Mycotoxicoses - it ... Mikotoxinen prebentzioa

Hondakinen onddoak zenbait produktu gizon eta animalien arrisku larria planteatzen. Ez dago gauza bat, hala mycotoxicoses gisa. moldea onddoak produktu metaboliko - duten toxinak kaltegarriak ondorioak ondorioz sortutako gaixotasun-talde jakin hau.

Zer da moldea arriskua

Mikroorganismo hauek gure planetaren kontinenteetako nagusi dira, eta toxinak ekoizten dute kalte handia ekonomian bai (kalte material baten ondorioz), baita giza eta animalien osasunean eragin. Produktuak kontsumoa ezgaitasuna bihurtu, beren gustu eta beste ezaugarri organoleptikoak hondatzen nabarmen. Perretxikoak, zein moldea garapenean eragin dezake, onddoak dira parasitoak (harrigarria zuzeneko kulturen) eta saprophytes (dira landareak hildako bizimodua dute) banatzen da. Beren aktibazioa optimoa baldintzak - tenperatura, airearen hezetasun % 95 feed% 30 inguru hezetasuna from. Patogeno mikotoxinen (ez 250) beren ogibidea eta uzta, eta okerreko garraio edo biltegiratze unetan has daiteke. animalia jateko janaria bada, onddoen moldean, haragiaren infekzioa, esnea mikroorganismo horien habitat bat bihurtzen da. Kasu honetan, probabilitatea ari kutsatuta, eta pertsonaren produktu horiek erabiliko du. Animalia mycotoxicosis eramateko hondatu ahal da. Baina urraketa hain larria ez datuak toxinak eragin dezake gizakietan.

Mikotoxinak ondorio negatiboak

Moldeak ia gorputzaren sistema guztiak eragin oso negatiboa da. Horietako batzuk eragin gaixotasun kroniko, beste batzuk nerbio-sistemaren funtzionamendua eten batetik. Dermatitis, alergia erreakzioak, dysbiosis - horiek dira ziurrenik gehienak onberak sintomak mycotoxicoses eta onddoen infekzioak eragin dezake. Gaixotasun hauek giltzurrun-distrofia, goût, depresioa, ontziak kaltetzea garapenean eragin dezake, baina baita tumoreak itxura eramaten. Mikroorganismo hauen kopuru handia eragingo fetua garatzen emakume haurdun. garrantzitsua Another point - giza aparatu genetikoa eragiteko gai dira.

Aflatoxinak. intoxikazioak eragin kaltegarriak

A.flavus, aflatoxinak - gehien ikasi heste mikotoksikozov infekzioak onddoen patogeno hauek. Maiatzaren artoa, garia, arroza, kakaoa babarrunak, kafea, barazki eta fruta batzuk ere garatzeko. Funtsean, datu laboreak aurkitu, gutxitan gertatzen bada ere animalien produktuak toxinak - haragia, esnea, arrautzak (1 mg / kg arte). Nahiz eta aflatoxinak kopuru txikiak haur txikiek eragin negatiboa izan dezakeela. Adituek lehen gibel minbiziaren garapenean, eta toxinak talde honen arteko lotura bat ezarri dute. aflatoxin etengabe sartzen ari bada gorputza, pertsona baten pisua galtzea esperientzia dezake. Haurrek ere mantsotu bere hazkundea. txerriak, txahalak eta ahuntzak - Gehienetan, agente honen mycotoxicosis animaliak eragiten. halaber aflatoxinak eta ahateak, indioilarrak, antzarak sentikorra da. Noiz posible% 30 heriotza da biztanleria osoaren% 100era infekzio larria.

Fuzariotoksiny. intoxikazio sintomak

alea elur baloia, Fusarium onddoak arriskua handia azpian negua bada. Bere metabolismoaren produktu nahiko egonkorra. Fuzariotoksiny ez irakiten prozesuan suntsitu, izan erresistentzia kimiko handia. Era alea urtebete baino gehiago gordetzen. toxina horiek gaixotasun esaterako putzu angina bezala eragin. Lehenik eta behin, zertxobait okerrago daude eztarriko mina seinaleak, oro har. Ondoren, zuri odol zelula kopuruan jaisten da nabarmen (ia 10 aldiz). Era jaitsi hemoglobina, ezaugarri rash daiteke azalean agertzen. Denborarekin, necrotizing prozesua garatzen da. Beraz, onddo-infekzioak, mycotoxicoses - honek tratamendua eskumena eta antibiotikoak eskatzen gaixotasunak oso arriskutsua da. Grain Kutsatutako fuzariotoksinami, kasu edozein ez giza kontsumorako bai giza eta animalia egokia da. Erabili prozesatzeko tekniko soilik (adibidez, industrial alkohola fabrikatzeko).

