Lehor arrautza zuri. Elikadura-balioa, erabilera

Lehor arrautza zuri - polifazetikoa produktu bat. Bere propietate eta biltegiratze erraztasuna da elikagaien ekoizpena lotutako giza jarduerak esparru guztietan aplikatzen - dieta eta akabera goi mailako sukaldaritza from.

Bere konposizioa, elikadura-balioa eta erabilera-metodo izango artikulu honetan eztabaidatuko da.

alfabetatze kanpaina

Albumina (lehortu arrautza zuri) - oilasko freskoa arrautzak ekoiztu Elikadura. Protein gorringoa bereizi eta ondoren, filtrazio eta tratamendu termikoak jasaten. Emaitza tasteless krema koloreko nahiko nabarmenagoa arrautza usaina batekin hauts bat da. oso erabilgarria da delako aminoazidoen multzo berezia diren giza gorputzak xurgatu, ia% 100 da. Adibidez, proteina bat haragi digeritzeko% 80 baino gutxiago dira, esnekiak -% 85.

100 proteina lehor gramo dute 74 gramo proteina, 2 gramo koipe, 3 karbohidrato 326 Kcal gramo.

proteina Pancake

konposizioa On honen gainean argi bihurtzen lehorrak arrautza zuri - behar duten proteina kantitate handiak kirolarien janaria perfektua. Pancake prestatzeko albumina, osatzen gorputzaren proteina eskakizun bertan eskaintzen ditugu:

• lehorrak proteina - 75 gramo;
• olo-irina - 20 gramo;
• Arrautza - 1 pieza;
• gozogintza hautsa - 5 gramo;
• Gaingabetuak esnea - 150 ml;
• azukrea (eztia, belar azukre ordezko, eta abar ...) - dastatzeko da;
• gatza - pixka bat;
• bainila - pixka.

Sukaldaritza?

Mugitu lehor arrautza esnea zuri leuna arte, gehitu gainerako produktuak. lodi, likatsua ore bat jaso behar.

Bero ertain bero pan ez makila estaldura orrian.

Pour arrautzeztatu pan erdian sartu krepe biribila lortu behar 10-12 cm-ko diametroa duten.

Fry 2 Pancake alboetan urrezko marroia arte.

eztia, jogurtak eta fruta freskoa denboraldian zerbitzatu.

Confectioners era!

Arrautza hauts zuri batez gozotegi eskaria ere, desberdina da ezaugarri fisiko onena gisa aldean proteina freskoa - kalitate harrotua apar gogorragoa eta hobea lortzean azukre eduki. Hori guztia oso meringue, marshmallow, soufflé eta beste aire masa fabrikazioan garrantzitsua da.

Albumina halaber pastelak makarons prestatzeko erabiltzen da - dira partzialki edo guztiz ordez proteina freskoa arabera.

Produktu lehor abantailak honakoak dira:

• azken produktuaren egonkortasuna;
• osasun irteera-maila altua;
• fabrikazio produktu-prozesua azkartu.

freskoa feed guztiz arrautza hauts zuri ordeztu daitezke. erabili kasu honetan bezala? Just arinduko 1 parte hauts 7 zatiak vymeshivaya likido ondo 25 segundo, eta ondoren utzi 40 minutuz stand. Hori da - errezeta arabera erabil daitezke.

txarrak meringue

Albumina - dutenek esperimentua, beraz, nola txarrak meringue prestatzen lagunduko dizu dutenentzat aproposa.

meringue Klasikoa (Italian, Frantziako, Suitzako - Gaia) ezin da kanpoko aditiboak mota txarrak pure edo zukua kopuru handia jasaten, hezetasuna ehunekoa pisua handitzen bezala, Horren bidez, koherentzia jasaten. Gaur mugurdi meringue bat bakea nahi baduzu, orduan oso gomendagarria albumina erabiliz.

produktu hauek behar ditugu:

• arrautza zuri lehorrak - 34 gramo;
• Ur - 100 gramo;
• mugurdi (marrubi, Blueberry, currant, eta abar ...) - 340 gramo;
• azukre - 300 gramo.

prestaketa

Preheat labean 80 gradu.

Estali pan gozogintza papera.

Konbinatu ura eta azukrea kazola batean eta su txikian jarri, ez oztopatu.

Ehotzeko mugurdi purearekin eta bahe baten bidez igurtzi haziak kentzeko. Ez duzula urrats hau, hezurrak jateko oztopatzeko geroztik gomendatzen dugu.

Ekarri kazola batean ziropa 121 graduko tenperatura du.

Gehitu pureed txarrak arrautza lehorrak zuriak eta hasi patata whipping.

itzaltzea irabiagailuan gabe, arretaz kopa irakiten ziropa sartu pour. Beat ziropa gailurra indartsua da.

Lortuko txarrak pisua leku pastel poltsa eta otsadit txarrak paper gozogintza meringue ere.

2-2.5 ordu Bake - uniformeki lehorra izan behar du.

Cool guztiz, nahi izanez gero, azukre hautsa osagarri.

Raspberry meringue elementu independente gisa edo oparia postre gisa erabil daiteke. Adibidez, erabili txarrak meringue bat sortzeko postre "Pavlova" - fruta fresko eta krematsua krema batekin proteina osagarri oinarria.