Labean izokina - besterik goxoa jan da!

taula dekorazioa eta noblezia seinale - Edonola berdin-labean izokina dira. paperarekin labean espezien barietate batekin Pink izokina, findu egingo da, gozoa eta ez du inor axolagabe utziko. Azken finean, diseinua estetika - plater inpresioak erdi eta bere zaporea, ostalaritza, ospakizun eta jai aldartea giroa da. Beraz, ezin izango dugu egosten portioned txuleta eta bazkari royally. Hasieran carcass aukera sormen izan beharko litzateke. handia, ederra izan behar du eta itxura zuen balitz bezala lortu besterik seine bat. Arraina kalitateak bere begien bidez identifikatu: freskoa gardena dute, eta bere haragizko sendoa da.

arraina izoztu badago, beharrezkoa da behar bezala defrost da: astiro thawed behar da beheko apaletan hozkailuan, edo egosi plater zaporea alda dezake. tenperatura baxuetan pixkanakako Desizozketa The filet egitura eta itxura mantentzen arrosa izokina a solteak eta Urezko egin gabe. Zure carcass azkarrak Desizozketa batera egingo osatzen unpresentable bertan jai giroa sortu nahi ahalegin guztiak ezabatuko ditu.

Noiz arraina guztiz thawed da, zuzenean joan ahal izango duzu prestatzeko. mantala eder bat jarri dugu, eta Dezagun eman geure konfiantza zapravskogo chef. Gogoratu: zure sormena eta espiritu handiko zertan eragingo prestatzeko. Eta zure izokina labean egiteko espezien esklusiboak begiratu benetan royally izango da. izokina errezeta papera azal batean xehetasun eta ñabardurak handia.

Beharrezko osagai handiagoa txori arrosa 1-1,5kg, 2 koilarakada gelatina, limoi, on izokina oliba olioa, letxuga, tomate, gatza dastatzeko, espezieak.

Lehen zuk hautatutako carcasses ebaketa jarraitzeko. EMARIA fin buru batetik abdominalak zehar ebaki bat egin dugu, eta barruak garbitu dugu plenochki arte. Guraizeak moztu hegalak eta arraina garbitu ur hainbat aldiz azpian. Head ez da moztu. Lehorrak zapi batekin carcass nahi den.

Ondoren, prestatu Relleno gure arrain errege da. behar dugu: 2 tipula buruak, 2 azenarioak, 200g perretxikoak (erabili ahal izango da, ez bakarrik freskoa baina baita bila), aneta, perrexila. Lehenik eta behin, bero baxuetan oliba olioa frijitu fin diced tipula eta zatitu azenarioa gorritu arte birrinduta. Horietako gehitu perretxikoak srednerublenye eta utzi bero baxua languish 3-4 minutuz. amaitutako Relleno ere loak txikituta aneta eta perrexila, eta 2 ur gelatina pre-blai koilarakada. osagai osagai guztiak leuna arte oratu.

Hurrengoa, igurtzi gatza eta espeziak barrutik eta kanpotik carcass (lehortu perrexila, aneta, albahaka eta baratxuri gomendatzen daiteke). Zabaldu dugu paperarekin handi orri batean eta haragi egosi beteak. abdominalak izokina oliba olio koilarakada bota, eta fidagarritasuna, pintxoak sastakatzen zion edo josi haria. Itxi papera, alboetan tolesgarri. Jarri paperarekin arrosa izokina gozogintza orri bat, gutxi koilarakada bat gehitu ur, beraz, ez da erre, eta leku labean. tenperaturan 170-200ºS maisulan 30 minutu bakea behar du.

Emandako denbora ondoren, ireki gutun-azal eta eman paperarekin plater hozten. Pintxoak edo kate hartuta dago out. izokina labean To begiratu eder eta estetikoki atsegina, plaka handi bat Jarri garbitu eta berro hostoak lehortu, eta horien gainean - arrain sabela behera. Atzeko aldean ebaki bat egiten eta txertatu erdi limoi zirkulu bat. txikituta belar freskoa bota. zure sukaldaritza eszena osatzeko, alboetan "maisulan" Jarri cherry tomate eta zatituta kanpai horia piper eraztunak. Labean izokina prest dago. Bon appetit!