Mazapanak: da

Zure neska-laguna izan da errepikatzen ad nauseam duten gozoak mazapan egosi zuen? "Zer duzu, eta zergatik jaten duzu?" - bere hitzak, zure lehen erreakzioa? Ondoren ikus dezagun. , Hasiko dugu espero bezala, hasieratik, hots - Milagrosa errezeta historian batera.

mazapan historia oso zirraragarria. Errezeta zen XVII edo XVIII. Lau herrialdetan erreklamatu asmakuntza bati Italia, Alemania, Frantzia eta Estonia - platerak. Ez dago iritzi bat errezeta aldi berean agertu da herrialde guztietan, baina osagai multzo zertxobait desberdina da. Mazapanak ez ziren aspertzen sukaldariak eta zerbait berria asmatu nahi. herrialdeetan oso gose izan arren, eta soilik "alea" ogi almendra agertu da. Era berean, zenbait argudiatu buruko nahasteak sendabiderik gisa jendeak emandako mazapan dela, fruitu lehorrak, nerbio-sistema ona delako. Hemendik aurrera, badakizu nola edozein mazapan, zer den eta zergatik sortu ziren. Bide batez, tradizioaren arabera, Alemanian, goodies horiek Gabonak prestatzen.

Orain mazapan historia badakiela, sukaldaritza hasteko ordua da. Standard mazapan xehatuta gozo eta plater bat jotzen da , almendra mikatz , eta azukrea. Gaur egun gozokiak errezeta ezberdinak asko daude. You mazapan pastelak ezberdinak, zeinen argazki daude ikusgarria ere aurki daiteke. Gainera, goodies magiko honen museo bat.

errezeta izan zen argitaratua back 1608 in "andre noble bat, enbor batetik" aurkitu dut. Hemen da: "Nola etxeko mazapan egiteko - findu eta artistikoki goxokiak apaindua. Hasteko, 800 almendra gramo hartu, irina egoera batean dago zehaztuta eta nahastu 400 batera azukre hautsa gramo, koilarakada bat edo ziropa bi gehitu. Ondoren, nahastu osatzeko uniforme nahasketa bat. Orain hartu ondorioz, geruza mehe pisua jarri molde batean eta bake sartu. Apaindu izotz, almibarretan eta azukre-hautsa. "

Zoritxarrez, zaharra errezeta adierazitako zehazki mazapan nola prestatu. "Zer da? Nola beraz? "- galdetu dizu. Hemen ez ez denbora gozogintza edo zein labean edo denbora hozte Nahi izanez tenperatura da. Beraz hori aldatzeko pixka bat, benetan gozo plater bat lortzeko behar izan dugu.

osagaiak:

• 500 almendra osoan gramo;
• 375 azukre hautsa gramo;
• ziropa;
• ura.

Argibideak:

1. almendra ehotzeko dugu hauts bat da. Hau eskuz egin daiteke. Hasieran hori da oso erraza eta azkarra iruditu. Baina nekatuta lortu baduzu, erabili kafea Grinder bat edo beste edozein gailu almendra egingo "irina." Gauza nagusia - egiaztatu ez daudela handi clumps edo baita almendra zatiak osotasunean.
   
2. Nahastu almendra "irina" 250 azukre hautsa gramo. Ondoren, gehitu ziropa koilara koilarakada bat. pasta gozoa bada dirudi nahikoa, gehitu almibarretan pixka bat (koilaratxo bat inguru). Gauza nagusia - ez overdo. Ondoren, gehitu ur nahasketa orea bezala lodi bihurtzen den arte.
3. Orain roll pasta eta leku inprimakia. Roll pasta mehe nahikoa; daude arazoak izanez gero (orea lipkovatym da), bota azalera duen zara azukre hautsa lanean. landare olioa koipea forma. Noiz zabaldu duzu arrautza pan sartu, forma ertzak (hala tarta bat gozogintza bezala). 20 minutu inguru Bake 180 º ^C-ko tenperaturan
   
4. Prestatu Glaze. Horretarako, nahastu hautsa, azukrea eta ziropa gainerako. Pour amaitutako hasiera mazapan icing eta hozten uzten.

Hemen eta prest gure wonderful plater. orain, ez duzu galdera bat dela uste dut: "Marzipans - zer da". Bon appetit!