Ergotism. Lehen seinaleak

onddo Beste bat, hau da, aleak sakatuz gai, - purpurea Claviceps. mikroorganismoa kolonia morea kolore iluna du. Ezin spikelets zekalea, garia gertatzen. alea da ondo ergot garbitu badu, substantzia toxikoak askatzen dira zuzenean irina sartu. Material horien Gozogintza ergotism eragin dezake. Aldi berean digestio-sistemaren organo eragiten die. Erakusketa intoxikazioak sintomak guztiak - goragalea, gorakoa, sabeleko mina. ezaugarritu hallucinations, Delirium erasoak by gaixotasunaren forma larriak A. Posibleak eta gangrenous inprimakia, eta bertan adarretan nekrosia, aurpegia da. kasu honetan tratamendua sintomatikoa intoxikazio kentzea zuzendu. ergot aurre egiteko lehenengo metodoa laboreen garbiketa sakon bat da.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses datuak - horiek dira gehiago komunean gaixotasunak dira animalia arraroa da gizakietan. The causative agente - Toxina onddo Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - zaldi, behi eta hegazti oso egoera larrian. Irudi klinikoak honako hau da: ez urdail-traktuko hantura, eta ondoren da - lesioen necrotic digestio-sistemaren. Garatu bihotzeko hutsegite akutua, agranulocytosis. animaliaren sistema kardiobaskularrak eragiten duena, beste gaixotasunak - dendrodohpotokeikoz. Gaixotasun honen Feature bere uneko azkarra da, animalien heriotza gertatzen ondorioz.

Beste Mikotoxinak arriskutsua

hain arriskutsua onddo produktu metaboliko no By dira A, patulin Okratoxina. Lehenengo klasea Toxina onddo Penicillium, Aspergillus ekoizten. bere sintesia For produktuaren (% ez 22 baino gutxiago) hezetasun handia eskatzen du. Horrelako mycotoxicoses - animaliak, urritasuna giltzurrun gizakietan funtzioa intoxikazioak da. Gainera, Okratoxina, odola zirkulatzen, eta esnearen barneratzeko gai da. Laborategiko ikerketak berretsi du bere minbiziaren eragina. Patulin metatzen gehienbat fruitu ere, fruta. Azpimarratzekoa da, toxina hori tenperatura altuak jasaten ditu, beraz, detektatu ahal izango da eta prozesatu produktu fruta ustel. Batez ere, askotan, sagar zuku patulin aurkitu. Efektu intoxikazioak Toxina eragiten duten, larria nahikoa. Hau eta garuneko edema, eta giltzurrun-disfuntzioa, biriketako.

toxinen pilaketa landareetan prebentzioa

mycotoxicoses gutxitzeko, bere itxura prebentzio jarduera hauek sartu behar da. Landare hazkuntza - onddoak aurre egiteko metodo eraginkorra. ingeniaritza genetikoaren Garapenerako kultura mikroorganismoen erresistentzia handia irakatsi daiteke. Bigarren printzipioa nekazaritzako teknologien aplikazio zuzena da. Harvest ezarritako arauen arabera jaso behar. labore tratamendua Ondorengo ere badago erabakigarria. Lehen garbitzeko elementu batetik kaltetutako produktuen behar duzu. lehengaien biltegia egin behar aireztatu eremuetan, garrantzitsua da ez da atalase hezetasun kulturen gainditu. Garrantzitsua da karraskariak, intsektuak suntsitu alearen biltegiratze eremuetan bideratutako jarduerak burutzeko. prozesatzeko produktu Aurretik jasan laborategi Mikotoxinak presentzia probak. dute aurkitzen badira, beharrezkoa da lehengaia edo bere ekoizpen erretiratzea osoa garbitzeko.

Mikotoxinen prebentzioa etxean

Mycotoxicoses - gaixotasun bat askotan kronikoa. Pilatu toxinak bakarrik denbora jakin baten ondoren hasiko da gure gorputza desgaituz. Beraz, etxeko ingurune batean oso garrantzitsua da moldeak garatzen elikagaiak saihesteko. Garrantzitsua da gogoratzea lehen faktorea hazkundea estimulatzen mikroorganismo horiek duten hezetasun handia dago eta tenperatura altuak. hondatu azkar Elikagai, beharrezkoa arretaz aztertu da. molde haien erabileraren lehen ikurra da onena uko. Jakina, ez moldea guztiak - pozoi arriskutsua da. Hala ere, arriskua bere osasun da oraindik ez du merezi. Arau horrek fruituak, barazkiak, labean ondasun, marmeladak eta beste kontserbak aplikatzen. Pet janaria ere arretaz ikuskatu behar da. aurkituz gero kutsatuta alearen janaria hala nola, janari dagoeneko hondatzeko da. Elikadura mycotoxicoses animaliak eta hegaztiak kalte handiak eragiten gai.