, soja saltsa, gatza eta espeziak. Ondoren, haragia baikorra ikuspegi bihurtu da, posible da saltsa bete eta ordubete inguru simmer (beti itxitako tapa azpian).

Nola zartaginean haragia braise eta, hurrena dugu. Zer labea erabiltzen baduzu? Hartu libra bat txerri, tipula bat, bi azenarioak, patatak 10, eta, ondoren, dastatzeko: gatza, piperra, marjoram, mostaza, piperrautsa. Haragia garbitu behar da, lehorra, zatitu. tipula Manipulazio bera egiteko, baina erdi-eraztunak emateko beharrezkoa da. Carrots grater on igurzten eta patatak moztu xerra sartu. Preheat frijitzeko bat mugitzeko apur bat landare olioa, jarri atzera tipula, azenarioak, mostaza apur bat gehitu. Tipula urrezko batzuk erosi beharko dira. Orain hartu kazola batean, bere azenarioak eta tipulak, txerri jarri, ura eta patatak apur bat bota. Hori guztia labean doa ordu erdiz.

Nahi duzu arkume, txerri baino gehiago bada, orduan zara nola jarri haragia, zein gustu eta usain bereizgarri bat du auzia interesa. Hartu bat arkume hanka (kilogramo erdia gutxi gorabehera pisatzen), 380 ardo ml, bonbilla handi batean, 800 tomateak kontserbak gramo, 5 baratxuri ale, a chili piperra, gatza eta marjoram. Haragia bi aldeetan frijitu urrezko ezaugarria marroia arte egon behar du. nahikoa izango da 12-15 minutuz. Ondoren Jarri arkume hanka plater batean. Tipula, baratxuri eta piper zartaginean arin frijitu 5 minutu inguru. Orduan ez da posible haragi filmea, bota ardo beltz eta kontserbak tomateak, aurrez birrindu gehitzeko. Hori guztia ukitu berezi marjoram, gatza eta piperra eta simmer tapa ongi gutxienez bi orduz itxita azpian beharrezkoa da. Plater ere azpimarratu behar da. Zerbitzatu erregosia barazkiekin beharrezkoa da, edo beste osagarri. Baliteke egosten nahi duzu crisp arroza edo krematsua patata purea egiteko. Hala ere, buckwheat eta pasta gehiegi, bikaina menestra gain bat izango da, saltsa lagunduta badago bereziki.

Ez ahaztu ezin duzula bakarrik egosten txerri edo arkume, erregosia behi bihurtzen da, ez gutxiago gozoak, eta oilasko lizitazio bihurtzen, besterik gabe, zure ahoan urtzen.