Kaukasoko ogia eta bere aldaerak

Ogia - Gure planetaren bizi diren pertsonek edozein jakia. nazional sukaldaritza bakoitzean bere errezeta propioa du bere gozogintza, sukaldaritza teknologian egin sotiltasun da. batez ere hamarkada azken elikagaiak Kaukasoko herrien ezaguna bihurtu zen. Bereziki, haragia, barazkiak eta pasta ere.

Matnakash, shoti, pita eta bestelako

Zer da Kaukasoko ogi tradizional bat? Bere jatorrizko izena: matnakash - armeniar eta beren ingurukoen hurbilen, mchadi; shoti eta pita - Georgiakoak eta Azerbaijanis; tunukcha - Tajiks eta beste Kaukaso biztanle. Jakina, gure belarrian Russian ezohiko horiek hitz egiteko. Baina produktu horiek bakoitzaren zaporea besterik azpimarragarria da. Kaukasoko ogia gain jaten ez bakarrik berez baina baita plater berriak zati bat bezala. Azken finean, pita bat biltzeko hainbat Relleno, Shawarma lortzean, adibidez. Edo pieza gazta suluguni saltsa, gurina, azukrea hautsa. Beraz, hori da erraz ordezkatu daiteke gure Russian tartean.

Prestatu Kaukasoko ogia sourdough on eta gabe, garia eta artoa, irina. Ohi dira orea almendra, jengibrea eta beste osagai gehitu, zorrotz, eta minak eta batzuetan gozo egiteko. Ondoren, pastela, eztia, mahaspasekin eta beste fruitu lehorrak labean. Zer gehiago da interesgarria: Kaukasoko ogia - bereziak, bere barietate lurrazal edo mamia no asko dagoelako. Hemen ezohiko lan highland sukaldaritza bat da!

abegitsua Armenia

ogia eta gatza hartu maitea gonbidatuak, ez bakarrik Eslaviar herrien arteko erantzuteko. Armenia aspaldi bere ostalaritza famatua da. hasiera guztietan, edonon begiratu duzu, betiko eskaini behar duzu matnakash saiatu - Kaukasoko ogia eta izen hori badakigu. besterik arauaren salbuespen bat da eta urrezko kurruskaria lurrazal eta AIRY mamia pastela baizik plump bat da.

300 garia g eta artoa g 150, fina ehotzeko, 1 koilaratxo: da bake yourself, 2 irina mota behar izango lehorra legamia, gatza, 2 koilarakada azukre, malta apur bat eta landare-olio koilarakada bat. Plus ur kopuru txiki bat. prestatzen matnakash bezala? Hasieran konektatu legamia eta azukrea, malta, ur, irabiatu eta utzi nahasketa Zutik minutu 10-12 inguru. Ondoren, gehitu irina, gatza, gurina, oratu ondo eta leku bat epeletan - goratzea. behin edo bitan egiaztatzen prozesuan izango datozen orea obmyat behar, eta gero berarekin lan egin dezakezu. Bertatik gorputz nagusia moztu behar pieza txiki, luza bere eskuetan biribila pastela 1 cm lodi. Gozogintza irina bota, bere prestaketa eta bake labean preheated jarri ordu erdi inguru bat ere.

georgian mchadi

Mchadi - Kaukasoko ogi bat eta pastela, eta hori ez da labean eta frijituak. Seguruenik zergatik da hain sukaldaritza onak zaleentzat guztiak maite. Eta prestatu mchadi atxikitzeko bat da. Batez ere gure errezeta erabiltzen baduzu.

arto-irina, 200 gramo ur, landare-olioa, gatza eta azukre libra bat dastatzeko behar dugu. Beraz, irina, gatza (buruz irina zenbatekoa jakin batean koilaratxo erdi bat nahikoa izango litzateke), azukrea bota eta bota apur bat ur beroa, pasta kneading. sendoa eta elastikoa izan behar da. Zatiketa ondorioz masa zati txikiak sartu, roll edo eskuak luzatzen pastelak eta frijitu zartagin batean gurina bi aldeetan egosi arte.

Tajik pastelak

Tajik tunukcha - Era erraz pastelak delicious beste mota bat, ogia prestatzen ari da. berdin bi lehenengo eta ona da bigarren ikastaroak, baita tea, marmelada edo eztia. Eta produktu ezer eskatzen duten guztiak.

irina 1 arrautza kopa bakoitzeko da hartu, gatza eta olio pixka bat frijitzeko. Oratu ur gainean orea. nahiko aldapatsuak izan behar du. Noiz kudeatzeko, jaurti geruza bat sartu eta zati zenbaki berdinetan zatitzen. Roll pieza bakoitzaren thinly, biribila edo obalatua forma emanez. pot, berotu olioa eta frijitu tortillak prestatu du. Prest ogia, ura bota, beraz, ez lehortu, eta 15 minutu oihalarekin egiteko itzulbiratu - gehiegizko koipea kentzeko. Guztiak dastatu ahal izango duzu!