Maionesa meatless - sinple eta goxoa.

Maionesa - hotza saltsa, eta horrek, klasiko errezeta arabera, besteak beste, landare-olioa, arrautza gorringoak, limoi (ozpina), azukrea, gatza, mostaza eta bestelako espeziak. Orain arte, berrehun urte baino gehiago saltsa honetan. Bere jatorrizko izena "salsa mahonesa" edo doinua "maonsky saltsa." Jatorria Mahon, Menorca uharteko herri nagusiak frantziar hirian okupazioa zehar hirian buruz dio. Orduz geroztik, mahai gainean saltsa luze estimatzen courtiers eta nekazari arruntak. Errezeta bizirik gaur ia berdina izan zen bezala.

Prestatu maionesa erraza da nahikoa. Horretarako, zorrozki behatzen arauaren behar duzu - gorringoak erabili tenperaturan, horiek saihesteko tolesgarri from. Oraindik ere tolestuta arrautzak bada, bota ur beroa tanta pare bat eta errezeta jarraitu. Maionesa da onena hozkailuan gordetzen. Kasu honetan, maionesa egokitzeko hiru egunez jan izango da.

Beti mahai maionesa saltsa harrera. Classic maionesa errezeta hirurehun produktuaren mililitro irteera eta hamabost minutu prestatzeko eskatzen du.
Osagaiak: bi gorringoak, bi Art. mustard koilarak, hirurehun landare-olioa eta Art mililitro. ozpina edo limoi koilara.

Good gatza eta piperra gorringoak. Gehitu mostaza eta whisk. to whisk jarraituz, gehitu olio tanta tanta arabera. Noiz nahasketa izango loditzeko, pour struechkoy olioa mehea. Ondoren landare olioa erdia dagoeneko nahasketa izan azalera at loditzeko handiagoa izan behar du eta pabiloi arrastoak egongo da, eta oraindik nahasketa behar ez delaminate.

Whisking, gehitu ozpina edo limoi, eta gero - Gainerako landare-olioa. aktibatuta maionesa gehiegi lodi bada, ur egosia epela zertxobait diluitu daiteke. Eta delaminated maionesa mota, nahasketa, apur bat freskoa gorringoa whisking. Hau "kola" nahasketa lagunduko du.

Maionesa meatless bere prestaketa ohiko maionesa bertatik desberdina. prestatu ordez behar duzu gorringoa - irina, eta gainerako - osagai bera. maionesa meatless prestatzeko, lehenengo irina sift bahe baten bidez eta arinduko Arte bikotea behar duzu. ur koilarakada. Beno desegiteko irina pikorrik saihesteko. Ondoren, jarri plater motela sute bat eta bero irakiten bat, noizean behin nahastuz. irakiten ondoren, beroa kendu eta cool apur bat behar duzu. Etorkizunean hoztu bitartean lean maionesa, nahastu landare olioa oliba olioa izan daiteke, mostaza, limoi zukua edo ozpina ontzi batean. Gehitu espeziak nahi izanez gero. Ondo nahastu. azukre pixka bat gehitu dezakezu. nahastuz ondoren, pixkanaka-pixkanaka sartzea ostuzhennoy irina. Ondo nahastu whisk bat masa uniforme (mixer erabili ahal izango da, baina abiadura baxuetan) arte. homogeneoa masa maionesa eraketa ondoren makurtzeko erabiltzeko prest.

Beste gozoak Frantziako baratxuri maionesa, edo ere deitzen da "aioli" - arrain pastelak, entsaladak, hau da aguakatea osatua, eta plantxan barazki lagundurik ezinbesteko. Bere errezeta gisa maionesa saltsa edo landare errezeta klasikoa bezain erraza da. Osagaiak errezeta nagusian berberak dira, baina baita gehitu bi zubochka baratxuri.

prestatzeko urrats berdinak dira, denean bakarrik gorringoak whipping eta horiek nahastuz mostaza, baratxuri nahasketa gehitu. Aurretik baratxuri prentsa bat pasatu (fina grater izango da ezabatzen daiteke). Ondoren, gehitu olioa, limoi zukua edo ozpina. whisk guztiak akabera leuna arte. Ayoli prest.

maionesa saltsa, belarrak eta espeziak dastatzeko barietate bat gehitu dezakezu, beraz, lortutako egingo da, aldi bakoitzean saltsa zaporea berria. olio mota desberdinak esperimentatu ahal izango duzu. Orain janari-dendetan eskaintza sorta, barazkiak, oliba gain olioa, mahatsa hazia olioa, flax hazia olioa, kalabaza hazia eta intxaur olioa, zedro-olioa, eta beste batzuk.